CHOLESTEROL (5-cholesten-Z-d), hovoria. m, 386,66; perlové krištály, mastné na dotyk; m. pl. 149 ° C, t. Kip. 300 až 320 ° C (s čiastočným rozkladom); -39 ° (v СНС13). Dobrý sol. v trietylamíne, benzéne, pyridíne, amylalkohole, horšie - v petroléteri, nižších alkoholoch, acetóne, dietyléteri, acetáte, nie v soliach. vo vode, ale tvorí s ním koloidné roztoky.
X cholesterol poskytuje farebné oblasti: s CHC13 v H2SO4 - červená farebná vrstva CHC13 a fluorescenčnú zelenú farbu kyslej vrstvy; s okysleným p-rumom SNC13 a s anhydridom kyseliny octovej, ružovým sfarbením, rýchlo sa mení na červenú, potom modrú a nakoniec na zelenú.
Charakteristika sv-in cholesterolu, schopnosť tvoriť mol. komplexy s mn. soli, to-tami, amíny, sacharidy (napr. s glukózou - glukoesteresterolom), proteíny, vitamín D3, saponíny; v druhom prípade kombinácia cholesterolu s digitonínom zo saponínu spadá ako nerozpustný sediment (to je základ pre použitie cholesterolu ako antidotum pri otrave saponínom).
Hydroxylová skupina cholesterolu je ľahko nahraditeľná chlórom bez inverzie. Takže pod vplyvom PC15 alebo SOC12 cholesterol sa konvertuje na cholesylchlorid (f-la I), redukcia Na na Na v amylalkohole vedie k a-cholesténu (II); s katalytickou hydrogenácia sa mení na cholestán (III):
X olesterol tvorí étery a estery s t-tami, vrátane najvyššieho tuku, ktorý je súčasťou bunkových membrán. S oxidáciou CrO3 cholesterol sa konvertuje na 4-cholesten-3-ón, pôsobením aktívneho MnO2 - v 4,6-cholestadien-3-óne. Dvojväzbový cholesterol viaže C12 s tvorbou dichloridov. Hydrogenácia cholesterolu nad Pt vedie k cholesterolu-aole.
X olesterol je hlavným sterolom vyšších zvierat, ale je prítomný v takmer všetkých živých organizmoch, vrátane baktérií a modrozelených rias. Vo zvieracích tkanivách obsiahnutých vo voľnom. ako (napr. v tkanivách nervového systému) alebo vo forme éterov s vyššími mastnými kyselinami. Najviac množstvo cholesterolu - v mozgu, pečeni, obličkách, nadobličkách. Normálny obsah cholesterolu v ľudskej krvi je 160-220 mg na 100 ml. Porucha metabolizmu cholesterolu je jednou z príčin aterosklerózy a žlčových kameňov. Prvýkrát je cholesterol izolovaný z žlčových kameňov, takmer úplne zložený z cholesterolu. Od potravinového cholesterolu najviac v tukoch, žĺtkoch vajec. Podiel cholesterolu získaného z potravín predstavuje cca. 30%.
Hlavné množstvo cholesterolu je syntetizované samotným telom zo skvalénu za účasti enzýmu cholesterol esterázy. Najdôležitejšie biochemické. funkcia cholesterolu u stavovcov je jeho premena na hormón progesterón v placente, semenníkoch, corpus luteum a nadobličkách; táto transformácia otvára reťazec biosyntézy steroidných pohlavných hormónov a kortikosteroidov. Ďalším smerom metabolizmu cholesterolu u stavovcov je tvorba žlčových kyselín a vitamínu D3 (pozri Vitamín D). Okrem toho sa cholesterol podieľa na regulácii permeability buniek a chráni červené krvinky pred pôsobením hemolytických činidiel. jedy. V prípade hmyzu sa cholesterol z potravy používa na biosyntézu molárnych hormónov - ekdyzónov.
U mnohých zvierat je konštantná hladina cholesterolu v tele regulovaná podľa princípu spätnej väzby - keď prebytok cholesterolu prichádza, jeho biosyntéza je inhibovaná v bunkách tela. U ľudí tento kontrolný mechanizmus chýba, takže obsah cholesterolu sa môže výrazne zvýšiť, najmä pri príjme tukových potravín.
X olesterol sa extrahuje z miechy zvierat extrakciou acetónom alebo z tuku získaného premytím ovčej vlny (lanolín). Cholesterol sa čistí rýchlou kryštalizáciou z kyseliny octovej.
Aplikujte cholesterol Ch. ARR. na príjem steroidných hormónov a ich derivátov a tiež vitamínu D3 a ďalšie. drogy.
Cholesterol chemický vzorec
Pravý, empirický alebo hrubý vzorec: C27H46O
Chemické zloženie cholesterolu
Molekulová hmotnosť: 386,664
Cholesterol (starogrécky χολή - žlč a στερεός - tuhý) je organická zlúčenina, prírodný mastný (lipofilný) alkohol, ktorý sa nachádza v bunkových membránach všetkých živých organizmov, s výnimkou húb a nejadrových (prokaryotov).
Cholesterol je nerozpustný vo vode, rozpustný v tukoch a organických rozpúšťadlách. Približne 80% cholesterolu produkuje samotné ľudské telo: (pečeň, črevá, obličky, nadobličky, pohlavné žľazy), zvyšných 20% pochádza z potravy. 80% cholesterolu v tele je voľných a 20% je súvisiacich.
Cholesterol zabezpečuje stabilitu bunkových membrán v širokom rozsahu teplôt. Je nevyhnutná pre produkciu vitamínu D, produkciu rôznych steroidných hormónov nadobličkami (vrátane kortizolu, aldosterónu, pohlavných hormónov: estrogénu, progesterónu, testosterónu), žlčových kyselín, hrá dôležitú úlohu v aktivite nervového a imunitného systému.
Čo je cholesterol
V polovici osemnásteho storočia, konkrétne v roku 1769, francúzsky chemik Poulette de la Salle, ktorý študoval zloženie kameňov vytvorených v žlčníku ľudí a hospodárskych zvierat, v ňom objavil doteraz neznámu neznámu bielu látku.
Cholesterol a veda
O dvadsať rokov neskôr, jeho krajan Antoine Fourcroix bol schopný dostať túto látku vo svojej najčistejšej forme. O niečo neskôr, s ľahkou rukou francúzskeho chemika Michela Chevrella, ktorý bol mimochodom zahraničným zodpovedným členom Petrohradskej akadémie vied, sa táto látka nazýva cholesterol, čo v gréčtine znamená „žlčový kameň“.
Ďalšie štúdie ukázali, že táto látka má vlastnosti organických tukov: má podobné kryštalizačné parametre, nerozpúšťa sa vo vode, ale je dobre rozpustná v organických rozpúšťadlách, ako sú alkoholy a étery. Avšak už v polovici devätnásteho storočia, fyzik chemik Pierre Marcelain Berthelot, tiež Francúz, dokázal, že v cholesterole je hydroxylová skupina a že nemá štruktúru triglyceridov v štruktúre molekuly, ktorá je charakteristická pre tuky. Inými slovami, Berthelot ukázal, že cholesterol nie je tuk, ale jednosýtny alkohol. Pokiaľ ide o prísne chemické názvoslovie, malo by sa nazývať cholesterol. Západný svet v podstate súhlasil, ale ruskí, nemeckí a maďarskí vedci nechceli zmeniť svoje návyky, v dôsledku čoho stále nazývame túto látku cholesterolom.
Čo je cholesterol
Čo je cholesterol? Cholesterol je monoatomický sekundárny alkohol so všeobecným chemickým vzorcom C27H45OH, rozpustný v tukoch a organických rozpúšťadlách a nerozpustný vo vode.
Za normálnych podmienok je tuhá, mierne mastná až na dotykové kryštály pripomínajúce perly, ktoré sa začínajú topiť pri teplote 149 ° C. A už pri teplotách nad 300 stupňov Celzia začína kvapalný cholesterol variť.
Už vieme, čo je cholesterol a že sa nerozpúšťa vo vode. Keď sa cholesterol pridá do nádoby s vodou, vytvorí sa typický koloidný roztok, v ktorom samotné častice cholesterolu nie sú viditeľné kvôli ich malej veľkosti, ale voda sa zakalí a stráca svoju transparentnosť. Cholesterol je rozpustný v benzéne a amylalkohole, o niečo horší v acetóne, kyseline octovej, etyléteri a ďalších organických rozpúšťadlách.
Chemické vlastnosti cholesterolu
Čo je cholesterol z chemického hľadiska? Cholesterol má schopnosť tvoriť molekulárne komplexy s mnohými soľami, kyselinami, sacharidmi, proteínmi a saponínmi. Mimochodom, tieto, sú smrtiace pre tie zvieratá, ktoré dýchajú žiabre. Áno, a všetky ostatné saponíny v krvi vedú k rozpadu červených krviniek. Neutralizácia v kombinácii s cholesterolom umožňuje liečiť cholesterol ako hematoprotektívnu látku.
Chemická aktivita cholesterolu je spôsobená ľahkým štiepením hydroxylovej skupiny z jej molekuly a jej nahradením inou molekulou alebo atómom alebo podobnými procesmi, ktoré sa vyskytujú s uhľovodíkovým zvyškom. Môžu byť nahradené tak minerálnymi atómami, ako aj molekulami anorganických a organických látok rôzneho zloženia a komplexnosti. Keď sa tvoria určité reakcie cholesterolu, napríklad estrón - jeden z najdôležitejších estrogénov. Ale o tom - tesne pod.
Cholesterol je syntetizovaný z lanosterolu, ktorý je prekurzorom všetkých prírodných steroidov a väčšina zvierat je schopná tejto reakcie.
Zo všetkých sterolov, ktoré sú hlavnými štruktúrnymi zložkami bunkových membrán prevažného počtu živých organizmov na Zemi, je cholesterol hlavným a najbežnejším. Nachádza sa takmer vo všetkých živých organizmoch. Dokonca aj baktérie a modrozelené riasy obsahujú tento sterol, ktorý vykonáva mnoho funkcií, ktoré potrebujú pre život.
Čo sa skladá z cholesterolu: zloženie, vlastnosti, vzorec, štruktúra
Nezamieňajte cholesterol s tukmi. Ide o špeciálnu voskovú látku, ktorá má svoju vlastnú štruktúru, vlastnosti a štruktúrny vzorec. Patrí k steroidom, pretože v jeho zložení sa nachádzajú cyklické štruktúry. Štruktúrny vzorec cholesterolu je napísaný nasledovne: C27H46A. Bolo objavené v roku 1888, aj keď doteraz vedci používali chybný chemický vzorec cholesterolu - C26H44A. Jeho molekulová hmotnosť je 386,654 g / mol. Za normálnych podmienok, v purifikovanej forme, ide o látku pozostávajúcu z malých kryštálov. Teplota topenia je asi 149 ° C. S ďalším zvýšením teploty varu (asi 300 ° C).
Dvaja chemici z Nemecka po prvýkrát obrátili svoju pozornosť na štruktúru cholesterolu. Boli to A. Vindaus a G. Wiland. Získali túto látku zo mazu a analyzovali jej zloženie. Na základe ich záverov a ďalších objavov vedcov je možné uvažovať o vlastnostiach tejto látky.
Štruktúra a vlastnosti cholesterolu
Ste veľmi ohrození, ak máte vysoký cholesterol! Ministerstvo zdravotníctva Ruskej federácie tvrdí, že vysoký cholesterol je predchodcom srdcového infarktu alebo mŕtvice!
V ľudskej krvi sú štyri hlavné skupiny lipidov. Sú to cholesterol a jeho estery, fosfolipidy a triglyceridy, ako aj mastné kyseliny. Osobitným záujmom väčšiny ľudí je jej štruktúra. Táto látka je obsiahnutá v bunkových membránach všetkých živých organizmov. Nerozpúšťa sa vôbec vo vode, ale tvorí s ním koloidný roztok. Akonáhle sú kryštály vo vode, neroztopia sa, ale sú pre oko prakticky neviditeľné kvôli ich malej veľkosti. Zároveň sa však jasne pozoruje zakalenie vody. Ľahko rozpustný v organických rozpúšťadlách a tukoch. Môžete pozorovať jeho úplné rozpustenie v acetóne, benzéne, amyle a etylalkohole, kyseline octovej.
V kombinácii s mastnými kyselinami sa tvorí ester cholesterolu.
Hlavnou vlastnosťou tejto zložky je, že môže tvoriť molekulárne komplexy s proteínmi, kyselinami, soľami, amínmi a inými látkami.
V krvi sa syntetizuje z lanosterolu. Voskovité vlastnosti tejto látky, ktoré mu príroda predkladá, tvoria základ kostry buniek. To dokazuje, že každá bunka ľudského tela obsahuje túto látku buď vo voľnej forme, alebo reprezentovaním esterov. Je potrebné zachovať ich tvar. Obrovské množstvo je obsiahnuté v mozgu.
Stále existujú spory a nie je presne definované, čo éterické poddruhy tvoria a ako sa používajú, preto výskum pokračuje na lekárskych klinikách.
"CHOLEDOL je moderný liek, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu bez poškodenia iných orgánov za 2 týždne!"
Vzorec a proces biosyntézy cholesterolu
Cholesterol je životne dôležitou zlúčeninou pre telo. Je substrátom pre hormón progesterón, estrogén, testosterón, hormóny nadobličiek (aldosterón, kortizol), podieľa sa na jednom z smerov metabolizmu vitamínu D a používa sa aj na tvorbu membrán a bunkových stien.
Z hľadiska biochémie je cholesterol organickým lipofilným alkoholom, ktorý sa nerozpúšťa vo vode. Zvážte charakteristický chemický vzorec cholesterolu a aké vlastnosti a štádiá emitujú počas jeho biosyntézy.
Vzorec a štruktúra cholesterolu
Cholesterol patrí do skupiny steroidov. Je to jeden z hlavných steroidov v ľudskom makroorganizme, určuje aktivitu metabolizmu lipidov. Svojou štruktúrou je to pevná, kryštalická, bezfarebná látka, ktorá sa nerozpúšťa vo vode. Laboratórna jednotka merania v periférnej krvi je mmol / l.
Chemický vzorec (tiež hrubý vzorec) cholesterolu je C27H46O.
Molekulová hmotnosť je asi 387 g / mol.
Štruktúrna forma je nasledovná:
Jedným z hlavných znakov molekuly cholesterolu je jeho schopnosť viazať sa na iné zlúčeniny, tvoriace komplexy molekúl. Takými zlúčeninami môžu byť kyseliny, amíny, proteíny, cholekalciferol (prekurzor vitamínu D3), soli a ďalšie. Táto vlastnosť je spôsobená charakteristickou štruktúrou molekuly cholesterolu a jej vysokou aktivitou v procesoch biochémie.
Biosyntéza cholesterolu
Všetok cholesterol v ľudskom makroorganizme sa delí na exogénne a endogénne. Exogénny je asi 20% z celkového množstva a vstupuje do tela s jedlom. Endogénny cholesterol sa syntetizuje priamo v tele. Jeho výroba sa synchrónne vyskytuje v dvoch lokalizáciách. V čreve je asi 15% látky tvorené enterocytmi so špecifickými bunkami a približne 50% endogénneho cholesterolu sa produkuje v pečeni, kde sa následne viaže na proteíny, vytvára komplexy vo forme lipoproteínov a vstupuje do periférneho krvného obehu. Malá časť je tiež poslaná na syntézu triglyceridov - esterov mastných kyselín a glycerolu, ktoré sa kombinujú s cholesterolom.
Syntéza cholesterolu je komplexný a energeticky náročný proces. Na vytvorenie molekuly cholesterolu je potrebných viac ako 30 po sebe nasledujúcich reakcií lipidovej transformácie. Schematicky môžu byť všetky tieto transformácie zoskupené do šiestich štádií procesu syntézy cholesterolu.
- Biosyntéza mevalonat. Pozostáva z troch reakcií. Prvé dve z nich sú ketogenézne reakcie a tretia reakcia je katalyzovaná enzýmom HMG-SkoA reduktázou, pri ktorej vzniká prvý prekurzor cholesterolu, kyselina mevalonová. Mechanizmus účinku väčšiny liekov znižujúcich lipidy, najmä statínov, je špecificky zameraný na túto väzbu v biosyntéze. Ovplyvnením enzymatickej aktivity reduktázy môže byť čiastočne kontrolovaná transformácia cholesterolu.
- Biosyntéza izopentenylpyrofosfátu. K výslednej kyseline mevalonovej sú pripojené tri fosfátové zvyšky. Potom prechádza procesmi dekarboxylácie a dehydrogenácie.
- V tretej fáze sa zlúčia tri izopentenylpyrofosfáty, ktoré sa prevedú na farnesyl-difosfát.
- Z dvoch zvyškov farnesyl difosfátu sa vytvorí nová molekula - skvalén.
- Lineárny skvalén podlieha sérii cyklizačných reakcií a transformuje sa na lanosterol.
- Prebytočné metylové skupiny sa odštiepia z lanosterolu, zlúčenina prechádza izomerizačným a redukčným stupňom, v dôsledku čoho vzniká molekula cholesterolu.
Okrem aktívneho enzýmu HMG-CoA reduktázy sa inzulín, glukagón, adrenalín a špeciálny nosičový proteín, ktorý viaže metabolity v rôznych štádiách, zúčastňujú na reakciách biosyntézy.
Estery cholesterolu
Esterifikácia cholesterolu je proces viazania mastných kyselín s ním. Spustí sa buď na prenos molekuly cholesterolu, alebo na transformáciu na aktívnu formu.
Lecitín hrá dôležitú úlohu v týchto transformáciách - spája molekulu cholesterolu a pôsobením enzýmu lecitín-cholesterol-acyl transferáza tvorí lysoleucín a estery cholesterolu. Esterifikačná reakcia je teda proces zameraný na zníženie množstva voľného cholesterolu v krvnom obehu. Výsledné estery sú tropické až "dobré" lipoproteíny s vysokou hustotou a sú k nim ľahko pripojené. Tvorba esterov cholesterolu je súčasťou ochranného antiaterosklerotického mechanizmu.
Cholesterol je veľmi dôležitá zlúčenina pre makroorganizmus, ktorý sa podieľa nielen na metabolizme lipidov, ale aj na procesoch transformácie biologicky aktívnych látok a syntéze bunkových membrán. Molekula tejto látky prechádza komplexným cyklom transformácií z viac ako 30 reakcií, ktoré sú regulované a kontrolované enzymatickými a humorálnymi systémami.
Zmeny v jednom z väzieb biosyntézy môžu byť indikátorom patológie z vnútorných orgánov a systémov - pečene, štítnej žľazy a pankreasu. Je potrebné vykonávať profylaktické vyšetrenia a skríning lipidogramov, aby sa včas identifikoval patologický proces.
cholesterol
Cholesterol alebo cholesterol je steroid, ktorý je charakteristický len pre živočíšne organizmy. Patrí do triedy sterolov (sterolov). Steroly sú charakterizované prítomnosťou hydroxylovej skupiny v polohe 3, ako aj bočným reťazcom v polohe 17. V cholesterole sú všetky kruhy v trans polohe; okrem toho má dvojitú väzbu medzi 5. a 6. atómom uhlíka. Cholesterol je preto nenasýtený alkohol:
Jadro tvorené hydrogenovaným fenantrénom (kruhy A, B a C) a cyklopentánom (kruh D). Cyklopentán Perhydrofenantrén (všeobecný štrukturálny základ steroidov)
Štruktúra cholesterolového kruhu je charakterizovaná značnou tuhosťou, zatiaľ čo bočný reťazec je charakterizovaný relatívnou pohyblivosťou. Takže cholesterol obsahuje alkoholickú hydroxylovú skupinu na C-3 a rozvetvený alifatický reťazec s 8 atómami uhlíka na C-17. Chemický názov cholesterolu je 3-hydroxy-5,6-cholesten. Hydroxylová skupina na C-3 môže byť esterifikovaná vyššou mastnou kyselinou, čím sa tvoria estery cholesterolu (cholesteridy).
Viac ako 50% cholesterolu sa syntetizuje v pečeni, 15 - 20% v tenkom čreve, zvyšok cholesterolu sa syntetizuje v koži, kôre nadobličiek a pohlavných žľazách. V cytoplazme je cholesterol prevažne vo forme esterov s mastnými kyselinami, ktoré tvoria vakuoly. V krvnej plazme je nesesterifikovaný aj esterifikovaný cholesterol transportovaný ako súčasť lipoproteínov. Približne 1 g cholesterolu sa syntetizuje za deň v tele; 300-500 mg pochádza z potravy. Je súčasťou bunkovej membrány, prekurzora pri syntéze žlčových kyselín, steroidných hormónov, vitamínu D.
História objavovania. V roku 1769 bola Pulettier de la Salpoluchil z pekárenských kameňov hustá biela látka („mastný vosk“) s vlastnosťami tukov. V jeho najčistejšej forme, cholesterol bol izolovaný chemik, člen národného dohovoru, a minister školstva, Antuan Furkruav, v roku 1789. V roku 1815, Michel Chevreul, ktorý tiež vybral túto zlúčeninu, volal to cholesterol ("chole" - žlč, "sterol" - tuk). V roku 1859, Marselen Bertlodokazal, že cholesterol patrí do triedy alkoholu, po ktorom francúzsky premenoval cholesterol na "cholesterol." V mnohých jazykoch (ruštine, nemčine, maďarčine atď.) Je starým názvom zachovaný cholesterol.
Syntéza cholesterolu začína acetyl-CoA. Biosyntézu cholesterolu možno rozdeliť do štyroch fáz. V prvom stupni (1) je mevalonát (C6) vytvorený z troch acetyl-CoA molekúl. V druhej fáze (2) sa mevalonát konvertuje na „aktívny izoprén“, izopentenyl difosfát. V tretej fáze (3) šesť izoprénových molekúl polymerizuje za vzniku skvalénu (C30). Nakoniec skvalén cyklizuje s elimináciou troch atómov uhlíka a mení sa na cholesterol (4). Diagram ukazuje iba najdôležitejšie medziprodukty biosyntézy.
1. Vzdelávanie mevalonata. Transformácia acetyl-CoA na acetoacetyl-CoA a potom na Z-hydroxy-Z-metylglutaryl-CoA (3-HMG-CoA) zodpovedá dráhe biosyntézy ketónových telies (podrobnosti sú uvedené na obr. 305), avšak tento proces sa nevyskytuje v mitochondriách, ale v endoplazmatickom retikule (ER). 3-HMG-CoA je obnovený elimináciou koenzýmu A za účasti 3-HMG-CoA reduktázy, kľúčového enzýmu pri biosyntéze cholesterolu (pozri nižšie). V tomto dôležitom štádiu, potláčaním biosyntézy enzýmu (efektorov: hydroxysterolov), ako aj interkonverziou molekuly enzýmu (efektorov: hormónov) je regulovaná biosyntéza cholesterolu. Napríklad fosforylovaná reduktáza je inaktívna forma enzýmu; inzulín a tyroxín stimulujú enzým, glukagón inhibuje; potravinový cholesterol tiež potláča 3-HMG-CoA reduktázu.
2. Tvorba izopentenyl difosfátu. Mevalonat v dôsledku dekarboxylácie so spotrebou ATP sa mení na izopentenyl difosfát, ktorý je štruktúrnym prvkom, z ktorého sú postavené všetky izoprenoidy.
3. Tvorba skvalénu. Izopentenyl difosfát podlieha izomerizácii za vzniku dimetylallyl difosfátu. Obe molekuly C5 kondenzujú na geranyl-difosfát a v dôsledku pridania ďalšej molekuly izopenyl-difosfát tvorí farnesyl-difosfát. Pri dimerizácii posledne uvedeného typu sa vytvoril skvalén. Farnesyldifosfát je tiež východiskovou zlúčeninou na syntézu iných polyizoprenoidov, ako je dolichol a ubichinón.
4. Tvorba cholesterolu. Skvalén, lineárny izoprenoid, cyklizuje so spotrebou kyslíka do lanosterolu, C30-sterolu, z ktorého sa štiepia tri metylové skupiny v nasledujúcich stupňoch katalyzovaných cytochrómom P450, v dôsledku čoho vzniká finálny produkt, cholesterol. Opísaná cesta biosyntézy je lokalizovaná v hladkej ER. Syntéza je spôsobená energiou uvoľnenou štiepením derivátov koenzýmu A a fosforečnanov bohatých na energiu. Redukčné činidlo pri tvorbe mevalonatu a skvalénu, ako aj v konečných štádiách biosyntézy cholesterolu, je NADPH + +. Táto dráha je charakterizovaná tým, že intermediárne metabolity môžu byť rozdelené do troch skupín: deriváty koenzýmu A, difosfáty a vysoko lipofilné zlúčeniny (zo skvalénu na cholesterol) spojené s nosičmi sterolov.
Esterifikácia cholesterolu. V niektorých tkanivách je hydroxylová skupina cholesterolu esterifikovaná za vzniku hydrofóbnejších molekúl - esterov cholesterolu. Reakcia je katalyzovaná intracelulárnym enzýmom AHAT (acyl CoA: cholesterolyl transferáza). Esterifikačná reakcia tiež nastáva v krvi v HDL, kde sa nachádza enzým LCAT (lecitín: cholesterol acyltransferáza). Estery cholesterolu sú formou, v ktorej sú uložené v bunkách alebo transportované krvou. V krvi je asi 75% cholesterolu vo forme esterov.
Krvný cholesterol
Úloha cholesterolu v ľudskom tele je veľmi dôležitá. Podľa hladiny cholesterolu v krvi je možné posúdiť stav ľudského zdravia - donedávna mnohí verili v tento mýtus, o tom lekári hovorili. To vysvetľuje presvedčenie, že kuracie vajcia, najmä ich žĺtok, sú mimoriadne nebezpečné, ako napríklad sadlo a vo všeobecnosti akékoľvek tuky živočíšneho pôvodu, preto musia byť zlikvidované.
Avšak hladina cholesterolu v krvi - aspoň keď je normálna - si nezaslúžila takúto povesť.
Mnohí sa zaujímajú o hodnotu cholesterolu, jeho prospešné vlastnosti, pôsobenie, štruktúru, ktorá ovplyvňuje zvýšenie cholesterolu v krvi, choroby, ktoré môže vyvolať.
Ale ak človek kontroluje hladinu cholesterolu, nikdy sa necíti zle, práve naopak. Táto látka nie je vôbec škodlivá a nie je nebezpečná, čítanie tohto článku, uvidíte to. Je však dôležité zabezpečiť, aby jeho množstvo neprekročilo stanovené normy. O tom, ako to urobiť správne, a všeobecne, postarať sa o svoje blaho - nižšie.
Voľný cholesterol patrí do skupiny lipidov - špeciálnych tukových buniek, ktoré sú potrebné pre štruktúru bunkových membrán. To je dobre známe tým, ktorí sa zaoberajú bolibiling, pretože športovci, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, nevyhnutne zahŕňajú vo svojej strave, a to nielen bielkoviny, ale aj lipidy. V tomto prípade môže zneužívanie tukových potravín skutočne spôsobiť vážne zdravotné problémy. Spočiatku je metabolizmus lipidov narušený, potom cievy začínajú trpieť a v dôsledku toho sa vyvíjajú závažné patológie srdca a mozgu.
Čo je cholesterol
Táto látka je zo skupiny lipidov, názov pochádza zo starovekej gréčtiny: „chole“ (žlč) a „stereo“ (tvrdé, tvrdé). Prečo? Pretože prvýkrát bol izolovaný od žlčového kameňa v transformovanej, pevnej forme. Užitočný cholesterol je syntetizovaný pečeňovými bunkami - odtiaľ vstupuje do krvného obehu až do 80%. Všetko ostatné je to, čo sa dostalo do tela s jedlom. Tukové prvky cirkulujú v celom krvnom riečišti, ale môžu byť zistené, okrem pečene, v mozgu a svaloch. Pomáha lepšie absorbovať vitamíny, je zapojený do štruktúry nových buniek a produkcie testosterónu, estrogénu a kortizolu. A vďaka tejto látke sa antioxidanty dostávajú do tkanív. Mužský cholesterol sa zvyšuje s vekom oveľa častejšie ako ženský cholesterol.
Ale cholesterol sa nenachádza v jeho čistej forme, ale vo forme zlúčenín. Ak sú LDL a HDL v rovnováhe a celkový cholesterol neprekračuje normu, všetko je v poriadku. Ak je však rovnováha narušená, začínajú sa zdravotné problémy. Častejšie sa to stáva, keď je zvýšený zlý cholesterol.
Musíte sa báť nie cholesterolu samotného - bez neho by nebola možná produkcia žlče, látky potrebnej na rozpad a asimiláciu tukov - to je použitie cholesterolu. Musíte sa báť zmien v pomere medzi LDL (tzv. Zlým cholesterolom) a HDL (dobrým), ako aj zvýšením celkového cholesterolu. To môže skutočne viesť k najzávažnejším patológiám srdca a ciev.
Cholesterol Harm
V roku 1999 bolo v Spojených štátoch zaznamenaných približne 530 000 úmrtí v dôsledku kardiovaskulárnych ochorení, z ktorých v polovici prípadov - ako to lekári nevylučujú - bol na vine vysoký cholesterol. Bolo to zvýšenie LDL cholesterolu a zníženie HDL, ktoré viedli k patológiám srdca, ktoré viedli k smrti.
Obidve tieto tukové látky neustále cirkulujú v krvi a navzájom dopĺňajú funkcie. To je cholesterol. Ale ak je rovnováha medzi nimi narušená, škodlivý cholesterol je uložený na stenách tepien, stvrdnú - vyvinú sa choroby, ako je napríklad ateroskleróza. Spočiatku sa tuky uvoľňujú, ale ak sa LDL ukladá viac a viac, stávajú sa vláknitými, v nich sa akumulujú vápenaté soli. V tomto prípade môže srdce trpieť dvojnásobne:
- Cievny lúmen je zúžený v dôsledku akumulácie vápenatých solí na stenách artérií (vedecky podchytených kalcifikácií) a stráca ich elasticitu (stenózu). Srdce dostáva menej krvi, a teda menej kyslíka. Ak je zúženie koronárnych artérií, angína sa vyvíja - je to bolesť v srdci, dýchavičnosť a celkové nepohodlie. Pri úplnom zablokovaní sa môže vyskytnúť infarkt myokardu v dôsledku nedostatočného zásobovania krvou. Čo je teda cholesterol?
- Niekedy sa plaky uvoľnia - potom sa vytvoria tesné zrazeniny, ktoré cirkulujú s krvou a môžu tiež blokovať niektorú z tepien. V závislosti od toho, ktoré konkrétne cievy sú postihnuté, má pacient srdcový infarkt alebo mŕtvicu.
Chemický vzorec cholesterolu v krvi
Cholesterol (pre ešte viac X) - je organická zlúčenina, ktorá patrí do skupiny sterolov. Pre ľudí je to jeden z najdôležitejších steroidov, prvýkrát bol izolovaný v pevnej forme zo žlčových kameňov. X je bezfarebný kryštál, ktorého teplota topenia je 149 ° C, nerozpúšťajú sa vo vode, ale rozpúšťajú sa v nepolárnych organických rozpúšťadlách. Navyše sa verilo, že cholesterol v ľudskom tele - škodlivá látka, ktorá sa určite musí zbaviť.
Chemický vzorec pre cholesterol je:
Jednou z hlavných chemických vlastností tejto látky je vytvorenie komplexov s molekulami rôznych solí, kyselín, amínov, proteínov, saponínov, vitamínov D3 a niektorých ďalších neutrálnych zlúčenín. Cholesterol sa nachádza takmer u všetkých zvierat, v modrozelených riasach a mikroorganizmoch. Cholesterol u mužov spúšťa svoju činnosť častejšie a spôsobuje rôzne ochorenia.
Rastliny spravidla obsahujú veľmi malé množstvo X, s výnimkou peľu a semien. Prečo potrebujete cholesterol v krvi? Neporovnateľne viac cholesterolu u stavovcov sa nachádza v tukových bunkách tohto nervového tkaniva, vajíčkach a semennej tekutine, v pečeni, nadobličkách, v kožnom maze a v membránach erytrocytov.
Každý organizmus to potrebuje - biologickú úlohu cholesterolu - pre normálne vykonávanie mnohých metabolických procesov, napríklad syntézu pohlavných hormónov. A okrem toho, väčšina z nich je produkovaná vlastnou pečeňou a len malé množstvo pochádza z potravín, vrátane vaječných žĺtkov. Cholesterol, ktorý sa nachádza v sére, je ester s vyššími mastnými kyselinami a vykonáva transportné funkcie. Takmer všetky zvieratá a organizmy iných tried, okrem žralokov, mäkkýšov, annelidných červov a baktérií, syntetizujú cholesterol nezávisle od látky nazývanej skvalén. Jeho nevyhnutnou biochemickou funkciou je premena hormónu progesterónu v nadobličkách, placente, semenníkoch a corpus luteum, čo stimuluje biosyntézu kortikosteroidov a steroidných pohlavných hormónov.
Tiež cholesterol sa podieľa na produkcii žlčovej kyseliny a vitamínu D - ale aj len na stavovcoch. To je výmena cholesterolu v tele. Reguluje permeabilitu bunkových membrán a chráni červené krvinky pred hemolytickými jedmi. Množstvo hormónu u zvierat je regulované na základe spätnej väzby: ak je nadbytok s jedlom, potom ju pečeň začne produkovať v menších množstvách. Ale človek je iný. Normálne by obsah X v krvi dospelých nemal prekročiť 150 - 200 mg, ale ak v strave prevládajú tučné jedlá, tieto hodnoty sa zvyšujú.
Akumulácia X spôsobuje obštrukciu žlčových ciest, obezitu tkaniva pečene, tvorbu žlčových kameňov a tvorbu cholesterolových plakov na stenách tepny. Zloženie cholesterolu: pomer lipoproteínov s nízkou hustotou a lipoproteínov s vysokou hustotou. U zvierat X prichádza prevažne spolu s exkrementmi.
Cholesterol je široko používaný lekárnikmi na výrobu steroidov, syrmebe je extrakt z miechy dobytka. (E. P. Serebryakov).
Hodnota a funkcia cholesterolu v tele
Hlavnou hodnotou cholesterolu v krvi je, že bez neho nie je možné vybudovať takmer všetky bunky, vďaka čomu si ich membrány zachovávajú svoju priepustnosť, ale zároveň sú pevné a elastické. Toto a jeho užitočné vlastnosti. Tiež bez účasti cholesterolu nie je možné produkovať pohlavné hormóny, žlč, čiastočne vitamín D, vznikajú rôzne ochorenia.
Ak je telo v stresovej situácii, hladina cholesterolu sa zvyšuje s tým, čo sa stáva užitočným pre telo. To je nevyhnutné na obnovenie postihnutých tkanív a buniek. To znamená, že cholesterol má tiež ochrannú funkciu. Výhody cholesterolu sú obrovské. ak je jeho hladina normálna, osoba nedostane takúto chorobu ako aterosklerózu. Ak je jeho hladina dlhodobo znížená, červené krvinky sa začnú veľmi rýchlo rozpadávať, ale nové sa dopĺňajú oveľa pomalšie. S nedostatkom cholesterolu zvyšuje riziko vzniku takéhoto ochorenia ako anémia. Zostáva vždy.
Výsledky ukazujú presne tieto ukazovatele, ako aj celkový cholesterol. Toto sú rôzne a nenahraditeľné funkcie a pôsobenie, ktoré cholesterol vykonáva v tele ľudí, akékoľvek porušenie jeho obsahu v krvi, nezávisle na väčšej alebo menšej strane, vedie k vážnym narušeniam práce takmer všetkých vnútorných orgánov.
Cholesterol v metabolizme a jeho syntéza
Cholesterol v krvi je určite potrebný, ak zhromaždíte všetko X, ktoré je obsiahnuté v tkanivách a orgánoch dospelej osoby, potom bude jeho hmotnosť asi 200 gramov. Približne 20% tohto množstva je cholesterol, ktorý sa dodával spolu s jedlom. Zvyšných 80% sa syntetizuje v pečeňovom tkanive alebo bunkách tenkého čreva. Aj keď niektoré iné orgány môžu produkovať aj v malých množstvách.
U ľudí je X zodpovedný za rozpad tukov a ich derivátov kyselín na také prvky, ktoré sú úplne vynakladané na životne dôležité procesy, ale neusadzujú sa v podkožnej vrstve tuku. To je dôvod, prečo s porušovaním X výroby, väčšina ľudí začína priberať na váhe. Celá pravda o cholesterole je, že je zodpovedná za mnoho životne dôležitých procesov v ľudskom tele.
Potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, je zakázané jesť nielen vtedy, keď je človek už vysoký. Odborníci na výživu zakazujú ich konzumáciu vo veľkých množstvách.
Ak má žena vysoký cholesterol, znamená to, že sa vyvíja ateroskleróza. Za to však nesú len lipoproteíny s nízkou hustotou, ktoré prispievajú k usadzovaniu tukových buniek na stenách ciev.
Čo zvyšuje cholesterol v tele a prispieva k tvorbe aterosklerózy? Vážnym aspektom, ktorý ovplyvňuje cholesterol v krvi, správanie látky je pomer lipidov k proteínom v lipoproteínoch.
Káva a cholesterol sú neustále diskutované, najmä pokiaľ ide o zelenú kávu. Vlastnosti tohto výrobku sú jedinečné, a preto sa stáva čoraz obľúbenejším medzi spotrebiteľmi.
CHOLESTEROL
CHOLESTEROL (grécka žlčová žlč + syrová masa; synonymum pre cholesterol) - 3-β-hydroxycholest-5-én, C27H46O, čo je biologicky najvýznamnejší zástupca sterolov. Cholesterol je zdrojom tvorby v organizme cicavčích žlčových kyselín (pozri), kortikosteroidov (pozri), pohlavných hormónov (pozri), vitamínu D3 (pozri Calciferoly). Teda fyziologická funkcia cholesterolu je veľmi rôznorodá. Cholesterol má jednu z hlavných úloh vo vývoji aterosklerózy (pozri), v súlade s moderným pohľadom je hypercholesterolémia jedným z hlavných etiologických faktorov jej vývoja. Avšak korelácia medzi cholesterolom v krvi a závažnosťou aterosklerózy u ľudí nie je vždy zistená. V ľudskej patológii je stabilná hypercholesterolémia zvyčajne spojená s dlhodobým porušovaním metabolizmu cholesterolu (pozri), vrátane geneticky určeného. Zvýšenie koncentrácie cholesterolu v krvi sa zvyčajne pozoruje pri diabetes mellitus, hypotyreóze, dna, obezite, hypertenzii, pri niektorých ochoreniach pečene, akútnej cerebrovaskulárnej príhode atď. Genéza hypercholesterolémie vo všetkých týchto patologických stavoch však nie je rovnaká. Nízke hladiny cholesterolu sú zaznamenané pri mnohých infekčných ochoreniach, akútnych a chronických črevných ochoreniach, hypertyreóze, ťažkom srdcovom zlyhaní so stázou krvi v pečeni atď. (Pozri hypocholesterolémiu).
Cholesterol opísal v roku 1789 francúzsky chemik Fourcroy (A. F. Fourcroy) ako hlavnú zložku ľudských žlčových kameňov. V roku 1816, prvý francúzsky chemik, Chevreul (M.E. Chevreul), prvýkrát volal otvorené spojenie Fourcroix cholesterolu. Štruktúra cholesterolu bola definitívne zavedená v 30. rokoch 20. storočia a zároveň bola vykonaná úplná chemická syntéza.
Molekulová hmotnosť (hmotnosť) cholesterolu je 386,66; jeho molekula pozostáva zo štyroch cyklov, pevne prepojených a tvoriacich jadro cyklopentánového perhydrofenantrénu a alifatickú hodnotu na 17. atóme uhlíka (C17), ktorý má malú pohyblivosť. V polohe C3 molekuly cholesterolu je hydroxylová skupina a v polohe C5-C6 je dvojitá väzba. Všetky cykly cholesterolu so šesť uhlíkovými atómami sú v konfigurácii stoličky av trans-artikulácii medzi sebou. Celková dĺžka molekuly cholesterolu je 2,2 nm, povrchová plocha je asi 3,8 nm2.
Cholesterol kryštalizuje z bezvodých rozpúšťadiel vo forme bezfarebných ihličiek a z vodného alkoholu vo forme perlových platní (monohydrát cholesterolu);pl 149,5-150 °, relatívna hustota d4 18 1,052, špecifická rotácia [a]D -39 ° (v chloroforme). Cholesterol je nerozpustný vo vode (pri 20 ° C sa rozpúšťa iba 80-150 μg cholesterolu v 100 ml vody), ale je relatívne ľahko rozpustný v acetóne, alkohole, éteri a iných organických rozpúšťadlách. Cholesterol je vysoko rozpustný v živočíšnych a rastlinných tukoch (olejoch), ako aj v zmesi polárnych a nepolárnych organických rozpúšťadiel.
Z chemických vlastností cholesterolu má jeho schopnosť tvoriť estery s kyselinami veľký biologický význam. Väčšina esterov cholesterolu u ľudí a iných cicavcov je tvorená vyššími mastnými kyselinami (pozri), ktoré obsahujú 16-20 atómov uhlíka v ich reťazci. Hydroxylová skupina v molekule cholesterolu sa môže oxidovať na keto skupinu, ku ktorej dochádza napríklad počas tvorby steroidných hormónov (pozri). Vzhľadom na pohyblivosť atómu vodíka C7 ľahko tvorí oxidované produkty cholesterolu: 7-hydroxy- a 7-ketocholesteroly. Jeden z nich, 7-alfa-hydroxycholesterol, je najdôležitejším medziproduktom v oxidácii cholesterolu na žlčové kyseliny v pečeni.
Ďalšou dôležitou chemickou vlastnosťou cholesterolu, široko používanou na jeho analytické stanovenie, je jeho schopnosť vytvárať intenzívne sfarbené produkty pri interakcii so silnými kyselinami (pozri kyseliny a zásady) v nevodných rozpúšťadlách: s kyselinou sírovou v anhydride kyseliny octovej alebo v zmesi kyseliny octovej - chloroformu ( pozri Liebermann - Burchardova reakcia), s kyselinou sírovou v chloroforme (Salkovského reakcia), s chloridom zinočnatým a acetylchloridom v chloroforme (Chuchaevova reakcia), s chloridom železitým a kyselinou sírovou v kyseline octovej (Lipschützova reakcia). Maľované potraviny tvoria ako cholesterol samotný, tak jeho estery, ako aj ďalšie steroly obsahujúce dvojitú väzbu v 5-6 pozícii. Znakom cholesterolu je jeho schopnosť tvoriť slabo rozpustné komplexy s rôznymi kyselinami, napríklad oxalátovými, trichlóroctovými a anorganickými soľami - chloridom vápenatým, chloridom lítnym a najmä polyénovými antibiotikami (pozri) a rastlinnými saponínmi (pozri). Komplexácia cholesterolu pri interakcii s polyénovými antibiotikami je základom pôsobenia týchto látok na kvasinky a organizmy podobné kvasinkám, ktoré obsahujú steroly v ich škrupine (pozri). Tvorba komplexu s digitonínom sa používa na samostatné stanovenie voľného (neesterifikovaného) a esterifikovaného cholesterolu: tento komplex tvorí len voľný cholesterol.
Podľa chemickej analýzy je v tele dospelej osoby asi 140 g cholesterolu (asi 0,2% telesnej hmotnosti); podľa štúdií rádioizotopov je obsah cholesterolu oveľa vyšší (200 - 350 g). Jednotlivé orgány a ľudské tkanivá obsahujú nasledujúce množstvá cholesterolu (v mg na 1 g surového tkaniva): kôra nadobličiek - 100; mozgové a nervové tkanivo - 20; cievna stena - 5; pečeň, obličky, slezina, kostná dreň, koža - 3; spojivové tkanivo - 2; kostrový sval - 1. Neesterifikovaný cholesterol je prevažne obsiahnutý v bunkovej membráne a v myelínových puzdrách. Mozgové tkanivo, žlč a červené krvinky obsahujú len neesterifikovaný cholesterol; 93% neesterifikovaného a 7% esterifikovaného cholesterolu je obsiahnutých v kostrových svaloch, zatiaľ čo nadobličky obsahujú 83% esterifikovaného a 17% neesterifikovaného cholesterolu. V ľudskej krvnej plazme je esterifikovaných asi dve tretiny cholesterolu.
Každá bunka v tele cicavcov obsahuje cholesterol a potrebuje ju na udržanie tvaru (tzv. Funkcia bunkovej "kostry"). Neesterifikovaný cholesterol spolu s fosfolipidmi (pozri fosfatidy), ktorý je súčasťou bunkových membrán, poskytuje selektívnu permeabilitu bunkovej membrány pre látky vstupujúce a opúšťajúce bunku. Spolu s fosfolipidmi cholesterol reguluje aktivitu enzýmov viazaných na membránu zmenou viskozity membrány a modifikáciou sekundárnej štruktúry enzýmov.
Cholesterol vytvára komplexy s niektorými proteínmi, najmä s tými, ktorých molekuly obsahujú veľké množstvo arginínu (pozri) a lyzínu (pozri). V prítomnosti fosfolipidov sa zvyšuje schopnosť cholesterolu vytvárať komplexy s proteínmi. S niektorými fosfolipidmi, napríklad s lecitínom (pozri), cholesterol priamo vytvára komplexy, ktoré vo vodnom médiu poskytujú micelárne roztoky; spracovaním takýchto roztokov ultrazvukom sa získajú lipozómy. Je charakteristické, že v živočíšnom organizme všade, kde sa nachádza cholesterol, je sprevádzaný fosfolipidmi. Estery cholesterolu sa nachádzajú vo vnútri bunky a možno ich považovať za rezervný formulár. Ich hydrolýza podľa potreby sa uskutočňuje za účasti lyzozomálnej esterázy cholesterolu (pozri).
Obsah cholesterolu v ľudskej krvnej plazme závisí od veku: je najnižší u novorodencov (65–70 mg / 100 ml), do 1 roka veku koncentrácie cholesterolu viac ako zdvojnásobuje a dosahuje približne 150 mg / 100 ml, vo veku 7-8 rokov cholesterol v plazme sa zvyšuje iba o 10-15 mg / 100 ml, pričom zostáva konštantný až do 13-14 rokov, po čom sa mierne znižuje. Od 18 do 20 rokov dochádza k postupnému, ale stabilnému zvýšeniu koncentrácie cholesterolu v plazme na určitú konštantnú hodnotu, ktorá trvá až 50 rokov u mužov a až 60 až 65 rokov u žien. Vo vysoko rozvinutých krajinách Európy a Ameriky, ako aj v Austrálii je priemerná koncentrácia cholesterolu v plazme u mužov 40–60 rokov tiež 205–220 mg / 100 ml. v krvnej plazme žien rovnakého veku 195 - 235 mg / '100 ml.
Obsah cholesterolu v erytrocytoch je 120-140 mg / 100 ml a u zdravých ľudí nezávisí od jeho koncentrácie v krvnej plazme.
Zistilo sa, že v krvnej plazme ľudí a zvierat je všetok cholesterol obsiahnutý v lipoproteínových komplexoch (pozri Lipoproteíny), s pomocou do-ryh a jeho transport sa uskutočňuje. U dospelých sa približne 67–70% cholesterolu v plazme nachádza v lipoproteínoch s nízkou hustotou (LDL), 9–10% v lipoproteínoch s veľmi nízkou hustotou (VLDL) a 20–24% v lipoproteínoch s vysokou hustotou (LPHA1). Podobná distribúcia je typická pre zvieratá náchylné k rozvoju aterosklerózy - opíc, ošípaných, králikov, morčiat, holubov, atď., väčšina cholesterolu v krvnej plazme sa nachádza v HDL s antiaterogénnym účinkom.
Iné extracelulárne tekutiny obsahujú nasledujúce množstvá cholesterolu (mg / 100 ml): žlč - 390; plazma spermií - 80; tajomstvo prostaty - 80; lymfy - 25; mlieko - 20; synoviálna tekutina - 7; sliny - 5; mozgovomiechový mok - 0,4; moč - 0,2.
Na kvantitatívne stanovenie cholesterolu v krvnej plazme (sére) sa používajú metódy založené na vyššie uvedených farebných reakciách (navrhlo sa viac ako 400 variantov takýchto metód). Najčastejšie používané metódy sú založené na Liebermannovej-Burchardovej reakcii a Lipschützovej reakcii. Spôsoby stanovenia cholesterolu sú rozdelené na jednostupňové - bez predchádzajúcej extrakcie cholesterolu z krvnej plazmy (séra) - a viacstupňového, vrátane extrakcie cholesterolu, a v mnohých metódach zmydelňovania (pozri) estery cholesterolu, zrážania neesterifikovaného cholesterolu digitonínu a potom uskutočňovaní farebnej reakcie. Jednostupňové metódy zahŕňajú urýchlenú Ilkiho metódu (pozri Ilkiho metódu), ako aj metódu Mirsky-Tovarek, založenú na tvorbe farebného produktu v roztoku cholesterolu v ľadovej kyseline octovej a anhydride kyseliny octovej s prídavkom kyseliny sírovej a sulfosalicylovej. Jednostupňové metódy sa jednoducho implementujú, ale prinášajú nadhodnotené výsledky. Z viacstupňových metód v kline sa v praxi široko používa metóda Abelle a kol. (pozri Abellovu metódu), ktorá zahŕňa predbežnú extrakciu cholesterolu z plazmy (séra) metódami petroléteru, Levchenko a Siegelhardt-Smirnova, v ktorých som extrahoval cholesterol s chloroformom, mikrovodom Pokrovsky (pozri Pokrovsky mikrometódy), ktorý umožňuje použitie esteru alkoholu na extrakciu., Metóda Rappoport-Engelberg a metóda Grigo tiež patria do tejto skupiny metód. Súčasné stanovenie celkového a voľného cholesterolu sa uskutočňuje pomocou viacstupňových metód s použitím digitonínu na vyzrážanie voľného cholesterolu (pozri Balakhovského metóda). Automatické metódy na stanovenie cholesterolu na zariadeniach Technicon, Abbot a ďalších sú tiež založené na tvorbe potravín zafarbených cholesterolom.
Enzymatická metóda založená na oxidácii cholesterolu v prítomnosti cholesterol oxidázy (cholesterol oxidáza; EC 1.1.3.6) a určovaní množstva vytvoreného peroxidu vodíka sa tiež používa na stanovenie cholesterolu, ako aj stanovenie plynovej chromatografie (pozri chromatografia). Účinná separácia cholesterolu a jeho esterov sa dosahuje pomocou chromatografických metód, najmä tenkovrstvovej chromatografie.
Vo všeobecnosti stanovenie cholesterolu rôznymi spôsobmi poskytuje nejednoznačné výsledky. Arbitrážna metóda je Abell a kol.
Klinika bola prijatá na výpočet pomeru aterogénneho lipoproteínového cholesterolu k antiaterogénnemu lipoproteínovému cholesterolu. Jeden z týchto vzťahov, takzvaný aterogénny koeficient cholesterolu, sa vypočíta na základe stanovenia koncentrácií celkového cholesterolu a lipoproteínového cholesterolu s vysokou hustotou:
K = (X - X * HDL) / X * HDL
kde X je koncentrácia cholesterolu, X * HDL - koncentrácia lipoproteínového cholesterolu s vysokou hustotou. Tento pomer je ideálny u novorodencov (nie viac ako 1), u jedincov vo veku 20 - 30 rokov sa jeho rozsah pohybuje od 2 do 2,8, u osôb starších ako 30 rokov bez klinických príznakov aterosklerózy sa pohybuje od 3 - 3,5 a u jednotlivcov s ischemickou chorobou srdca presahuje 4, často dosahuje 5-6 a viac. Tento koeficient ako indikátor vývoja aterosklerózy je citlivejší ako ukazovateľ cholesterol-lecitín (pomer koncentrácie cholesterolu k koncentrácii lecitínu v krvnej plazme), ktorý bol na klinike široko používaný.
Bibliografia: Biochemické metódy výskumu na klinike, ed. A. A. Pokrovsky, sA 18, M., 1969; Fizer L a Fizer M. Steroidy, trans. s angličtinou, M., 1964; Chevreul, M.E. Poznámka na cukrovku, Ann. Chim. (Paríž), t. 95, str. 319, 1815; My ant N. Biológia cholesterolu a príbuzných steroidov, L., 1981
Biologická úloha cholesterolu
Katedra lekárskej chémie
Štruktúra a biologická úloha cholesterolu.
Hypercholesterolémia a ateroskleróza.
riadil:
Študent 2. ročníka
špecialita "Lekárska biochémia", 1 skupina
Babakha Veronika Aleksandrovna
vedúci:
cand. Chem. Sciences, Associate Professor, Terah E.I.
Obsah
Základné princípy liečby ………………………………………………. 12
úvod
Cholesterol - tajomstvo modernej vedy. O ňom napísal veľa vedeckej literatúry. Tajomstvo sa zmenšilo, ale problémy spojené s cholesterolom zostali.
V roku 1769 dostal Puletier de la Salle hustú bielu hmotu zo žlčových kameňov, ktorá mala vlastnosti tukov. V jeho čistej forme bol cholesterol izolovaný chemikom, členom Národného konventu a ministrom školstva Antoine Fourcroixom v roku 1789. V roku 1815 ho Michel Chevreul, ktorý tiež identifikoval túto zlúčeninu, nazýval cholesterolom. V roku 1859 Marselen Bertlo dokázal, že cholesterol patrí do triedy alkoholov, po ktorej ho Francúzi premenovali na „cholesterol“. V niektorých jazykoch je starým názvom zachovaný cholesterol [1].
Zvláštna pozornosť bola venovaná cholesterolu, keď sa zistilo, že väčšina populácie je v jednom stupni alebo iná choroba s aterosklerózou (vaskulárna lézia v dôsledku ukladania cholesterolu v nich).
Prečo je teda potrebný cholesterol a aká je jeho biologická úloha? Táto otázka sa zaujíma nielen o vedcov, ale aj o tých, ktorým lekári odporúčali monitorovať svoju úroveň a chrániť zdravie.
Cholesterolová štruktúra
Cholesterol (cholesterol) je organická zlúčenina, alkohol rozpustný v tukoch, ktorý patrí do triedy steroidov. Molekulový vzorec C27H46O.
Uhlíkový skelet cholesterolu pozostáva zo štyroch kruhov: tri kruhy obsahujú 6 atómov uhlíka a jedna päť. Dlhý bočný reťazec siaha od neho. Je nerozpustný vo vode, ale môže s ním tvoriť koloidné roztoky rozpustné v tukoch a organických rozpúšťadlách.
V čistej forme je to mäkká biela látka (mastná na dotyk perleťové kryštály vo forme ihiel) bez vône a chuti [2].
Táto zlúčenina sa nachádza v tele, ako voľný sterol, ako aj vo forme esteru s jednou z mastných kyselín s dlhým reťazcom. Voľný cholesterol je zložkou všetkých bunkových membrán a základnou formou, v ktorej je cholesterol prítomný vo väčšine tkanív. Výnimkou sú nadobličky, plazma a atheromatózne plaky, ktorým dominujú estery cholesterolu - cholesteridy.
Voľný cholesterol je zložkou všetkých bunkových membrán a základnou formou, v ktorej je cholesterol prítomný vo väčšine tkanív. Výnimkami sú kôra nadobličiek, plazma a atheromatózne plaky, ktorým dominujú estery cholesterolu.
Cholesterol nie je rozpustný vo vode, takže ho nemožno nájsť len v tele, pohybuje sa pomocou rôznych proteínov. Komplexy vznikajúce z takejto zlúčeniny sa nazývajú lipoproteíny. Majú guľovitý tvar - vo vnútri sa nachádza ester cholesterolu a triglyceridy a obal sa skladá z bielkovín [3].
Biologická úloha cholesterolu
Približne 80% cholesterolu produkuje samotné telo (pečeň, črevá, obličky, nadobličky, pohlavné žľazy), 20% pochádza z potravy. U ľudí je cholesterol vo svojej voľnej forme, 80% vo svojej viazanej forme, 20%.
Cholesterol je nevyhnutný pre produkciu vitamínu D, ktorý sa podieľa na regulácii metabolizmu vápnika a fosforu v tele. Používa ho nadobličiek na syntézu adrenokortikotropných hormónov, vaječníkov na tvorbu estrogénu a progesterónu (ženských pohlavných hormónov), semenníkov na syntézu testosterónu (mužských pohlavných hormónov). Hrá dôležitú úlohu v synapse aktivity mozgu a imunitného systému, vrátane ochrany pred rakovinou.
Cholesterol sa používa na syntézu kyseliny cholovej v pečeni, dokonca aj vo väčších množstvách ako na tvorbu bunkových membrán. Viac ako 80% cholesterolu sa premení na kyselinu cholovú. Jeho syntéza spolu s použitím niektorých ďalších látok vedie k tvorbe žlčových solí, ktoré zabezpečujú trávenie a vstrebávanie tukov.
Tiež cholesterol slúži ako stavebný materiál pre bunkové membrány, čo ich robí silnými a elastickými [4].
hypercholesterolémia
Hypercholesterolémia - zvýšený cholesterol v krvi. Je hlavným rizikovým faktorom aterosklerózy. To môže tiež spôsobiť ochorenia, ako je koronárna choroba srdca, cukrovka, ochorenie žlčových kameňov, obezita.
Prevalencia v rôznych krajinách: Japonsko - 7%, Taliansko - 13%, Grécko - 14%, USA - 39%, Ukrajina - 25%.
Prideľte primárne a sekundárne formy hypercholesterolémie.
Príčinou primárnej hypercholesterolémie (nie je výsledkom žiadneho ochorenia) je dedičnosť jedného alebo oboch rodičov abnormálneho génu, ktorý je zodpovedný za syntézu cholesterolu. Sekundárny (rozvoj v dôsledku určitých chorôb) hypercholesterolémia spôsobuje také stavy, ako je hypotyreóza (znížená funkcia štítnej žľazy), cukrovka, obštrukčné ochorenie pečene (ochorenia, ktoré narušujú tok žlče z pečene), napríklad ochorenie žlčníkových kameňov (žlčníkové kamene).
Vývoj a progresia hypercholesterolémie sú rovnaké faktory ako pri ateroskleróze, ako je sedavý spôsob života (fyzická nečinnosť), zneužívanie mastných látok, potravín bohatých na cholesterol, zneužívanie alkoholu a fajčenie.
Rizikovou skupinou pre hypercholesterolémiu sú muži, muži nad 45 rokov; obéznych ľudí [5].
Hypercholesterolémia sa často zisťuje náhodne, s laboratórnymi vyšetrovacími metódami, ako sú biochemické krvné testy. V normálnom ukazovateli cholesterolu v krvi žien 1,92-4,51 mmol / l; u mužov 2,25-4,82 mmol / l. Podľa oficiálneho odporúčania Svetovej zdravotníckej organizácie by „normálne“ hodnoty tukových frakcií v krvi mali byť nasledovné:
1. Celkový cholesterol je nižší ako 5,2 mmol / l
2. Nízkohustotný lipoproteínový cholesterol - menej ako 3-3,5 mmol / l
3. cholesterol s vysokou hustotou lipoproteínov - viac ako 1,0 mmol / l
4. Triglyceridy - 2,0 mmol / l [6].
Vonkajšie prejavy hypercholesterolémie sú xantomy - tesné uzliny obsahujúce cholesterol, nad šľachami pacienta, napríklad na zápästí; Xanthelasma - depozícia cholesterolu pod kožu očných viečok vo forme plochých uzlíkov žltej farby alebo sa nelíšia vo farbe od ostatných oblastí kože, lipoidný oblúk rohovky - biely alebo sivobiely okraj uloženého cholesterolu pozdĺž okrajov rohovky. Výskyt lipoidného oblúka rohovky vo veku 50 rokov naznačuje prítomnosť dedičnej hypercholesterolémie [5].
194.48.155.245 © studopedia.ru nie je autorom materiálov, ktoré sú zverejnené. Ale poskytuje možnosť bezplatného použitia. Existuje porušenie autorských práv? Napíšte nám Kontaktujte nás.
Zakážte funkciu adBlock!
a obnoviť stránku (F5)
veľmi potrebné