Image

Lekárska diéta číslo 10 - výživa pre aterosklerózu

Diéta číslo 10, podľa odporúčaní klinickej výživy profesora MI Pevsnera, je predpísaná pre ochorenia kardiovaskulárneho systému s obehovou insuficienciou 1-2a stupňa, diéta č. 10-a - pre aterosklerózu mozgu a srdcových ciev, pre ischemickú chorobu srdca hypertenzia proti ateroskleróze.

Rozdiel medzi menu je, že s hlavnou diétou je povolené používať hranaté bravčové mäso, a nie je tam žiadne obmedzenie v recepcii jedla z vajec. S 10-člennou diétou je tento druh mäsa vylúčený z menu a vajcia s mäkkým varom alebo omeleta sa môžu variť najviac 2-3 krát týždenne. Tiež je potrebné obmedziť jedlá z ryže a krupice, cestovín.

Hlavný dôraz je kladený na správny príjem potravy, jej kulinárske spracovanie, niektoré potraviny. Preto v tomto článku - zoznam výrobkov a receptov na zdravé jedlá, ktoré zlepšujú stav krvných ciev, a sú odporúčané pre ochorenia srdca. Táto diéta je tiež potrebná v prípade, že sú postihnuté tepny nôh.

Strava pri kardiovaskulárnych ochoreniach.

Jedlá by mali byť zlomkové - aspoň 5-6 krát denne. Tým sa zabráni zaťaženiu zažívacieho systému a ukladaniu „zlého“ cholesterolu na steny ciev, pretože potravina sa absorbuje v najväčšom rozsahu.

A jesť jedlá v malých porciách, pravidelne, v rovnakom čase, vám umožní udržať optimálnu hmotnosť bez toho, aby ste získali extra kíl. Nadmerná hmotnosť vytvára ďalšiu záťaž nielen na pohybový aparát, ale aj na kardiovaskulárny systém.

Ak potrebujete normalizovať váhu, potom odporúčam článok o programe komplexného chudnutia.

Zriedkavý príjem potravy vo veľkých dávkach vedie po prvé k tomu, že nie je úplne spracovaný v gastrointestinálnom trakte, ukladá sa vo forme tukových rezerv v neprítomnosti fyzickej námahy a po druhé, pretekajúci žalúdok tlačí proti membráne. A premiestnená membrána bráni normálnej činnosti srdca.

Pri každom jedle sa neodporúča čítať, pozerať sa na televíziu alebo viesť konverzáciu, najmä - na riešenie akýchkoľvek problémov, pretože to narúša proces trávenia. V prípade ochorení kardiovaskulárneho systému to navyše môže viesť k patologickému zvýšeniu pulzu a zvýšeniu tlaku.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať recepcii večere. Nemalo by to byť neskôr ako jeden a pol až dve hodiny pred spaním, takže proces trávenia potravy nebráni obnoveniu tela počas noci.

Večera by mala byť nízkokalorická, zložená z potravín, ktoré sú ľahko stráviteľné. To môže byť morské plody, zeleninové dusené mäso, drobivé cereálie s prílohou zeleniny. Pečené vo fólii alebo varené v dvojitom kotle, kuracie alebo chudé ryby, tvarohové jedlá a mliečne výrobky: kefír, bio-jogurt, jogurt.

- Celozrnný chlieb, sušienky a piškótový koláč v miernom množstve

- Polievky na zeleninový vývar s obilninami, zemiakmi a zeleninou, zelenými. Odporúčaná vegetariánska repa, bohatá na vitamíny a vlákninu, keď sa podáva, posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom. Zelení a koreň petržlenu sú obzvlášť indikovaní na edémy spôsobené srdcovými ochoreniami.

- Mäso. Môžete variť biele kuracie mäso, varené alebo pečené, morčacie a králičie mäso, ako nízkokalorické jedlá, diétne teľacie mäso. Počas obdobia zlepšenia môže byť varené mäso mierne vyprážané, rovnako ako 1-2 plátky slaniny alebo šunky 1-2 krát týždenne. Užitočné aspické jedlá.

- Morské plody. Odporúčajú sa odrody rýb s nízkym obsahom tuku, najmä morské. Krevety a chobotnice nie sú len stopové prvky, ale aj čistý proteín - ako variť chobotnice filety. Na posilnenie organizmu a imunity, na zlepšenie trávenia a črevných funkcií, 1-2 krát týždenne, na večeru, zapnite na mori kale v menu, ktoré navyše kompenzuje nedostatok jódu.

- Vajíčka. Môžete jesť 1 proteín natvrdo uvarených vajec denne a žĺtky - len 2 - 3 týždenne, alebo 2 - 3 varené vajcia, aby sa zabránilo nadmernému vstupu cholesterolu do tela.

- Obilniny. Drobivé kaše sú povolené: perličkový jačmeň, pohánka, proso, bohaté na draslík, dobré pre srdce, ryža. Obilniny je možné pridať do polievok. Cestoviny sa odporúčajú len z tvrdej múky.

- Tuky. Zvlášť dôležité je, aby sa znížila úroveň „zlého“ cholesterolu, je vylúčenie všetkých vyprážaných potravín z terapeutického menu. Neschválené maslo alebo ghí je povolené - tenký plátok na sendvič alebo ako prísada do mliečnej kaše na raňajky a obed.

Nie je nutné úplne vylúčiť maslo - je bohaté na vitamíny a zdravé tuky. Z rastlinných tukov obzvlášť potrebné ľanový olej a olivy. V hotových jedlách môžete tiež pridať nerafinovaný slnečnicový olej.

O škodlivých a prospešných tukoch - v článku "Základy zdravého stravovania"

- Mliečne výrobky. Užitočné ryazhenka a kefír, nízkotučné odrody syra, nízkotučné majonézy, aj keď je to nežiaduce, tvaroh, jogurt s výživovými doplnkami. Kašu môžete variť s mliekom zriedeným jednou tretinou vodou.

Raz týždenne, na prevenciu a korekciu hmotnosti, môžete stráviť denný pôst. Počas dňa bude menu pozostávať z 500 gramov nízkotučného tvarohu (podľa najnovších údajov sú výrobky s nízkym obsahom tuku pre telo oveľa škodlivejšie ako obsah tuku 0,5-1%) a 200-300 ml kefíru, ryazhenky alebo jogurtu.

Medzi metódami týchto produktov, ktoré musia byť distribuované pre 5-6 porcií, môžete piť šípkové infúzie - nie viac ako 1,5 šálky denne, čistú vodu, jesť 1 ovocie: napríklad jablko, marhule, grapefruit. Pocit hladu pomôže uhasiť 1-2 kúsky ražného bochníka.

- Zelenina a strukoviny. Jedlá zo zeleniny a strukovín, bohaté na nerozpustné vlákniny, normalizujú črevnú aktivitu, pomáhajú odstraňovať prebytočný cholesterol z tela. Keď je edém užitočný melón.

Vitamíny a stopové prvky, ktoré sú obsiahnuté v cuketa, pečené zemiaky, čerstvá mrkva, uhorky a paradajky, varená repa, pomáhajú posilniť kardiovaskulárny systém, chráni ho pred tvorbou krvných zrazenín a výskyt kŕčov ciev.

- Ovocie a bobule. Rozpustná vláknina, ktorá sa nachádza v jablkách, broskyniach, banánoch, tomeloch a marhuliach, citrusových plodoch, hrozne, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a vylučovať žlčové kyseliny z tela. Zvlášť užitočné je grapefruit, ktorý pomáha normalizovať hladiny cholesterolu v krvi.

- Sušené ovocie. Sušené marhule, sušené slivky, hrozienka a dátumy by mali byť v ponuke neustále, pretože obsahujú v koncentrovanej forme potrebné minerály, ktoré sú nevyhnutné pre hypertenziu a nedostatočný krvný obeh.

Zmes sušeného ovocia, mletého v mlynčeku na mäso alebo mixéri, s prídavkom medu a citrónovej šťavy, môže nahradiť vysokokalorický dezert a cukor, ktorých množstvo sa musí znížiť na minimum. Lžička medu je výhodnejšia pre krvné cievy a srdce ako rovnaké množstvo cukru. Recept na zmes vitamínov - v článku "Optimálna výživa po 45."

- Orechy a semená. V ponuke nájdete vlašské orechy, mandle a pistácie. Obsahujú nielen zdravé tuky, vitamíny a minerály, ale tiež pomáhajú zlepšovať pamäť a funkciu mozgu.

- Nápoje. Čierny čaj je najlepšie nahradený zeleným, odstráneným alkoholom a kávou. Ak je váš stav stabilný, môžete ráno vypiť kávový nápoj alebo slabú kávu. Počas dňa sa odporúča piť nesýtené minerálne alebo filtrované vody, ovocné a zeleninové šťavy, dogrose infúzie, v sezóne čerstvé šťavy z hrozna, ale nie viac ako 0,5 šálky denne.

U ischemickej choroby srdca je užitočná arytmia a hypertenzia. Šťava z čiernych ríbezlí, ako aj liečivé byliny, pomôžu vyčistiť cievy.

Zo zeleniny si môžete pripraviť vitamínový kokteil, ktorý pomôže znížiť opuchy, zvýšiť elasticitu krvných ciev, normalizovať prietok krvi.

Stláčajte šťavu z veľkej mrkvy, štvrtina koreňa zeleru, polovicu koreňa petržlenu, strednú partiu petržlenovej zelene. Počas dňa sa výsledný koktail môže skladovať v chladničke. Ihneď vypite polovicu objemu získaného v malých dúškoch. Zvyšnú polovicu rozotrite do 3-4 porcií denne.

Esenciálne vitamíny a stopové prvky.

Denné menu by malo byť aspoň 5-6 ovocia a zeleniny, 2-3 z nich - vždy surové, takže telo dostane maximálne množstvo vitamínov. Pre zdravie srdca a krvných ciev sú najdôležitejšie vitamíny A, C a E.

Beta-karotén a vitamín A posilňujú srdcový sval a cievne steny, vitamín C je silný antioxidant, podporuje imunitný systém a chráni srdce pred účinkami negatívnych faktorov.

Vitamín E - pomáha stabilizovať pulz, znižuje viskozitu krvi, posilňuje steny ciev a kapilár, zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu. Prečítajte si viac o výrobkoch, ktoré ich obsahujú, ako aj o ďalších užitočných vitamínoch a mineráloch.

Z minerálov sú najdôležitejšie pre zdravie kardiovaskulárneho systému a prevencia aterosklerózy horčík a draslík.

Draslík sa podieľa na životných procesoch každej bunky v tele. S cieľom normalizovať tlak, aby sa zabránilo vaskulárne kŕče, na zabezpečenie normálneho fungovania srdca, na posilnenie srdcového svalu, rezervy draslíka v tele by mali byť na konštantnej, optimálnej úrovni.

Nízke množstvo draslíka v krvnom teste môže byť dokonca diagnostikované ako predpoklad pre srdcový infarkt. Aby sa zabránilo nedostatku draslíka, patrí petržlen, slnečnicové a tekvicové semená, orechy, pečené zemiaky, banány, ryby a sušené ovocie. Maximálne množstvo draslíka v zemiakoch je v šupke.

Horčík sa podieľa na syntéze enzýmov potrebných pre srdce, reguluje srdcovú frekvenciu a tlak, stimuluje prietok krvi a pomáha znižovať bolesť pri angíne. Nedostatok horčíka môže pomôcť vyhnúť sa pokrmom z pohánkových a proso krupice, strukovín, sušeného ovocia, najmä hrozienok a hrozna.

Pre zdravie krvi a krvi vyžaduje železo. Preto bude užitočná zelená zelenina, žerucha, žĺtok, škeble a sušené ovocie, fazuľa, slnečnicové semená, chudé mäso. Zvlášť odporúčané granátové jablko a klíčiace zrná pšenice, ovsa, hrachu.

Rýchle občerstvenie, vyprážané jedlá, tučné mäso (bravčové a jahňacie), sadlo, margarín sú prísne zakázané. Odporúča sa obmedziť alebo minimalizovať používanie rafinovaných alebo konzervovaných potravín, najmä uhoriek a kyslej kapusty.

Zakázané potraviny v ateroskleróze zahŕňajú aj: bohaté bujóny, mastné mliečne výrobky, vedľajšie produkty (vrátane pečene), kečup, koláče a všetky konzervované potraviny, klobásy a salámy, syry s vysokým obsahom tuku, kondenzované mlieko a zmrzlinu, mastnú majonézu, čokoládu a karamelové sladkosti.

Tieto potraviny s vysokým obsahom škodlivého cholesterolu sú priamou hrozbou pre stav krvných ciev a srdca. Ich pravidelná prítomnosť v menu je riziko mŕtvice a infarktu myokardu.

Podľa zákazu - soľ v množstve viac ako 2 gramy denne, a nadmerné množstvo slaných potravín, ktoré môžu viesť k výskytu edému a vysoký krvný tlak.

Sorrel a špenát, surová cibuľa a cesnak vo veľkých množstvách, reďkovky a reďkovky sa neodporúčajú. Ale medzi ľudovými liekmi na aterosklerózu je cesnaková tinktúra, ktorá sa musí aplikovať v dávkach a správne.

S exacerbáciou ochorení kardiovaskulárneho systému.

S obehovou insuficienciou v stupni 2b-3 sa všetky pokrmy pripravujú len vo varenej a ošumelej forme. Studené a teplé jedlá sa neodporúčajú, huby, fazuľa, syr, proso a perlový jačmeň, varené vajcia sú vylúčené z menu.

Polievky sú vylúčené z menu alebo znížené na 200 g denne. Tiež obmedziť príjem tekutín - nie viac ako 800-100 ml denne.

S miernym zhoršením sa odporúča 2-3 dni strhávať jemnú diétu.

1. raňajky. Tvaroh s jogurtom alebo mliečnymi ovsenými vločkami, čl. l. rozinky, šípkové infúzie alebo zelený čaj s citrónom a medom.

2. raňajky. Grapefruit alebo 2 jablká, 2 ražný chlieb.

Obed. Zeleninový guláš, varené kuracie mäso, čaj s medom.

Čas na čaj Dezert zo sušeného ovocia, jabĺk alebo banánov namočených v teplej vode po dobu 15-20 minút, 2-3 vlašské orechy.

Večera. Pečené vo fólii alebo varených rybách, pečené zemiaky. On, rovnako ako varené "v uniforme", sa odporúča jesť s šupkou, 2-3 zemiaky. Šalát z čerstvej zeleniny. Hodinu a pol pred spaním - pohár kefíru.

Výrazne zlepšujú stav organizmu pri chorobách kardiovaskulárneho systému, len správnej výživy a dodržiavania odporúčaní diéty číslo 10 - je to celkom možné. Samozrejme, že to vyžaduje dlhú dobu, ale zníženie hladiny cholesterolu na normálne a zníženie tlaku je vaše budúce zdravie a dlhovekosť.

Menu dní pôstu.

Pôstne dni môžu byť bielkoviny, sacharidy, zmiešané, ovocie, zelenina, dokonca aj mäso a ryby. Prečítajte si viac.

10 pravidiel zdravého stravovania.

Základné pravidlá zdravej výživy nielen zachovajú mladosť a zdravie, ale aj stabilnú váhu bez prísnych diét a poškodenia zdravia. Prečítajte si viac.

Lekárska diéta číslo 2

Je predpísaný pre chronickú gastritídu, enteritídu a kolitídu. Aké produkty by mali byť zahrnuté do menu a čo by sa malo zlikvidovať. Recepty na zdravé jedlá. Prečítajte si viac.

Stránky webových stránok na sociálnych sieťach - prihláste sa a získajte informácie o nových článkoch

Výživa na prevenciu a liečbu cerebrálnej aterosklerózy

Neléčebná terapia akéhokoľvek variantu aterosklerotického ochorenia predpokladá súlad s odporúčaniami lekára pre zmeny životného štýlu. Diéta pre aterosklerózu tepien mozgu by mala zahŕňať potraviny, ktoré znižujú riziko aterogenézy a stenózy cievnej hlavy. Tento faktor, spolu s liečbou liečivom, je najvýznamnejší pre úspešný boj proti cievnym ochoreniam.

Je dôležité nielen používať terapeutickú stravu, ale aj to, aby bolo menu optimálne pre prevenciu aterosklerotických ochorení. Okrem toho lekár dôrazne odporúča, aby sa vzdali fajčenia a alkoholu. Odporúča sa udržiavať dobrú fyzickú formu pomocou terapeutických cvičení. Ak je nadváha, potom je potrebné schudnúť na optimálne hodnoty indexu telesnej hmotnosti. V niektorých prípadoch budú tieto aktivity postačovať na výrazné zníženie rizika akútneho poškodenia prietoku krvi do ciev mozgu.

Princípy diétnej terapie

Diéta pre aterosklerózu tepien mozgu by mala byť vyvážená a optimalizovaná pre každú jednotlivú osobu. Avšak, všeobecné zásady menu a skutočná strava môže byť použitá akoukoľvek osobou trpiacou aterosklerotickou chorobou. Mali by sa zvážiť tieto odporúčania: t

  • celkové množstvo tuku v menu by malo byť minimalizované (maximálne 30% celkového kalorického obsahu);
  • množstvo cholesterolu v potravinách by nemalo prekročiť 300 mg denne;
  • Mali by sa kombinovať rôzne potraviny, aby sa zabezpečilo, že výživa poskytne telu všetky živiny a energiu potrebnú na normálny život;
  • sladké a cukor by sa mali konzumovať v malých množstvách (glukóza je nevyhnutná pre mozog, ale odporúča sa neprekračovať prípustné dávky);
  • Stolná soľ by mala byť obmedzená na 5 g denne, aby sa znížilo riziko vysokého krvného tlaku;
  • V ponuke je potrebné zvýšiť množstvo zeleniny a ovocia ako zdroja rastlinných vlákien, vitamínov a mikroelementov;
  • Je dôležité zaviesť pravidelné používanie morských rýb a morských plodov, ktoré obsahujú veľa polynenasýtených mastných kyselín, do každodenných potravín;
  • nie je možné prísne obmedziť potraviny, drasticky znížiť kalorickú a výživovú hodnotu menu (diéta by sa mala robiť primerane, najlepšie pod dohľadom dietológa).

Diéta pre mozgové cievy neznamená úplné opustenie alkoholu, ale je absolútne nemožné zneužívať liehoviny pri ateroskleróze. Minimálna dávka - pohár suchého červeného vína denne.

Veľmi dôležitá je možnosť preventívnej diétnej ponuky pre každý deň. Pri primárnej prevencii, keď nie sú žiadne komplikácie, je diéta širšia a menej závažná ako pri sekundárnej prevencii, keď už existuje vaskulárny problém.

Diéta pre aterosklerózu

Ateroskleróza je impozantná a takmer asymptomatická v skorých štádiách ochorenia, pričom každoročne zabíja milióny ľudí na celom svete. V súčasnosti existujú účinné metódy liekovej terapie tejto patológie, avšak je dokázané, že liečba je iba symptomatická, ak pacient nemení životný štýl. Faktom je, že ateroskleróza má endogénnu povahu a úplne závisí od vlastností stravy a metabolizmu pacienta. To znamená, že kompetentný a racionálny prístup k výžive je jedným z nevyhnutných prvkov terapie (a možno najdôležitejším).

Povolené produkty na aterosklerózu

Názor, že strava je nepríjemná a dokonca bolestivá, sa zapustil do vedomia väčšiny, pretože nás núti vzdať sa väčšiny „chutných“ produktov kvôli „zdravému“. Zoznam schválených výrobkov pre aterosklerózu je však pomerne široký.

Hlavným pravidlom výživy pri aterosklerotickom procese je minimalizácia konzumácie aterogénnych produktov (tj potravín, ktoré sú bohaté na zvieratá alebo trans-tuky).

Uvádzame zoznam povolených produktov:

Mäso. Pre normálny metabolizmus proteínov a syntézu bunkových štruktúr je potrebné mäso, pretože jeho odmietnutie je neprijateľné. Mali by ste si však vybrať štíhle odrody, ako je hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso, morčacie mäso (najlepšie, pretože v Turecku je ešte menej tuku), králik;

Ryby. Môžete si vybrať akékoľvek odrody morských a riečnych rýb (treska, losos, tuniak, ostriež, šťuka). Ryby sú bohaté na fosfor a polynenasýtené tuky, preto pomáha eliminovať tzv. „Zlý“ cholesterol (ako je známe, je to „zlý“ cholesterol, ktorý je jedným z vinníkov aterosklerózy);

Ovocie, zelenina. Výhodne čerstvé, najmenej 350 až 400 gramov za deň. Najlepšou voľbou budú paradajky, repa, uhorky, jablká, kapusta, pomaranče atď. Mnohé druhy ovocia a zeleniny majú schopnosť zničiť vrstvy tuku na stenách ciev, preto by sa mali konzumovať ako prvé. Medzi nimi sú cesnak a repa. Ľanové semienko funguje dobre;

Obilniny, otruby, arašidy, chlieb. Otruby a obilniny - sklad lepku a vlákniny. Tieto látky zabraňujú vstrebávaniu tuku cez črevnú stenu do krvi. Oves, pohánka, proso musia byť na stole, rovnako ako chlieb. Z orechov majú arašidy a orechy najvýraznejší antiaterosklerotický účinok;

Riasy. Morský kale je bohatý na jód a iné stopové prvky, ktoré prispievajú k normálnemu metabolizmu. Je však potrebné mať na pamäti, že morské riasy sú kontraindikované pre osoby s hypertyreózou. U takýchto pacientov môže použitie riasy viesť k zhoršeniu metabolických procesov vrátane lipoproteínov;

Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku;

V malých množstvách je povolené zahrnúť do stravy šunku, párky, syry s nízkym obsahom tuku;

Čakanka. Uznávaný ako asistent v boji proti ateroskleróze. Mali by nahradiť čaje a kávu.

Škodlivé produkty pri ateroskleróze

Škodlivé produkty, ktoré by sa mali zlikvidovať, zahŕňajú:

Mastné mäso, sadlo. Obsahujú značné množstvo nezdravých tukov;

Margarínové nátierky. Je lepšie používať nejaké prírodné maslo. Margaríny a nátierky sa vyrábajú z trans-tukov, ktoré sú pre telo mimoriadne náročné na spracovanie a zvýšenie koncentrácie LDL v krvi;

Klobásy, párky, párky, klobásy;

Mastné a silné mäsové vývary;

Tučné omáčky (majonéza atď.);

Tvrdé syry, kondenzované mlieko;

Sladké pečivo, pretože obsahuje veľké množstvo cukru.

Obmedzené produkty

Je povolené používať v miernych množstvách:

Vnútornosti (pečeň, obličky atď.);

Alkohol. Má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Výhodná je sladová whisky a červené víno. Terapeutická dávka nie je väčšia ako 50-100 ml týždenne. Nezneužívať;

Kuracie vajce Vajcia sú uznávanými lídrami cholesterolu. Ale mali by ste urobiť rezerváciu - cholesterol z produktov nie je viac ako 25% z celkovej hladiny tejto látky v tele. Cholesterol vo vajci môže ísť do „dobrého“ aj „zlého“ v závislosti od spôsobu prípravy a výrobkov, ktoré sa s ním používajú. Okrem toho sú vajcia bohaté na lecitín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi. To znamená, že varené vajce alebo omeleta nielenže nepoškodí, ale pomôže aj v boji proti ateroskleróze a vaječný šalát s majonézou alebo vyprážanými vajcami s klobásou zvýši koncentráciu látky;

Krupicová kaša a ryžová kaša;

Silné čaje, káva.

Vzorové menu pre aterosklerózu

Menu by sa malo zostavovať individuálne na základe vitálnych funkcií pacienta, metabolických charakteristík, veku, pohlavia a hmotnosti. Jedlá by mali byť zlomkové, aspoň 5 krát denne v malých porciách, aby sa čo najlepšie vstrebali.

pondelok

Prvé jedlo: ovsené vločky, zeleninový šalát, čakanka alebo slabá káva.

Druhé jedlo: kúsok vareného mäsa, z čoho si môžete vybrať, malé množstvo tvarohu.

Tretie jedlo: kapustová polievka, kúsok vareného mäsa, zemiaky dusené s cuketou, odvar zo sušeného ovocia.

Štvrté jedlo: kefír.

Piate jedlo: pečené ryby, zemiaková kaša, výber ovocia, čakanky alebo pohára slabého čaju.

utorok

Prvé jedlo: miešané vajcia, pšenka, čakanka alebo slabá káva.

Druhé jedlo: zeleninový šalát (uhorky a čerstvá kapusta).

Tretie jedlo: polievka z cukety s jačmeňom, dusenými kuracími kotletkami, bobuľovým vývarom.

Štvrté jedlo: tvaroh a pomaranč (alebo jablko).

Piate jedlo: kaša s tekvicou, varené ryby.

streda

Prvé jedlo: nízkotučný tvaroh, jablko, čaj alebo čakanka.

Druhé jedlo: tvarohový kastról.

Tretie jedlo: zeleninová polievka s ryžou, parné mäsové guľky, šalát z kelp, odvar zo sušeného ovocia.

Štvrté jedlo: kefír.

Piate jedlo: varené ryby so zemiakovou kašou, šalát s mrkvou a cesnakom s rastlinným olejom, slabý čaj.

štvrtok

Prvé jedlo: jačmenná kaša s paradajkovou omáčkou, čerstvá uhorka a slabý čaj.

Druhé jedlo: sendvič so syrom, pohár čaju.

Tretie jedlo: polievka, parné ryby kotlety, dogrose tinktúra, čerstvá zelenina z čoho vyberať.

Štvrté jedlo: nízkotučný tvaroh.

Piate jedlo: pilaf, kapustový šalát, pohár kefíru.

piatok

Prvé jedlo: banán, pohár čaju.

Druhé jedlo: jogurt a čerstvé jablko.

Tretie jedlo: polievka, kapustový šalát, varená repa s maslom, berry decoction.

Štvrté jedlo: čaj so suchými sušienkami.

Piate jedlo: pečená ryba, zeleninový šalát, pohár slabého čaju.

sobota

Prvé jedlo: ovsená kaša, pohár čaju.

Druhé jedlo: sendvič s nízkotučnou šunkou a pohárom kefíru.

Tretie jedlo: polievka z červenej repy, parné kotlety, zeleninový šalát a ovocný odvar.

Štvrté jedlo: tvaroh.

Piate jedlo: rybie kotlety, čerstvý kapustový šalát, pohár kefíru.

nedeľa

Prvé jedlo: tvarohový kastról, banán, čakanka.

Druhé jedlo: jogurt.

Tretie jedlo: kuracia polievka, makaróny a kuracie parné kotletky, odvar zo sušeného ovocia.

Štvrté jedlo: kefír.

Piate jedlo: varené zemiaky, rybie kotlety, kapustový šalát, uhorky a paradajky, pohár slabého čaju.

Okrem vyššie uvedeného je každý deň prípustná spotreba 200-250 gramov raže a pšeničného chleba (v kombinácii).

V strave je teda dôležité kontrolovať obsah tuku v konzumovaných potravinách, ako aj opatrne jesť potraviny bohaté na cholesterol. Moc by mala byť zlomková. Okrem toho je potrebné, aby dávka, ktorá sa berie vždy, nepresahovala 150-300 gramov.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Dietológ, endokrinológ

vzdelanie: Diplom RSMU. N. I. Pirogov, špecialita "Všeobecné lekárstvo" (2004). Rezidencia na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a stomatológie, diplom "Endokrinológia" (2006).

Potraviny v ateroskleróze mozgových ciev

Jednou z hlavných príčin cerebrálnej (cerebrálnej) aterosklerózy je nesprávne stravovacie návyky a životný štýl. Depozícia cholesterolu na endotel (vnútorný povrch ciev) vyvoláva transformáciu cievnych stien mozgu. Ako cholesterolové plaky sa zvyšujú a zahusťujú, cievy strácajú svoju elasticitu a zužujú sa, aby cez ňu mohla prechádzať krv. V dôsledku toho je narušená prirodzená cirkulácia, ohrozujúca mŕtvica.

Je mimoriadne dôležité včas identifikovať chorobu a začať komplexnú liečbu. Okrem liekov, ktoré normalizujú hladiny cholesterolu a inhibujú rast výrastkov na endoteli, zohráva dôležitú úlohu správna výživa pri ateroskleróze mozgových ciev a odmietanie zlých návykov. S zanedbaním stravy, aj tie najmodernejšie lieky nie sú schopné zastaviť progresívny rozvoj ochorenia.

Hlavnou úlohou pacienta s touto diagnózou je naučiť sa zvládať hladiny cholesterolu. Je potrebné blokovať príjem lipoproteínov s nízkou hustotou, tzv. "Zlého" cholesterolu, so súčasným zvýšením spotreby lipoproteínov s vysokou hustotou ("dobrý" cholesterol). To sa dá ľahko dosiahnuť úpravou stravy a dodržiavaním základných pravidiel stravovania.

Základné postuláty terapeutickej výživy

Proces organizovania správnej výživy pozostáva zo štyroch bodov:

  • únik zdravých potravín z potravy;
  • obmedzenie používania určitých jedál;
  • úvod do stravy zdravých potravín;
  • všeobecných odporúčaní.

Všeobecné dietetické pravidlá, ktoré musí dodržiavať pacient s aterosklerotickou léziou mozgových ciev:

  • znížiť príjem kalórií (denný príjem kalórií by sa mal udržiavať v rozmedzí 2000-2500 kcal);
  • používať iba spôsoby varenia, ako napríklad dusenie, varenie, varenie v pare alebo pečenie v peciach, zabalené vo fólii;
  • znížiť dennú dávku soli na 5-6 gramov, vrátane produktov s pôvodne vysokým obsahom soli;
  • Neprekračujte celkový denný objem približne 2,4 kg;
  • neznižovať dennú dávku voľnej tekutiny vo veľkosti 1000-1500 ml;
  • odstrániť vyprážané potraviny;
  • vzdať sa alkoholu;
  • zamerať sa na zeleninu a ovocie ako na vitamínovú zložku stravy;
  • držať sa 5-6 jedla;
  • monitorovať množstvo spotrebovaných živín (tuky, sacharidy, bielkoviny), pretože strava poskytuje jasnú rovnováhu týchto ukazovateľov;
  • nahradiť krém a čokoládové dezerty so syrom.
  • Obohaťte diétu o vitamínové a tonické bylinné vývary;
  • používajte čerstvý cesnak pravidelne (pár klinčekov denne) ako liek proti cholesterolu.

Tip! V dietetike existuje koncept „zlatého pravidla platne“, podľa ktorého sa pri jedle jedia tieto časti dosky: zelenina - ½, komplexné sacharidy (príloha) - hlavná zložka bielkovín - ¼. Tak sa dosiahne optimálna rovnováha živín pre zdravú výživu.

Čo môžete: užitočné, povolené produkty

Napriek prítomnosti všetkých výnimiek by diéta nemala byť skromná. Vyžaduje sa prítomnosť všetkých živín, ako aj použitie produktov obsahujúcich lipoproteíny s vysokou hustotou. Správna výživa zahŕňa:

  • Mäso: hydina, králik, teľacie mäso, hovädzie mäso (chudé). Tieto odrody sú ľahko stráviteľné a nesúvisia s tvorbou cholesterolových plakov;
  • morské ryby Obsahuje užitočné Omega-kyseliny a fosfor, je nenahraditeľným zdrojom bielkovín;
  • nízkotučné mlieko a mliečne výrobky. Pomáha udržiavať hladinu vápnika v tele. Odporúča sa jogurt, mäkký tvaroh, nápoje z kyslého mlieka;
  • zelenina. Bohatý na vitamíny, vlákninu. Obsahujú polyfenoly (látky, ktoré pomáhajú absorbovať "dobrý" cholesterol a eliminujú "zlé"). Uprednostňuje sa kapusta všetkých odrôd, mrkva, paradajky;
  • obilniny a obilniny. Podporovať vylučovanie cholesterolu a normalizovať činnosť tráviaceho systému. Diéta nevyhnutne zahŕňa obilniny, varené vo vode alebo odstredenom mlieku, z pohánky, ryže, ovsa, proso. Je vítaná konzumácia otrúb a diétneho chleba;
  • ovocie bez akejkoľvek voľby. Sú prirodzeným zdrojom vitamínov pre udržanie imunitného systému, oslabeného aterosklerózou tela.

Okrem toho je potrebné zaviesť výrobky s vysokou hladinou fytosterolov (avokádo), luteínu a karotonoidov (akékoľvek zelené z lože). Z nápojov bude užitočný zelený čaj, ktorý obsahuje polyfenoly, vývar boky, bohaté na kyselinu askorbovú.

Tip! Mnohí odborníci na výživu majú názory na výhody pôstu pri ateroskleróze. Počas hladných dní telo začína vydávať uložený "zlý" cholesterol, čím tlačí lúmen medzi stenami krvných ciev a obnovuje cirkuláciu mozgu. Pred použitím takejto radikálnej metódy boja proti ateroskleróze by ste však mali dostať podrobnú konzultáciu s lekárom, prejsť testami a podrobiť sa fyzickému vyšetreniu tela (ultrazvuk, MRI atď.)

Čo vylúčiť: škodlivé produkty

Vznik aterosklerotického rastu na intravaskulárnej mozgovej stene prispieva k použitiu radu produktov obsahujúcich lipoproteíny s nízkou hustotou. Podľa pravidiel stravy pre túto chorobu, nasledujúce druhy výrobkov a kulinárske jedlá podliehajú úplnému odstráneniu zo stravy:

  • Mäso: bravčové droby, mäso v konzervách (paštéta, dusené mäso), bravčové mäso je vylúčené, je potrebné odstrániť kožu z kurčiat pred varením;
  • polievkový základ vo forme bohatého vývaru z akéhokoľvek druhu mäsa;
  • ryby: tučné odrody, konzervované ryby (vrátane kaviáru), všetky odrody solených rýb;
  • údené (studené / teplé) mäso a rybie výrobky;
  • salámy, salámy, salámy akéhokoľvek druhu;
  • tučné omáčky na báze majonézy, kečup;
  • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku: syr, kyslá smotana, tvaroh, tvaroh, smotana, zmrzlina;
  • jedlá z húb (polievky, druhé jedlá, nakladané a nakladané huby);
  • sladké lístkové pečivo, čokoláda;
  • rýchle občerstvenie, hranolky, hranolky.

Silne uvarený čaj a káva majú negatívny vplyv na cievy hlavy, preto je lepšie tieto nápoje odmietnuť.

Tip! 1) Pred nejakým časom zakázané zoznam doplnil vajcia. Podľa najnovších údajov z medicínskeho výskumu bol tento produkt rehabilitovaný. Je povolená mierna konzumácia vajec z kurčiat a prepelíc pri ateroskleróze. 2) Kontraindikácie konzumácie bravčového mäsa sa nevzťahujú na sadlo. Výrobok obsahuje kyselinu arachidónovú, ktorá pomáha čistiť cievy „zlého“ cholesterolu. Denná dávka tuku je 10-15 gramov, zatiaľ čo je úplne nemožné ho vyprážať.

Čo obmedziť: zakázané produkty

Výživový príspevok je obmedzený na spotrebu tukov živočíšneho a rastlinného pôvodu. Nepoužívajte úplne opustiť maslo, ale denná sadzba výrobku by nemala prekročiť 10-15 gramov.

Výber rastlinného oleja je určený množstvom Omega kyselín v ňom. Absolútni lídri v percentách sú:

  • olivový olej;
  • olej z ostropestreca;
  • olej z hroznových jadier;
  • ľanový olej.

Tieto oleje sa môžu nahradiť slnečnicovým olejom, ale v menších spotrebovaných množstvách.

Cestoviny musia nevyhnutne patriť do kategórie "A", tj musia byť vyrobené z pšenice vysokej kvality, bezlepkovej.

Povolené sladkosti zahŕňajú marshmallows, marshmallow a marmeládu. Nemala by sa však zneužívať, pretože v tele má cukor tendenciu premieňať sa na tuk. Denná miera sladkosti je 50-75 gramov.

Použitie sójovej omáčky je prípustné, ale v malých množstvách, kvôli bohatému obsahu soli v produkte.

Tabuľka 10 na zníženie cholesterolu

Úspešná liečba levného podielu všetkých chorôb závisí od správnej výživy. V lekárskej praxi bola vyvinutá špeciálna diéta pre každú skupinu chorôb. Diéta pre aterosklerózu mozgových ciev, označená ako "Tabuľka číslo 10".

Princípy tvorby menu sa zhodujú so základnými pravidlami korekcie stravovacích návykov pri ateroskleróze. Diéta bola vyvinutá s prihliadnutím na dôležitosť a užitočnosť produktov pre túto chorobu.

Menu pre týždeň

Menu na týždeň, desiata diéta, si môžete vytvoriť svoj vlastný. Odborníci na výživu ponúkajú zoznam jedál na raňajky, obed, večeru, ako aj jedlo na popoludňajší čaj a obed, z ktorého si pacient vyberie podľa svojho vkusu a vytvorí týždennú diétu.

Raňajky môžu zahŕňať:

  • kaša (ovsené vločky, pohánka, ryža, proso, pšenica);
  • Omeleta varená v mikrovlnnej rúre;
  • zemiakové knedle s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku;
  • palacinky s medom;
  • celozrnný chlieb s nízkotučným syrom (ako doplnok).

Ako obed sa podáva občerstvenie:

  • čerstvé ovocie;
  • ovocné alebo zeleninové pyré;
  • pečené s medom a škoricovými jablkami;
  • ovocné želé;
  • berry mousse.

Väčší výber je iný obed:

  • prvé kurzy: zeleninová, kuracia alebo rybia polievka v slanom vývare, vegetariánsky boršč alebo kapustová polievka;
  • druhé kurzy: akékoľvek povolené mäso varené alebo dusené. Obloha môže slúžiť: zemiaková kaša alebo zeleninové pyré, karfiol alebo kapusta, varená ryža so zeleninou, cestoviny;

Čas na čaj:

  • mäkký tvaroh s bobuľami;
  • Ovocný alebo zeleninový šalát;
  • jogurt, tvarohový kastról;
  • ovocné želé;
  • chudé pečivo.

Na večeru sú k dispozícii:

  • dusená zelenina s kuracím mäsom alebo králikom;
  • varené ryby s ryžou alebo zemiakmi + zeleninový šalát;
  • parné kuracie rolky;
  • zeleninový kastról + parné mäsové guľky;
  • zemiakový kastról s kuracím mäsom a šalátom z cvikly.

Stravovanie na obed a večeru sa odporúča kombinovať podľa „pravidla taniera“.

K strave nebol monotónny, mali by ste ukázať predstavivosť, zoznámiť sa s receptami vegetariánskej kuchyne. Zdravá výživa je základom úspešnej liečby a prevencie aterosklerotických cievnych ochorení.

Funkcia diéta s aterosklerózou - diéta, vzorka menu

Správna výživa je základom akejkoľvek liečby. Diéta zlepšuje krvný obeh, metabolizmus, znižuje váhu, podporuje prácu kardiovaskulárneho systému. Aké produkty tvoria dennú stravu pacientov s aterosklerózou, ako si pripraviť menu na týždeň?

Metabolické poruchy, vysoký LDL cholesterol spôsobujú rýchly rast cholesterolových plakov. Hlavným dôvodom zlyhania metabolizmu lipidov - nesprávnej diéty, ktorá je často doplnená zlými návykmi, sedavým životným štýlom.

Diéta je prvá fáza liečby aterosklerózy. Cieľom je spomaliť vývoj ochorenia, poskytnúť organizmu živiny, znížiť zaťaženie kardiovaskulárneho systému, nervového systému, obličiek a pečene.

Sovietsky vedec M. I. Pevzner vyvinul diéty, ktoré je žiaduce dodržiavať pri liečbe mnohých ochorení.

S vysokou hladinou cholesterolu, aterosklerotickými cievnymi léziami (srdce, mozog, dolné končatiny), hypertenziou, ICHS (spôsobenou aterosklerózou) sa odporúča diétny potravinový stôl 10c.

Všeobecné pravidlá

Diéta zlepšuje zásobovanie mozgu a krku, nôh a ďalších orgánov krvou. Hlavným princípom je zníženie spotreby exogénneho cholesterolu, rýchle a ľahko stráviteľné sacharidy.

Ak chcete správne vytvoriť menu pre aterosklerózu, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

  1. Obmedzte soľ na 5-10 g / deň. Počas varenia nie je jedlo solené. Pred konzumáciou môžete pridať iba hotové jedlá.
  2. Úplne vylúčiť vyprážané, vyprážané výrobky. Vyprážanie - zdroj prebytočného tuku, kalórií. Počas praženia sú zničené vitamíny, tvoria sa karcinogény, ktoré rozrušujú centrálny nervový systém.
  3. Mäso, ryby sa konzumujú len varené (1-2 krát týždenne sa môžu peči v rúre, zabalené vo fólii).
  4. Ovocie, zelenina, jesť čo najviac surové alebo varené, varené pre pár. Výrobky s vysokým obsahom hrubých vlákien sú predomleté ​​a potom mäkké.
  5. Je užitočné používať denne cesnak (ak nie sú prítomné žiadne ochorenia gastrointestinálneho traktu), klíčky ovsa, lucerny, pšenice, ľanových semien, sezamu. Odstraňujú zlý cholesterol, toxíny, podporujú elasticitu ciev, prácu čriev.
  6. Výživová frakcia - 5 krát denne v malých porciách. Teplý, studený vylúčený.

Zelenina, ovocie, rastlinné oleje, ryby, tvaroh - tvoria 60% základnej stravy. Obsahujú veľa kyseliny askorbovej, kyseliny linolovej, vitamínu B, vlákniny, draslíka, horčíka. Tieto stopové prvky odstraňujú cholesterol, spomaľujú aterosklerózu, podporujú činnosť srdca.

Druhy stravy

Tabuľka 10c má dve možnosti, rôzne kalorické denné menu.

Možnosť číslo 1 - diéta pre ľudí s normálnou hmotnosťou:

  • proteíny vo fyziologickej norme - 100 g (50% zvierat, 50% rastlinného pôvodu);
  • tuky - 80 g (65% zvierat, 35% rastlinného pôvodu);
  • sacharidy - 400 g z nich cukor 50 g;
  • voda - 1,2 l.

Nutričná hodnota 2500 kcal / deň.

Možnosť číslo 2 - diéta pre ľudí trpiacich obezitou:

  • proteíny 80 g (pomer je rovnaký ako v možnosti # 1);
  • tuky - 70 g (55% zvierat, 45% rastlinného pôvodu);
  • sacharidy - 300 g (vylúčiť cukor, nahradiť steviou, sorbitolom);
  • voda - 1,2 l.

Nutričná hodnota 2000 kcal / deň.

V závažných prípadoch je diéta s léziami ciev dolných končatín doplnená odobratím cievnych liečiv, trombolytík, statínov. Musí zastaviť fajčenie, alkohol, kontrolu hmotnosti, ak je to možné, zvýšenie fyzickej aktivity. Záchvaty, znecitlivenie nôh a krívanie sa objavujú v dôsledku závažného narušenia prekrvenia nôh. Bez komplexnej liečby sa vyvíja gangréna.

Čo môžete a nemôžete jesť s aterosklerózou

Štúdie ukázali, že hlavným nebezpečenstvom nie je cholesterol, ale nedostatok potravinových vlákien v strave, rafinované sacharidy.

Povolené výrobky

Denné používanie potravín bohatých na vlákninu, aminokyseliny, znižuje hladinu cholesterolu, obnovuje cievny tonus, zlepšuje prekrvenie srdcového svalu, dolných končatín, mozgu.

Zoznam povolených produktov:

  • akákoľvek čerstvá, varená zelenina, najmä kapusta, baklažán, paradajky, mrkva, repa, cuketa;
  • zelené: petržlen, kôpor, šalát, vrchy repy, mrkva, reďkovka;
  • akékoľvek čerstvé bobule, ovocie;
  • ryby: odrody morských rýb s nízkym obsahom tuku;
  • morské plody: kalamáre, mušle, morské riasy;
  • vaječné bielky, dusené proteínové omelety;
  • mliečne výrobky: mlieko, kefír (s obsahom tuku do 2,5%), nízkotučný prírodný jogurt, tvaroh;
  • obilniny: pohánka, ovsené vločky, proso, jachka;
  • výrobky z múky: raž, pšenica, otrubnoy, obilný chlieb, sušienky, suché pikantné sušienky, pečivo z brankového cesta bez soli s mäsom, rybami, zeleninou;
  • rastlinné oleje: olivový, slnečnicový, kukuričný;
  • sladkosti: sušené ovocie, želé, peny, smoothies, sambuca s náhradou cukru;
  • nápoje: čierny, zelený čaj s mliekom alebo citrónom, kávové nápoje, čakanka, ovocné a zeleninové šťavy, kompóty, bylinné čaje, šípky.

Diéta normalizuje prácu srdca, krv zásobovanie vnútorných orgánov za 2-3 mesiace.

Čiastočne obmedzené výrobky

Keď je ateroskleróza obmedzená na živočíšne produkty. Konzumujú sa 2-3 krát týždenne:

  • chudé druhy mäsa: kuracie mäso, morka (bez kože), chudé teľacie mäso, hovädzie mäso, králik;
  • vaječný žĺtok alebo vajcia mäkké;
  • maslo;
  • hrozienka, cukor, med, džem (ak je nadváha, úplne vylúčiť);
  • biela ryža;
  • cestoviny;
  • tmavá čokoláda;
  • kyslá smotana s obsahom tuku do 15% (pridáva sa len do hotových jedál);
  • syr s nízkym obsahom tuku: tofu, ricotta, feta.

Zakázané výrobky

Výrobky obsahujúce rýchle sacharidy, trans-tuky, cholesterol (viac ako denná norma) sú úplne vylúčené. Podľa zákazu pádu riadu, ktoré zvyšujú zaťaženie zažívacieho traktu, čriev.

  • zelenina: šťovík, špenát, reďkovka, reďkovka;
  • huby;
  • tukové mäso, ryby, zverina;
  • všetky druhy vedľajších produktov;
  • polotovary: salámy, salámy, knedle, knedle;
  • fajčenie, marinády, konzervované potraviny;
  • vývary z rýb, mäsa, húb;
  • Mastné mliečne výrobky;
  • cukrovinky, pečivo, zmrzlina, smotana;
  • rôzne omáčky, majonéza, kečup;
  • Olej na varenie, nátierky, margaríny;
  • prírodná varená káva, silný čierny čaj.

Počas diéty môžete 1-2 krát / mesiac zariadiť pôstné dni. Najužitočnejšie ovocie a zelenina. Počas dňa jesť 1,5-2 kg zeleniny, ovocia, bobúľ, varené alebo čerstvé. Takáto výživa je však kontraindikovaná pri diabetes mellitus, gastrointestinálnych ochoreniach, obličkách a pečeni.

Približná denná diéta

Je dôležitý pre správny pomer bielkovín, tukov, sacharidov a kombinácie produktov. Ak chcete vytvoriť menu, je potrebné dodržiavať nasledujúcu schému:

  • Raňajky: sacharidy (300-500 kcal). Cieľom je dobiť batérie. Ovocie, bobule, obilniny, šťava.
  • Obed: bielkoviny / tuky / sacharidy (800-1000 kcal). Cieľom je nasýtiť telo živinami. Mäso, ryby, zelenina, horúci čaj.
  • Večera: sacharidy, proteíny (300-500 kcal). Cieľom je obnoviť energiu strávenú počas dňa. Ryby, tvaroh, zelenina alebo obilniny.
  • Občerstvenie: sacharidy, bielkoviny (100-200 kcal). Cieľom je zabrániť pocitom hladu, prejedaním sa na obed, večeru. Ovocie, zelenina, celozrnný chlieb, sušienky, džúsy.

Počas dňa vypite 1,2 litra vody. 1-2 poháre ráno na lačný žalúdok. Zvyšok sumy je pol hodiny pred obedom, popoludňajším občerstvením a večerou. Pred spaním si môžete vypiť pohár kefíru. Zlepšuje tráviaci trakt, odstraňuje pocit hladu.

Ukážkové menu na týždeň

Diéta uľahčuje zaťaženie srdca, zlepšuje prietok krvi. Poskytuje tkanivá, orgány s kyslíkom, živiny, znižuje riziko nebezpečných komplikácií o 30%.

  • raňajky - ovsené vločky, čierny alebo zelený čaj;
  • obed - jablko, hrsť orechov, dogrose bujón;
  • večera - chudý boršč, varené kuracie prsia, mrkva a kapustový šalát, horúci čaj;
  • popoludňajší čaj - jogurt, džús;
  • večera - zemiaky, ryby, kale.
  • raňajky - tvaroh, sušené ovocie, kávový nápoj;
  • obed - ovocný a bobuľový smoothie, harmančekový čaj;
  • obed - zeleninová polievka, karbonátky, varená repa s cesnakom, dusené ovocie;
  • popoludňajšie občerstvenie - tvarohový kastról, džús;
  • večera - mrkvové pyré, pečené kuracie prsia, želé;
  • raňajky - parná omeleta, ovsená kaša, zázvorový nápoj;
  • obed - ovocný šalát;
  • večera - kapustová polievka, varené ryby, cuketa, dusené ovocie;
  • popoludňajší čaj - jogurt, nápoj z čakanky;
  • večera - jachka, králičie krokety, čaj.
  • raňajky - tvarohový puding, káva s mliekom;
  • obed - čerstvá mrkva, zeleninová šťava;
  • obed - rýchly nález, ryby, zapečený s paradajkami, zelenými, kompótmi;
  • popoludňajší čaj - dogrose bujón, sušienky;
  • Večera - parný lenivý kapusta, mrkvový šalát, želé.
  • raňajky - ovsené vločky s mliekom, čakanka;
  • obed - pečené jablká, sušené ovocie, džús;
  • večera - polievka z červenej repy, varené teľacie mäso, čaj;
  • popoludňajší čaj - jahodová pena, šťava;
  • večera - kuracie filé, varená zelenina, čaj.
  • raňajky - tvaroh s ovocím, ovocím, káva s mliekom;
  • obed - orechy, šťava;
  • obed - chudý boršč, dusené kotlety, čaj;
  • popoludňajšie občerstvenie - kastrol, kompót;
  • večera - mäsové suflé, zeleninový šalát, čaj.
  • raňajky - kaše jáhly, čakanky;
  • obed - ovocie, džús;
  • obed - zeleninový kastról, varené ryby;
  • popoludňajšie občerstvenie - želé, suché sušienky;
  • večera - parné mäsové guľky, červená repa a mrkvový šalát.

Výživa poskytuje denný príjem omega-3 mastných kyselín. Udržiavajú vysoké hladiny HDL, čo je veľmi dôležité pre zníženie cholesterolu.

Princípy diéty sú žiaduce na neustále dodržiavanie. Zdravá strava je hlavnou liečbou ochorenia, jeho účinnou prevenciou.

Materiál pripravený autorom projektu
podľa redakčnej politiky stránky.

Diéta pre rôzne typy aterosklerózy

Ateroskleróza priamo súvisí s konzumovanou potravou. Muži nad 40 rokov a ženy nad 50 rokov trpia týmto ochorením. Jeho výskyt je ovplyvnený nevhodne formulovanou diétou, fajčením, dlhodobým sedením alebo ležaním, narušením metabolických procesov a stresov. Smrť tohto ochorenia sa vyskytuje v každej tretej chorej, preto je dôležité dodržiavať diétu s aterosklerózou.

Základy výživy pri ateroskleróze

Pri tejto chorobe ide všetko o prepočítanie a optimálne prispôsobenie proteínov, mikroprvkov, tukov, vitamínov a uhlíka. Je potrebné neustále kontrolovať a sledovať kalorickú hodnotu, berúc do úvahy vek pacienta, jeho hmotnosť a prácu, ktorú vykonáva denne.

Hlavné pravidlá sú:

  • Pravidelné stravovanie v malých dávkach a krátke prestávky od 4-krát denne a viac;
  • Použitie optimálne vyváženého množstva minerálov, vitamínov a proteínov;
  • Vyprážané a údené jedlá vymeňte za varené a dusené;
  • Nadmerná váha „na odchod“ z pôstnych dní sa musí s lekárom koordinovať len s rôznymi diétami;
  • Obmedziť používanie horúceho korenia a soli v potravinách;
  • Použitie rôznych rastlinných a mliečnych jedál;
  • Nahradenie mastných vývarov chudé.

Ak by ateroskleróza v strave nemala obsahovať tieto produkty:

  • Cukor a sladkosti;
  • Zakúpené omáčky, majonéza;
  • Výrobky z múky varené na prvotriednej múke;
  • Údené mäso a údeniny;
  • Alkohol a tabak;
  • Mäso z červených odrôd a drobov;
  • Mastné ryby, konzervované potraviny a kaviár;
  • Záď ako krupica, ryža a iné, v ktorých je vysoký index glykemického indexu;
  • Ovocie a sušené ovocie majú vysoký obsah cukru;
  • Nápoje s plynom;
  • Hubové bujóny a prvé kurzy s strukovinami;
  • Silný čaj, kakao a káva.

Diéta pre rôzne typy aterosklerózy

Choroba môže postihnúť rôzne orgány, počnúc mozgom a končiac dolnými končatinami, hoci choroba je jedna, ale prístup k diéte je v každom prípade individuálny.

Diéta pre mozgovú aterosklerózu

Dodáva sa s obmedzením príjmu soli a tukov. Všetky živočíšne tuky pri varení riadu sú nahradené rastlinnými analógmi.

Denný podiel dôležitých produktov by mal byť približne:

  • Pre tých, ktorí majú problémy s hmotnosťou: 300 gramov sacharidov, 70 gramov tuku, 90 gramov bielkovín;
  • Ľudia s normálnou hmotnosťou: 350 gramov sacharidov, 80 gramov tuku a 100 gramov bielkovín.

Všeobecné normy na deň pre všetkých sú:

  • 1 liter kvapaliny;
  • 0,5-0,8 g vápnika;
  • 3 až 5 g soli;
  • 1 g horčíka;
  • 1 až 1,6 g fosforu.

Obsah vitamínov: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15 - 30 mg.

Jedlo sa pripravuje bez soli, len pri jedle je povolené pridať soľ. Musíte jesť čo najčastejšie, najlepšie od 6-krát denne, ale zároveň nepreťažujte žalúdok.

Napriek zákazu niektorých výrobkov s aterosklerózou, počas diéty ich môžete stále zadávať v obmedzenom množstve. Medzi nimi by mali byť tie, ktoré pomáhajú urýchliť metabolické procesy.

Výživa na aterosklerózu mozgových ciev zahŕňa:

  • Mlieko a jeho výrobky sú len nízkotučné.
  • Voľné nápoje, ak je čaj, potom to môže ísť s citrónom, káva je dovolené piť nielen instantné, ale aj prírodné puding.
  • Šťavy zo zeleniny, bobúľ a ovocia, obzvlášť užitočné z čerešní, kdoule a jahôd.
  • Vývar z pšeničných otrúb a dogrose.
  • Chlieb len z 1 alebo 2 odrôd pšenice, jej druhu raže, akéhokoľvek pečiva bez soli a cukru s nízkym obsahom cukru.
  • Polievky: polievka z červenej repy, vegetariánska zelenina s prídavkom obilnín, kapustová polievka a boršč.
  • Morské plody: mušle, krevety a riasy (morské riasy).
  • Zelenina a maslo sa pridávajú do už pripravených jedál.
  • Vajíčka. Potrebujú jesť tri kusy týždenne, ako omelety alebo varené mäkké varené.
  • Zelenina: cuketa, kapusta, hrášok, mrkva, zemiaky, baklažán a zelenina.
  • Obilniny: proso, ovsené vločky, pohánka, sú pripravené vo forme obilnín a rajníc. Ryža a cestoviny v obmedzenom množstve.
  • Jam, med a cukor len v malých množstvách. Môžete želé alebo pena, ale polosladké.

Bude to skvelé jesť grapefruit na lačný žalúdok, bude to bráni odloženiu "zlého cholesterolu, a melón bude zachrániť telo od jeho prebytku."

Potraviny pre aterosklerózu

Cholesterol - vinník ochorenia, je uložený na stenách ciev, veľké množstvo z neho vstupuje do tela spolu s produktmi živočíšneho pôvodu, takže ich použitie by malo byť znížené.

S obmedzením týchto potravín, telo začne produkovať cholesterol v dostatočnom množstve, ale nemali by ste to preháňať a úplne odstrániť živočíšne krmivo, inak môžete oslabiť telo. Je potrebné správne vypočítať dávku.

Vo vzťahu k dennej norme s touto chorobou musíte dodržiavať nasledujúce obmedzenia:

  1. Soľ. Jej denná dávka nemá prekročiť 8 mg;
  2. Sacharidy do 400 gramov;
  3. Tuk 60 až 70 gramov;
  4. Proteíny 1,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti;
  5. Rutín a vitamín C 4 mg.

Odborníci na výživu neodporúčajú úplne opustiť potravu pre zvieratá, aby nedošlo k poškodeniu tela, len nezabudnite zahrnúť do stravy čo najviac ovocia a zeleniny, ako aj potraviny obsahujúce vlákninu, ktoré by pomohli rozobrať tuky.

Počas diéty s aterosklerózou ciev sa majú dni stráviť s minimálnym príjmom potravy. Počas týchto období musíte jesť iba nízkotučné tvarohy, jablká a kefír. Liečba by mala úplne odstrániť: vajcia, pečeň, mozgy, žĺtky a obličky.

Výživa pre aterosklerózu dolných končatín

Na liečbu takejto choroby je potrebné uplatňovať integrovaný prístup, ktorý spočíva v dodržiavaní pravidiel: t

  • Odmietnutie zlých návykov, najmä z fajčenia, neustáleho ležania pred televízorom alebo sedenia pri počítači, odmietnutia alkoholu, jeho použitia v malých množstvách a čo najjednoduchšie;
  • Identifikovať a odstrániť choroby, ktoré sa môžu vyskytnúť súbežne s aterosklerózou;
  • V prípade potreby upravte hladinu cholesterolu pomocou liekov;
  • Postupujte podľa špecifickej diéty.

Posledná položka zohráva kľúčovú úlohu v boji proti tejto chorobe. Jeho hlavnou podmienkou je zníženie spotreby potravín so „zlým“ cholesterolom.

Je potrebné, aby ste do svojho jedálnička zaviedli sójové bôby. Takéto potraviny vo svojom obsahu sú bohaté na rastlinné bielkoviny, ktoré sú potrebné pre akúkoľvek diétu. Vstupom do krvného obehu tento rastlinný proteín znižuje hladinu cholesterolu v krvi o takmer 20%. Ak neustále používate sóju, môžete normalizovať metabolizmus krvných lipidov a zlepšiť celkový stav tela.

V potrave pre aterosklerózu dolných končatín sa odporúča použiť v potravinách fazuľu, pšenicu a kukuricu. Tieto rastliny zlepšujú zloženie krvi. Nahradzujú mastné kyseliny bezpečnými a prospešnými nenasýtenými kyselinami.

Vláknina z vlákniny zlepšuje trávenie vďaka uvoľňovaniu žlčových štiepok, pomáha tiež väčšine proteínov vstrebávať do tela.

Približné menu na aterosklerózu na jeden deň pozostáva z nasledujúcich jedál:

  • 1 raňajky Mliečna kaša z vášho obľúbeného cereálu, zeleninový šalát (môže byť naplnený rastlinným olejom), slaná a slabá káva.
  • 2 raňajky. Tvaroh s malým množstvom cukru, hrušiek alebo jabĺk.
  • Obed. Ako prvý chod je tu polievka zo zeleniny a obilnín, pohánka s chudým mäsom, kompot zo sušeného ovocia.
  • Čas na čaj Kefír, kyslé mlieko alebo ryazhenka.
  • Večera. Morské ryby varené alebo dusené, pečené zemiaky ísť ako prílohu, môžete si to s šupkou, šalát z kelp s mrkvou a maslom, čaj.
  • V noci môžete vypiť pohár kefíru.

Množstvo potravy a čas jej príjmu sa líši v závislosti od preferencií pacienta a jeho denného plánu.

Diéta pre aterosklerózu karotídy

S ním môžete eliminovať porušovanie mozgovej cirkulácie, čím sa vyhnete mŕtvici. V pokročilom štádiu ochorenia bez chirurgického zákroku sa nedá urobiť nič, ale potom, čo bude diéta dôležitá, môže pôsobiť ako jedna z metód prevencie ochorenia.

Ale jeho účinnosť bude závisieť od vybraných produktov, ktoré by mali byť nízkokalorické a mali by obsahovať malé množstvo cholesterolu.

Keď je ateroskleróza karotickej artérie veľmi dôležitá na monitorovanie ich hmotnosti, mala by sa postupne znižovať, nie je možné prudko schudnúť alebo zotaviť. Ak je zvykom snacking pred hlavným jedlom alebo naplnenie na noc, potom je potrebné sa ho zbaviť. Keď naozaj chcete niečo jesť, mali by ste vypiť celé pohár vody alebo jesť ovocie.

Môžete si urobiť ľahký ovocný šalát a naplniť ho tekutým medom, ktorý nielen naplní telo užitočnými vitamínmi, ale tiež doplní účinok liekov na odstránenie ochorenia.

Približná denná strava:

  • 1 raňajky Vinaigrette s rastlinným olejom, vareným chudým mäsom a kávou s odstredeným mliekom.
  • 2 raňajky. Akýkoľvek ovocný alebo zeleninový šalát.
  • Obed. Schi, zemiaky a ryby, polosladké želé.
  • Čas na čaj Pomaranč alebo jablko, šípkový odvar.
  • Večera. Kastról s omáčkou, čaj s malým množstvom cukru.

Diéta aortálnej aterosklerózy

Zvýšený krvný tlak v tejto chorobe je štandardným fenoménom, ale aby sa zabránilo jeho vývoju, stojí za to prehodnotiť si diétu, znížiť používanie potravín s vysokým obsahom tuku a zaviesť viac potravín so sacharidmi. Sú obsiahnuté v zelenine (paradajky, zemiaky, kapusta a iné) a ovocie (pomaranče, jablká), tiež stojí za to zaviesť výrobky obsahujúce jód.

Diéta na aterosklerózu ciev srdca nie je zameraná len na prekonanie ochorenia, ale na posilnenie srdcového svalu, preto je dôležité vykonávať fyzické cvičenia paralelne s ním, chodiť viac a chodiť na jogging alebo športovú prechádzku vo voľnom čase.

Vizuálne vidieť a počuť názor lekára o správnej diéte pre asterosklerózu môže byť na videu nižšie.

Liečbu aterosklerózy predpisuje lekár individuálne a pre každého pacienta postupuje inak. Terapia v niektorých prípadoch trvá dosť dlho a správne zvolená strava môže urýchliť zotavenie, zlepší sa pohodu a posilní imunitný systém. Ale to bude možné len vtedy, ak je normálny denný režim a pravidelná fyzická námaha.