Aký je najlepší spôsob, ako absorbovať vitamín C?

Vitamín C alebo kyselina askorbová označuje lieky zo syntetických vitamínov. Liečivo vyrába farmaceutický priemysel vo forme prášku, dražé, tabliet, injekčného roztoku.

Povolenia a zákazy používania

Liek sa predpisuje pacientom s nasledujúcimi ochoreniami:

• hemoragická diatéza, skorbut;
• krvácanie rôzneho druhu, ochorenia pečene;
• v prípade otravy, Addisonovej patológie, zlomenín;
• oneskorené hojenie rán v prípade dystrofie;
• predávkovanie antikoagulanciami, infekčnými chorobami, aterosklerotickým ochorením;
• u tehotných žien.

Kyselina askorbová s glukózou sa odporúča na použitie so zvýšeným duševným alebo fyzickým stresom počas obdobia tehotenstva plodu alebo kŕmenia materského mlieka.

Liek je zakázané na menovanie s tromboflebitídou, náchylnosťou na trombózu, alergiou na fruktózu, neznášanlivosťou na vitamín C, cukrovkou. Pri užívaní pacientov s hyperoxalatúriou, zlou funkciou obličiek, hemochromatózou, polycytémiou, talasémiou, leukémiou, malígnymi procesmi podobnými nádorom a rôznymi anémiami sa vyžaduje pozorovanie špecialistov.

Odporúčania pre prijatie

Vitamín má stimulujúci účinok na organizmus, prispieva k účinnosti autoimunitného systému, adaptívnym mechanizmom. Pri dostatočnom príjme sa pozoruje aktivácia endokrinných žliaz a stabilizácia metabolických procesov. Látka sa podieľa na zrážaní krvi, oprave tkaniva, tvorbe kolagénu, tvorbe steroidných hormónov, podporuje kapilárnu permeabilitu.

Kyselina askorbová normalizuje ukazovatele cholesterolu v krvnom obehu, pomáha v procese zberu glykogénu v pečeni, vstrebávanie železa organizmom, zúčastňuje sa syntézy hemoglobínu.

Trvanie liečebných zákrokov závisí od komplexnosti ochorenia a jednotlivých ukazovateľov nedostatku látky.

Zabrániť rozvoju chorôb a obnoviť nedostatočné množstvo vitamínu v tele:

• pre dospelých sa odporúča užívať od 0,05 do 0,1 g denne;
• pre dieťa po 5 rokoch - 0,05 g;
• počas tehotenstva a dojčenia majú ženy predpísané 0,03 g počas dvoch týždňov, potom sa dávka zníži na 0,1 g denne;

Po ukončení celého liečebného cyklu je lepšie si oddýchnuť na chvíľu - aby sa zabránilo nadbytku vitamínov v tele. Pacienti sa často zaujímajú o to, prečo je nežiaduce neustále užívať multivitamínové komplexy. Ak vezmeme do úvahy príjem potravy s niektorými zložkami, telo v priebehu času môže akumulovať svoj prebytok.

Špecifiká aplikácie

Znakom tohto prvku je jeho stimulačný účinok na produkciu kortikosteroidných hormónov, čo si vyžaduje ďalšie monitorovanie krvného tlaku a funkcie obličiek. Pri dlhodobom užívaní vysokých dávok môže nastať potlačenie funkčnosti pankreasu. Ak má pacient zvýšený obsah železa, potom sa mu vitamín podáva v minimálnej dávke.

Existuje pravdepodobnosť skreslenia laboratórnych údajov počas liečby kyselinou askorbovou - indikátory bilirubínu, glukózy, aktivity pečeňových enzýmov.

Liek je slabo absorbovaný u ľudí závislých na nikotíne.

Všetci pacienti, ktorí fajčia, potrebujú zvýšené množstvo prvku pri užívaní, špecializovaný kurz vitamínov pre špecifikovanú podskupinu populácie. Kyselina askorbová je zodpovedná za posilnenie cievnych stien - pravidelné užívanie znižuje pravdepodobnosť nekrózy myokardu. Indikátory ovládania elementu sú redukované pri súčasnom použití s ​​aspirínom, antikoncepciou. Kyselina askorbová pomáha pri absorpcii chrómu a vápnika, druhá je zle kombinovaná s horčíkom.

Vitamín C je lepšie absorbovaný organizmom pri užívaní vitamínu E - ošetrujúci lekár vyberie najvhodnejšie lieky.

Pri dostatočnom príjme látky v tele sa pozoruje zlepšenie stavu kože, zníženie jej suchosti a prevencia predčasného starnutia. Okrem internej recepcie odporúčajú odborníci používať krémy s podobnými zložkami.

Nežiaduce reakcie

U jednotlivých pacientov sa pozorovali nasledujúce negatívne účinky: t

• záchvaty akútnej bolesti hlavy, únava;
• poruchy spánku s nespavosťou, kŕče v žalúdku;
• zvracanie, nevoľnosť.

V ojedinelých prípadoch sa vyskytli dermatologické reakcie vo forme vyrážok, začervenania, svrbenia a podráždenia a negatívnych prejavov na časti respiračného úseku. Pri dlhodobom používaní vo zvýšených objemoch sa vyskytla hyperoxalúria, tvorba obličkových kameňov z oxalátu vápenatého. Keď sa môže vyskytnúť intravaginálne použitie: svrbenie, pálenie, zvýšenie množstva slizníc, začervenanie, opuch tkanív, návaly tepla.

Analógy vitamínu C

Existuje veľké množstvo liekov, ktoré obsahujú vitamín C. Niektoré patológie vyžadujú plnohodnotné multivitamínové komplexy na urýchlenie procesu hojenia. Je lepšie nezaoberať sa vlastným výberom liekov bez ohľadu na to, aké sú dobré. Všetky stretnutia musí vykonať ošetrujúci lekár v súlade s analýzou údajov o nedostatku užitočných látok v tele.

Niektoré analógy sú uvedené v tabuľke:

Ako si vybrať najlepší vitamín C

Vitamín C je jedným z najznámejších, dobre študovaných a populárnych vitamínov, čo je pre ľudský organizmus veľmi dôležité a nevyhnutné. Čo je tak prospešný vitamín C? Kto potrebuje viac vitamínu C ako ostatní? A je lekáreň askorbink užitočné?

O vitamíne C by ste mali poznať niekoľko základných faktov:

Vitamin vitamín rozpustný vo vode, ktorý sa neakumuluje

✔ nezávisle syntetizovať vitamín C ľudského tela, preto jeho príjem s jedlom alebo doplnkami je nevyhnutný

✔ Vitamín C sa veľmi rýchlo vstrebáva ihneď po užití

✔ dlhodobé skladovanie potravín, vystavenie vode, svetlu, tepelnému spracovaniu ľahko zničiť vitamín C

✔ vitamín posilňuje imunitu

✔ nevyhnutné pre syntézu kolagénu a tiež pomáha vstrebávať vápnik a železo

VITAMÍN C: PRÍRODNÝ VS. SYNTHETIC

Prírodný vitamín C, ktorého hlavným zdrojom je zelenina, ovocie a bobule, je najlepšie prispôsobený a účinne absorbovaný ľudským telom. V potravinách, nie jeden prvok, ale celý komplex interakcie, pozostávajúci z kyseliny askorbovej, bioflavonoidov („vitamín P“), askorbigénu atď.

Vo väčšine prípadov farmaceutický priemysel ponúka syntetickú formu vitamínu C. Najčastejšie sa predáva v nasledujúcej forme: kyselina askorbová (kyselina askorbová), t askorbát vápenatý (askorbát vápenatý / Ester-C), askorbát sodný (askorbát sodný), askorbyl palmitát (askorbyl palmitát) alebo kombináciu týchto foriem.

Môže obsahovať prírodné zdroje vitamínu C (šípky, acerola), ale mali by ste venovať pozornosť ich obsahu. Najčastejšie je obsah syntetického vitamínu C oveľa väčší ako napríklad z šípok.

Na získanie vitamínu C neexistuje podstatný rozdiel medzi predloženými formami a len veľmi málo vedeckých dôkazov, že niektorá z foriem je lepšie alebo účinnejšie absorbovaná. Ľudia, ktorí užívajú vysoké dávky vitamínu C alebo ktorí kyselinu askorbovú dráždia zažívacím traktom, dávajú pozor na ne-kyslú pH neutrálnu formu vitamínu Ester-C.

ŽIADNY, NIE JE MALÝ... O DOSE

Množstvo vitamínu C, ktoré človek potrebuje na dennej báze, je pravidelne kontrolované odborníkmi a spochybňované. Doteraz odporúčaná potreba vitamínu C pre dospelých je iba 90-120 mg denne.

Denná potreba môže závisieť od mnohých faktorov: pohlavia, veku, fyzickej aktivity, prítomnosti chorôb, miesta bydliska, prítomnosti zlých návykov atď.

Zvýšenú potrebu potrebujú pasívni fajčiari a fajčiari (najmenej o 35 mg viac), ženy, ktoré pravidelne pijú, sú neustále pod tlakom, ženy užívajúce antikoncepciu

Teraz obrovské množstvo nasledovníkov Linus Pauling, ktorí dodržiavajú názor na potrebu získať oveľa väčšie dávky vitamínu C, pri ktorom sa prejavia všetky jeho prospešné vlastnosti. Táto myšlienka „šokového“ príjmu vitamínu C je často obľúbená pri prvom náznaku prechladnutia, ale mnohí ľudia túto dávku stále užívajú každý deň. V zámorských obchodoch a lekárňach je menej a menej bežné nájsť tablety a kapsuly s dávkou nižšou ako 500-1000 mg. Beriem si takéto dávky denne? Nie, neakceptujem.

Po prvé, vitamín C v takej vysokej dávke je prakticky sa nenachádza v ovocí a zelenine. Príroda sa neriadi zásadou „čím viac, tým lepšie“ (podľa množstva), ale kvalitou (biologickou dostupnosťou).

Po druhé, dlhodobý príjem veľkých dávok vitamínu C môže byť plný viac než len nevoľnosť a hnačka, ale aj obličkové kamene, vedú k nedostatku vitamínu B12, podráždeniu žalúdka, pri užívaní aspirínu atď.

A po tretie, táto dávka vitamínu C je lepšia. okamžite, a rozdeliť ho na časti a potom ho rovnomerne používať po celý deň.

ČO KÚPIŤ VITAMÍN C

Obchody a lekárne ponúkajú celý rad doplnkov s vitamínom C. To je len niekoľko z nich, ktoré boli testované včas.

NESCHOPENÉ:

Áno, najobľúbenejšie plátky pomaranča na iHerb neboli naozaj schválené kvôli obsahu kyseliny askorbovej viac, ako je uvedené na štítku (351 mg oproti 250 mg).

➾ ChildLife, tekutý vitamín C, prírodná pomarančová príchuť (118,5 ml) nebol schválený z toho istého dôvodu: obsah kyseliny askorbovej presiahol dávku uvedenú výrobcom na obale.

Neboli zistené žiadne ťažké kovy a iné škodlivé nečistoty a pre mnohých takýto rozdiel v dávkovaní nie je taký kritický, ale existuje dôvod uvažovať o kvalite suroviny výrobcu.

schválené:

Gar Solgar, Ester-C Plus, vitamín C (90 tabliet) obsahuje askorbát vápenatý (Ester-C) vo veľkej dávke 1000 mg len v 1 tablete s pridaním bioflavonoidov, extraktu aceroly, dogrózy a rutínu.

Health American Health, Ester-C (120 kapsúl) je najobľúbenejší a najobľúbenejší mnohými značkami vitamínu C vo forme Ester-C s bioflavonoidmi, ale je prekvapený recenziami v duchu "najlepšieho syntetického vitamínu C na rozdiel od všetkých ostatných" atď. Prečo zavádzať? Lepšie je pozrieť sa na kompozíciu, ktorá je čestne uvedená na etikete. Ester-C askorbát vápenatý v dávke 500 mg v jednej kapsule, takže by ste nemali zdobiť, ak nie aj výrobca.

Cer Alacer, Emergen-C, Vitamín C, Super Orange (30 balíčkov, každý 8,8 g), okrem vitamínu C, obsahuje elektrolyty a iné vitamíny, je potrebné zmiešať s vodou.

➾ Dynamické zdravotnícke laboratóriá, tekutý vitamín C, prírodná citrusová príchuť (473 ml) v tekutej forme s príchuťou citrusov obsahuje divokú ružu a bioflavonoidy.

VITAMÍN C: MY CHOICE

Pri výbere vitamínu C jednoznačne oddelím prírodný vitamín C (celé jedlo) a syntetizovanú kyselinu askorbovú.

➾ California Gold Nutrition, vitamín C (250 g) obsahuje kyselinu askorbovú bez bioflavonoidov, bol som zaujatý neprítomnosťou iných zložiek (cukor, sladidlo, príchute, farbivá). Dávkovanie tohto lieku regulujem ľahko nezávisle od tabliet a kapsúl. Nový "kyslý" vitamín od výrobcu: Buffered Gold C.

Chcel by som izolovať celý vitamín C potravín oddelene, pretože všetky uvedené prísady obsahujú syntetizovanú kyselinu askorbovú, ktorú farmaceutický priemysel uvoľňuje z glukózy.

Existujú komplexy prírodného vitamínu C, ktorý obsahuje prírodný vitamín C a zložky, ktoré prispievajú k lepšej absorpcii vitamínu.

Prírodný vitamín C z aceroly, goji, kiwi a amla. Prečo z nich? Len obsahujú oveľa viac vitamínu C ako v obvyklých citróny, papriky a ďalšie produkty.

➾ Záhrada života, vitamínový kód, surový vitamín C (120 vegánskych kapsúl) okrem vitamínu C a bioflavonoidov z celých potravín, obsahuje aj probiotiká a enzýmy. Môžete vyskúšať menšie balenie 60 kapsúl.

Ga MegaFood, Ultra C-400 (60 tabliet) od uznávaného výrobcu. MegaFood často stráca v dávkach v iných produktoch (horčík, vápnik), ale nie v tomto prípade. V 1 tablete až 400 mg vitamínu C.

Takéto komplexy sa predávajú za vyššiu cenu, ktorá je logická a logická, ale pri nákupe existuje aj zmysel a úžitok. Napríklad 1 čajová lyžička prášku Nature's Way obsahuje 500 mg vitamínu C. Ak nie je fanatizmus pri vysokých dávkach, potom odvážne znížte spotrebované množstvo a výrobok nestačí na 30-násobok, ako uvádza výrobca, ale niekoľko mesiacov pre jednu osobu.

Vitamíny: kompletný súbor bludov

Nebudeme uvádzať históriu objavovania vitamínov a predpovedať, ako každý z nich pôsobí na mnohé biochemické procesy prebiehajúce v tele. Venujme tento článok praktickým otázkam, o ktorých už všetci vedia, že v oblasti vitamínovej terapie to považujú pacienti aj lekári za pravdivé a v skutočnosti je to úplne nepravdivé. Začnime najdôležitejšou a najškodlivejšou ilúziou.

I. Pôvod

Mýtus 1. Potreba vitamínov sa dá plne uspokojiť prostredníctvom výživy.

Je to nemožné - z rôznych dôvodov. Po prvé, muž príliš rýchlo „zostúpil z opice“. Moderné šimpanzy, gorily a naši ďalší príbuzní celý deň napĺňajú svoje brucho veľkým množstvom rastlinnej potravy, pričom sú vytrhnutí priamo zo stromu v dažďovom pralese. A obsah vitamínov v divo rastúcich vershki a koreňoch je desaťkrát väčší ako v kultúrnom: výber poľnohospodárskych odrôd po tisíce rokov sa nevyskytol ich užitočnosťou, ale zjavnejšími znakmi - výnosom, plnosťou a odolnosťou voči chorobám. Hypovitaminóza bola sotva problémom číslo 1 vo výžive starých lovcov a zberačov, ale s prechodom na poľnohospodárstvo naši predkovia, ktorí si zabezpečili spoľahlivejší a bohatší zdroj kalórií, začali pociťovať nedostatok vitamínov, mikroprvkov a ďalších mikroživín (zo slova nuticium - výživa). Už v 19. storočí v Japonsku zomrelo na beriberi - B1 beriberi v Japonsku každý rok až 50 000 chudobných ľudí, ktorí jedli väčšinou rafinovanú ryžu. Vitamín PP (kyselina nikotínová) v kukurici je obsiahnutý vo viazanej forme a jeho predchodca, esenciálna aminokyselina tryptofán, sa nachádza v nevýznamných množstvách a tí, ktorí boli kŕmení tortillou alebo hominou samotnou, boli chorí a zomreli na pellagra. V chudobných krajinách Ázie zomrie stále menej ako milión ľudí ročne a pol milióna oslepne kvôli tomu, že ryža neobsahuje karotenoidy - prekurzory vitamínu A (v skutočnosti predovšetkým vitamínu A v pečeni, vajciach a iných mäsových a rybích výrobkoch a prvý jeho príznak hypovitaminózy je porušenie vízie za súmraku, "nočná slepota").

Vitamínový vzdelávací program

Vitamíny (lat. Vita - život) - nízkomolekulové organické zlúčeniny, ktoré nie sú syntetizované v ľudskom tele (alebo nie sú syntetizované v dostatočnom množstve) a sú aktívnou súčasťou mnohých enzýmov alebo východiskových materiálov na syntézu hormónov. Denná potreba človeka pre rôzne vitamíny sa pohybuje od niekoľkých mikrogramov až po desiatky miligramov. Neexistujú žiadne ďalšie spoločné príznaky vitamínov, nie je možné ich rozdeliť do skupín buď chemickým zložením alebo mechanizmami pôsobenia a jedinou všeobecne uznávanou klasifikáciou vitamínov je ich rozdelenie na vodu a rozpustné tuky.
Podľa štruktúry, vitamíny patria k najrôznejším triedam chemických zlúčenín, a ich funkcie v tele sú veľmi rôznorodé - nielen pre rôzne vitamíny, ale aj pre každého jednotlivca. Napríklad vitamín E sa tradične považuje za primárne nevyhnutný pre normálne fungovanie pohlavných žliaz, ale táto úloha na úrovni celého organizmu je iba prvou v čase objavovania. Zabraňuje oxidácii nenasýtených mastných kyselín bunkových membrán, podporuje vstrebávanie tukov a tým aj iných vitamínov rozpustných v tukoch, pôsobí ako antioxidant, neutralizuje voľné radikály, a tak zabraňuje tvorbe rakovinových buniek a spomaľuje proces starnutia atď. robí to, musíte sa začať učiť trojkilogramovú učebnicu biochémie). Pre väčšinu zvyšných vitamínov je najzreteľnejším príznakom, s ktorým sa raz objavil, považovaný za najviditeľnejší aj voľným okom. Takže dôvera, že vitamín D pomáha proti krivičke, C - od skorbutu, B12 je nevyhnutný pre tvorbu krvi, atď. - to je ďalšia bežná mylná predstava o vitamínoch.
Vitamíny rozpustné vo vode sú vitamín C (kyselina askorbová), P (bioflavonoidy), PP (kyselina nikotínová) a vitamíny skupiny B: tiamín (B1), riboflavín (B2), kyselina pantoténová (B3), pyridoxín (B6), folín, alebo kyselina listová (B9), kobalamín (B12). Skupina vitamínov rozpustných v tukoch zahŕňa vitamíny A (retinol) a karotenoidy, D (kalciferol), E (tokoferol) a K. Okrem 13 vitamínov je známych približne toľko látok podobných vitamínom - B13 (kyselina orotová), B15 (kyselina pangámová), H ( biotín), F (omega-3-nenasýtené mastné kyseliny), kyselina para-aminobenzoová, inozitol, cholín a acetylcholín atď. Okrem samotných vitamínov multivitamínové prípravky zvyčajne obsahujú organické zlúčeniny mikroprvkov - látky, ktoré ľudský organizmus potrebuje bezvýznamne (nie viac ako 200 mg / deň) lichestvah. Hlavne asi 30 známych stopových prvkov sú bróm, vanád, železo, jód, kobalt, kremík, mangán, meď, molybdén, selén, fluór, chróm a zinok.

Mierna a dokonca výrazná hypovitaminóza v Rusku je prítomná aspoň v troch štvrtinách populácie. Podobný problém je dismicroelementosis, nadbytok niektorých a nedostatok ďalších stopových prvkov. Napríklad stredne značný nedostatok jódu je rozšírený jav, dokonca aj v pobrežných oblastiach. Kretinizmus (bohužiaľ, len ako choroba spôsobená nedostatkom jódu vo vode a potravinách) sa už nenachádza, ale podľa niektorých zdrojov nedostatok jódu znižuje inteligenčný faktor asi o 15%. A určite to vedie k zvýšeniu pravdepodobnosti ochorenia štítnej žľazy.

Vojak predrevolučnej ruskej armády, s denným výdajom energie 5 000 - 6 000 kcal, dostal denný príspevok vrátane, okrem iného, ​​troch libier čierneho chleba a libry mäsa. Jeden a pol až dva tisíce kilokalórií, ktoré postačujú na deň sedavej práce a odpočinku pri ležaní, vám zaručujú nedostatok približne 50% z približne polovice známych vitamínov. Najmä v prípade, keď sa kalórie získavajú z produktov rafinovaných, mrazených, sterilizovaných, atď. A dokonca aj s najvyváženejšou, vysoko kalorickou a „prirodzenou“ diétou, nedostatok určitých vitamínov v potrave môže dosiahnuť až 30% normy. Takže si multivitamín - 365 tabliet ročne.

Mýtus 2. Syntetické vitamíny sú horšie ako prírodné.

Mnohé vitamíny sa získavajú z prírodných surovín, ako napríklad PP z citrusovej kôry alebo B12 z kultúry tých istých baktérií, ktoré ju syntetizujú v čreve. V prírodných zdrojoch sa vitamíny ukrývajú za bunkovými stenami a sú spojené s proteínmi, ktorých koenzýmy sú, a koľko ich asimilujete a koľko zmizne, závisí od mnohých faktorov: napríklad karotenoidy rozpustné v tukoch sú oveľa viac absorbované z mrkvy, jemne strúhané a dusené s obsahom emulgovaná tuková kyslá smotana a vitamín C, naopak, keď sa rýchlo zahrieva. Mimochodom, viete, že počas odparovania prírodného sirupu zo šípok je vitamín C úplne zničený a len v poslednom štádiu prípravy je do neho pridaná syntetická syntetická kyselina askorbová? V lekárni s vitamínmi sa nič nedeje až do konca skladovateľnosti (av skutočnosti - ešte niekoľko rokov), a v ovocí a zelenine ich obsah klesá s každým mesiacom skladovania a ešte viac počas varenia. A po varení, dokonca aj v chladničke, je to ešte rýchlejšie: v nakrájanom šaláte o niekoľko hodín neskôr sa vitamíny niekoľkokrát zmenšia. Väčšina vitamínov v prírodných zdrojoch je prítomná vo forme viacerých látok podobných štruktúre, ale odlišných v ich účinnosti. Farmaceutické prípravky obsahujú tie verzie molekúl vitamínov a organických zlúčenín mikroprvkov, ktoré sa ľahšie strávia a pôsobia najúčinnejšie. Vitamíny získané chemickou syntézou (ako je vitamín C, ktorý sa vyrába ako biotechnologicky, tak aj čisto chemický) sa nelíšia od prírodných: ide o jednoduché molekuly v štruktúre a jednoducho v nich nemôže byť žiadna „vitalita“.

II. dávkovanie

Mýtus 1. Dávka vitamínu... pomoc od...

V lekárskej literatúre sa pravidelne objavujú články o tejto téme, ale po 10–20 rokoch, keď sa izolované štúdie o rôznych skupinách obyvateľstva, s rôznymi dávkami atď., Akumulujú dosť na to, aby mohli vykonať metaanalýzu, ukazuje sa, že ide o ďalší mýtus. Výsledky tejto analýzy sú zvyčajne nasledovné: áno, nedostatok tohto vitamínu (alebo inej mikroživiny) je spojený s vyššou frekvenciou a / alebo závažnosťou tohto ochorenia (najčastejšie s jednou alebo viacerými formami rakoviny), ale dávka je 2–5. vyššia ako fyziologická norma, neovplyvňuje výskyt alebo priebeh ochorenia a optimálne dávkovanie je asi tak, ako je uvedené vo všetkých referenčných knihách.

Mýtus 2. gram askorbínu denne chráni pred prechladnutím a všeobecne od všetkého na svete.

Dvakrát sú laureáti Nobelovej ceny tiež mylní: hyper-a megadózy vitamínu C (do 1 a dokonca 5 gramov za deň vo výške 50 mg) vstúpili do módy Linus Pauling, ako sa ukázalo pred mnohými rokmi, neprinášajú výhody bežným občanom. Pokles incidencie (o niekoľko percent) a trvanie akútnych respiračných infekcií (menej ako jeden deň) v porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá brala obvyklé množstvo askorbíny, sa zistila len v niekoľkých štúdiách - u lyžiarov a špeciálnych síl, ktorí sa v zime vyškolili na severe. Ale z megadóz vitamínu C nebudú žiadne veľké škody, okrem B12 hypovitaminózy alebo obličkových kameňov, a až potom medzi niekoľkými z najhorlivejších a fanatických priaznivcov organizmu na askorbín.

Mýtus 3. Lepší nedostatok vitamínov ako ich hľadanie.

Ak chcete vyriešiť vitamíny, musíte skúsiť veľmi tvrdo. Samozrejme, existujú výnimky, najmä pre minerály a mikroelementy, ktoré sú súčasťou väčšiny multivitamínových komplexov: tí, ktorí jedia časť tvarohu každý deň nepotrebujú ďalší príjem vápnika, a tí, ktorí pracujú v galvanickom obchode majú chróm, zinok a nikel. V niektorých oblastiach vo vode, pôde av konečnom dôsledku v organizmoch ľudí, ktorí tam žijú, sa vyskytujú nadmerné množstvá fluóru, železa, selénu a iných stopových prvkov a dokonca olovo, hliník a iné látky, ktorých použitie nie je známe a škody sú nepochybné. Zloženie multivitamínových tabliet sa však zvyčajne volí tak, že vo väčšine prípadov pokrývajú nedostatky mikroživín u priemerného spotrebiteľa a zabezpečujú, že závažné predávkovanie nie je možné ani pri dennom a dlhodobom užívaní okrem obvyklej diéty niekoľkých tabliet.

Hypervitaminóza sa vo väčšine prípadov vyskytuje pri dlhodobej konzumácii vitamínov (a len rozpustných v tukoch, ktoré sa akumulujú v tele) v dávkach, ktoré sú rádovo vyššie ako normálne. Najčastejšie, a to je veľmi zriedkavé, je to v praxi pediatrov: ak dáte novorodencovi lyžičku vitamínu D denne namiesto jednej veľkej kvapky mysle týždenne... Zvyšok je na pokraji anekdot: napríklad, tam je príbeh o tom, ako všetky ženy v domácnosti si kúpili roztok vitamínu D ukradnutý z továrne na hydinu pod zámienkou slnečnicového oleja. Alebo - hovoria, že sa stalo, že - po prečítaní všetkých druhov nezmyslov o prínosoch karotenoidov, "prevencii rakoviny", ľudia začali piť mrkvovú šťavu v litroch denne, a niektorí z nich nielen žltli, ale pili na smrť. Prostredníctvom gastrointestinálneho traktu nie je možné absorbovať viac ako určitú povahu vitamínov: v každom štádiu absorpcie do črevného epitelu sú potrebné prenosy do krvi a z nej do tkanív a buniek, transportné proteíny a receptory na povrchu buniek, ktorých počet je prísne obmedzený. Ale len v prípade, mnoho spoločností balenie vitamínov v nádobách s "detské-odolné" veka - tak, že dieťa nejedia do matkinej trojmesačnej normy naraz.

III. Vedľajšie účinky

Mýtus 1. Vitamíny môžu byť alergické.

Alergie sa môžu vyvinúť na akýkoľvek liek, ktorý ste užívali predtým a časť molekuly, ktorá je štrukturálne podobná jednému z vitamínov. V tomto prípade sa však alergická reakcia môže vyskytnúť až po intramuskulárnom alebo intravenóznom podaní tohto vitamínu a nie po užití jednej pilulky po jedle. Niekedy farbivá, plnivá a aromatické látky, ktoré tvoria tablety, môžu spôsobiť alergie.

V tomto prípade sa odporúča prejsť na vitamíny inej spoločnosti - pravdepodobne túto konkrétnu zložku neobsahujú.

Jablko denne udrží lekára preč?

Ruský ekvivalent tohto príslovia - „luk siedmich chorôb“ - je tiež nesprávny. Zelenina a ovocie (surové!) Môže slúžiť ako viac či menej spoľahlivý zdroj vitamínu C, kyseliny listovej (vitamín B)₉) a karoténu. Ak chcete získať dennú dávku vitamínu C, musíte vypiť 3-4 litre jablkovej šťavy - z veľmi čerstvých alebo konzervovaných jabĺk, ktoré obsahujú približne toľko vitamínov, ako je uvedené na obale. Približne polovica listovej zeleniny vitamínu C stráca len jeden deň po zbere, ošúpanej zelenine a ovocích - po niekoľkých mesiacoch skladovania. To isté sa deje s inými vitamínmi a ich zdrojmi. Väčšina vitamínov sa rozkladá pri zahrievaní a pod pôsobením ultrafialového žiarenia - na parapete neuchovávajte fľašu rastlinného oleja, aby sa pridaný vitamín E nezrútil. A keď sa varí a ešte viac, keď sa vypráža, veľa vitamínov sa rozloží každú minútu. A ak čítate frázu "100 g pohánky obsahuje..." alebo "100 g teľacieho mäsa je obsiahnuté...", boli ste podvedení aspoň dvakrát. Po prvé, toto množstvo vitamínu je obsiahnuté v surovom produkte, nie v konečnej miske. Po druhé, tabuľky kilometrov sa pohybujú z jedného adresára do druhého aspoň pol storočia a počas tohto obdobia sa obsah vitamínov a iných mikroživín v nových, produktívnejších a vysokokalorických odrodách rastlín av bravčovom mäse, hovädzom mäse a kurčatách, ktoré kŕmia, znížil v priemere dvakrát. Je pravda, že mnohé výrobky boli nedávno vitamínované, ale vo všeobecnosti nie je možné získať dostatok vitamínov z potravín.

Mýtus 2. S neustálym príjmom vitamínov sa vyvíja závislosť na nich.

Závislosť na vzduchu, vode a tiež tukoch, bielkovinách a sacharidoch nikoho nevystraší. Nebudete dostávať viac, ako je suma, za ktorú sa počítajú mechanizmy asimilácie vitamínov - ak nebudete brať niekoľko mesiacov alebo dokonca rokov, aby ste užívali dávky, rádovo viac ako je potrebné. A takzvaný abstinenčný syndróm pre vitamíny nie je typický: po zastavení príjmu sa telo jednoducho vracia do stavu hypovitaminózy.

Mýtus 3. Ľudia, ktorí neužívajú vitamíny, sa cítia skvele.

Áno - rovnako ako strom, ktorý rastie na skale alebo močiare, sa cíti skvele. Symptómy miernej polyhypovitaminózy, ako je celková slabosť a letargia, sú ťažko pozorovateľné. Je tiež ťažké odhadnúť, že suchá koža a krehké vlasy by nemali byť ošetrené krémami a šampónmi, ale vitamínom A a dusenou mrkvou, že poruchy spánku, podráždenosť alebo seboroická dermatitída a akné nie sú príznakmi neurózy alebo hormonálnej nerovnováhy, ale nedostatku vitamínov. B. Ťažká hypo- a avitaminóza je najčastejšie sekundárna, spôsobená ochorením, pri ktorom je narušená normálna absorpcia vitamínov. (A naopak: gastritída a anémia - porušenie hematopoetickej funkcie, viditeľné voľným okom na modrosti pier - môže byť dôsledkom a príčinou B12 hypovitaminózy a / alebo nedostatku železa.) A spojenie hypovitaminózy a zvýšenej morbidity až do vyššej incidencie zlomenín s nedostatkom. vitamín D a vápnik alebo zvýšený výskyt rakoviny prostaty s nedostatkom vitamínu E a selénu, je zrejmý len vtedy, keď štatistická analýza veľkých vzoriek - tisíce a dokonca stovky tisíc ľudí, a často - keď sa pozoruje niekoľko rokov.

Mýtus 4. Vitamíny a minerálne prvky bránia vzájomnému vstrebávaniu.

Tento názor aktívne obhajujú najmä výrobcovia a predajcovia rôznych komplexov vitamínov a minerálov na samostatné podávanie. A v potvrdení citujú experimentálne údaje, v ktorých jeden z antagonistov bol užitý v obvyklom množstve, a druhý v desaťnásobne veľkých dávkach (zmienili sme sa o hypovitaminóze vitamínu B12 v dôsledku závislosti na askorbii). Názory odborníkov na možnosť rozdelenia obvyklej dennej dávky vitamínov a minerálov do 2–3 tabliet sa líšia v presnosti.

Mýtus 5. „Tieto“ vitamíny sú lepšie ako „Tech“.

Zvyčajne multivitamínové prípravky obsahujú najmenej 11 z 13 vitamínov, ktoré sú známe prírode, a približne rovnaké množstvo minerálnych prvkov, každý od 50 do 150% dennej hodnoty: zložky, ktorých nedostatok je extrémne zriedkavý, sú menšie a existuje menej látok, ktoré sú obzvlášť užitočné pre všetky alebo niektoré skupiny obyvateľstva, len v prípade viac. Normy v rôznych krajinách sa líšia, a to aj v závislosti od zloženia tradičných potravín, ale nie o veľa, takže môžete ignorovať, kto vytvoril túto normu: americký FDA, Európsky úrad WHO alebo Ľudový komisár pre zdravie ZSSR. V prípravkoch rovnakej spoločnosti, špeciálne vyvinutých pre tehotné a dojčiace ženy, starších ľudí, športovcov, fajčiarov atď., Sa počet jednotlivých látok môže niekoľkokrát líšiť. Pre deti, od dojčiat až po adolescentov, si tiež zvoľte optimálnu dávku. Pokiaľ ide o zvyšok, ako kedysi povedal v obchode, všetky sú rovnaké! Ak však na obale „jedinečného prírodného doplnku stravy z ekologicky nezávadných surovín“ nie je uvedené percento odporúčanej normy alebo nie je napísané vôbec, koľko miligramov a mikrogramov alebo medzinárodných jednotiek (IU) obsahuje jedna časť, je to dôvod na zamyslenie.

Mýtus 6. Najnovšia legenda.

Médiá po celom svete pred rokom šírili správy: Švédski vedci dokázali, že vitamínové doplnky zabíjajú ľudí! Užívanie antioxidantov zvyšuje úmrtnosť v priemere o 5%! Samostatne, vitamín E - o 4%, beta-karotén - o 7%, vitamín A - o 16%. A ešte viac - samozrejme, mnohé údaje o nebezpečenstvách vitamínov zostávajú nepublikované!

Je veľmi jednoduché zamieňať príčiny a následky vo formálnom prístupe k matematickej analýze údajov a výsledky tejto štúdie vyvolali vlnu kritiky. Z regresných a korelačných rovníc, ktoré získali autori senzačnej štúdie (Bjelakovic et al., JAMA, 2007), možno urobiť opačný a pravdepodobnejší záver: starší ľudia, ktorí sú horší, sa cítia viac chorí, a teda aj umierajú. Ale ďalšia legenda bude pravdepodobne prechádzať médiami a verejným vedomím tak dlho, ako ostatné mýty o vitamínoch.

Vitamín C: prínosy, denný príjem, nedostatok

Vitamín C, tiež známy ako kyselina L-askorbová, je vo vode rozpustný vitamín, ktorý je prirodzene prítomný spolu s ďalšími vitamínmi v určitých potravinách a navyše vitamín C je dostupný ako doplnok výživy. Ľudia, na rozdiel od väčšiny zvierat, nie sú schopní syntetizovať vitamín C endogénne, takže je to dôležitá zložka stravy.

Vitamín C Výhody

Vitamín C je nevyhnutný pre biosyntézu kolagénu, L-karnitínu a niektorých mediátorov; Vitamín C sa tiež podieľa na metabolizme proteínov. Kolagén je základnou zložkou spojivového tkaniva, ktorá hrá dôležitú úlohu pri hojení rán. Vitamín C je tiež dôležitým fyziologickým antioxidantom a, ako bolo ukázané, je schopný obnoviť ďalšie antioxidanty v tele, vrátane alfa-tokoferolu (vitamín E). Súčasný výskum skúma možnosť vitamínu C obmedziť škodlivé účinky voľných radikálov v dôsledku jeho antioxidačnej aktivity a môže pomôcť predísť alebo oddialiť vývoj určitých typov rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a iných ochorení, v ktorých hrá oxidačný stres kauzálnu úlohu.

Okrem možností biosyntézy a antioxidačných funkcií hrá vitamín C dôležitú úlohu v imunitnej funkcii organizmu a zlepšuje absorpciu nehemového železa, čo je forma železa prítomného v rastlinných potravinách. Neadekvátny príjem vitamínu C spôsobuje kuriatko, ktoré sa vyznačuje únavou alebo únavou, rozsiahlou slabosťou spojivového tkaniva a krehkosťou kapilár.

Ako sa vstrebáva vitamín C?

Približne 70% -90% vitamínu C sa absorbuje pri miernom príjme 30-180 mg / deň. Pri dávkach nad 1 g / deň však absorpcia vitamínu C klesá na menej ako 50% a nemetabolizovaná kyselina askorbová sa vylučuje močom. Výsledky farmakokinetických štúdií ukazujú, že perorálne dávky 1,25 g / deň. Kyselina askorbová produkuje vrchol plazmatickej koncentrácie vitamínu C 135 µmol / l, čo je približne dvojnásobok v porovnaní s produkciou kyseliny askorbovej 200-300 mg / deň z potravy obohatenej vitamínom C.

Farmakokinetické modelovanie ukazuje, že aj dávky vyššie ako 3 g kyseliny askorbovej užívané každé 4 hodiny budú mať maximálne plazmatické koncentrácie len 220 µmol / L.

Vysoké hladiny vitamínu C (milimólové koncentrácie) sa udržiavajú v bunkách a tkanivách a sú najvyššie v leukocytoch (biele krvinky), očiach, nadobličkách, hypofýze a mozgu. Relatívne nízke hladiny vitamínu C (mikromolárne koncentrácie) sa nachádzajú v extracelulárnych tekutinách, ako je plazma, červené krvinky a sliny.

Odporúčaný denný príjem vitamínu C

Tieto odporúčania pre spotrebu vitamínu C zahŕňajú normy, ktoré sa líšia vo veku a pohlaví a zahŕňajú:

• Odporúčaná diétna úroveň: priemerný denný príjem vitamínu C, dostatočný na uspokojenie potrieb takmer všetkých (97% - 98%) zdravých ľudí.
• Adekvátny príjem: je stanovený vtedy, keď nie sú k dispozícii dostatočné údaje a odporúčaný denný príjem vitamínu C je stanovený na úrovni, ktorá má zabezpečiť primeranú výživu.
• Horná prípustná úroveň spotreby: maximálna denná dávka vitamínu C, ktorá pravdepodobne nespôsobí negatívne účinky na zdravie.

Tabuľka 1 ukazuje odporúčaný denný príjem vitamínu C, ktorý je založený na jeho známych fyziologických a antioxidačných funkciách v bielych krvinkách a tieto hodnoty sú významne vyššie ako množstvo potrebné na ochranu pred nedostatkom vitamínu C.

Čo je užitočný vitamín C a ako pôsobí na telo?

Aké vlastnosti má vitamín C? Ako ovplyvňuje životne dôležitú činnosť tela a v ktorom produktoch sa nachádza.

Vitamín C alebo kyselina askorbová sú prvkom syntetizovaným z citrónovej šťavy koncom 20. rokov. Skutočný priekopník jedinečných vlastností vitamínu je však považovaný za študenta na lekárskej univerzite v Edinburghu, ktorý zaznamenal schopnosť citrusových plodov bojovať proti šupinatiu o sto rokov skôr. Aké sú vlastnosti kyseliny askorbovej? Je to naozaj prospešné pre ľudské telo a ako zabezpečiť najlepšiu stráviteľnosť vitamínu C?

Fyzikálne a chemické vlastnosti

Kyselina askorbová patrí do kategórie organických zlúčenín, ktoré majú veľa spoločného s glukózou. Prvok je vysoko rozpustný vo vode, podieľa sa na oprave tkaniva, pomáha telu absorbovať železo pochádzajúce z potravín alebo liekov. Tento prvok je katalyzátorom imunitných procesov, čo z neho robí nevyhnutnú pomôcku pri prevencii prechladnutí a vírusových ochorení.

Vitamín C je vo forme kryštalického prášku, ktorý sa vyznačuje bielou farbou a kyslou chuťou. V procese tepelného spracovania, za pôsobenia svetla alebo smog látky je zničená. Redukcia kyseliny askorbovej vo výrobkoch je možná pri nesprávnom spracovaní alebo pri dlhodobom skladovaní. Zelenina a ovocie po rezaní sa odporúča okamžite konzumovať kvôli ich rýchlej strate liečivých vlastností. Správne rozmrazenie produktov obsahujúcich vitamín C zahŕňa ich okamžité spustenie do vriacej vody. V prípade predĺženého rozmrazovania sa objem užitočného prvku zníži.

Činnosť na tele

Teraz zvážte rovnako dôležitú otázku - čo je užitočné pre vitamín C pre telo. Vyberte nasledujúcu akciu:

• Prevencia skorbutu. V 18. storočí boli námorníci na dlhej plavbe nútení opláchnuť ústa citrónovou šťavou. Okrem toho, strava obsahovala potraviny bohaté na kyselinu askorbovú.
• Posilnenie imunitného systému. Jeden pohľad na recepty tradičnej medicíny je dosť na zabezpečenie jedinečných schopností ascorbinka. Po vstupe do krvi vitamín stimuluje produkciu interferónu a protilátok. Štúdie ukázali, že užívanie kyseliny askorbovej je užitočné v boji proti nachladnutiu, vírusovej hepatitíde, herpesu a dokonca aj AIDS.
• Ochrana tela pred rakovinou. Vitamín C sa ukázal ako silný antioxidant, ktorý zabraňuje tvorbe nitrozamínu. Ten sa tvorí z dusičnanov obsiahnutých v určitých potravinách (klobása, údené mäso) a otrave tela. Jeden gram vitamínu denne postačuje na pokrytie súčasných potrieb a na prevenciu vzniku zhubného nádoru maternice, prsníka alebo pankreasu. To tiež znižuje riziko rakoviny v tele maternice, pažeráka alebo močového mechúra.
• Zlepšená vízia. Antioxidačné vlastnosti kyseliny askorbovej sú dobre známe oculistom, ktorí predpisujú vitamín v komplexnej liečbe šedého zákalu a vnútroočného tlaku.
• Starostlivosť o cukrovku. Otázka, prečo je vitamín C potrebný v ľudskom tele, je relevantná pre ľudí s druhým štádiom diabetu. Účinok vitamínu je zameraný na zníženie škodlivých účinkov cukru a zníženie jeho hladiny v krvi.
• Posilnenie kardiovaskulárneho systému. Vedci dokázali priamu súvislosť medzi príjmom kyseliny askorbovej v tele, zdravím srdca a čistotou krvných ciev. Dosť 0,5 gramu vitamínu denne na zníženie krvného tlaku, čo je vysvetlené zvýšením objemu dusíka v krvi, elimináciou cievnych kŕčov a uvoľnením ich stien.
• Eliminácia stresových podmienok, normalizácia centrálneho nervového systému. Neuropatológovia vedia, prečo telo potrebuje vitamín C. Tento prvok prispieva k využitiu stresových hormónov, čo pomáha telu vyrovnať sa s negatívnymi emóciami a rýchlo sa vrátiť do normálu.
• Zabráňte vzniku urolitiázy. Vedci študovali hladinu kyseliny askorbovej v krvi pacientov s obličkovými kameňmi alebo žlčníkom. Vo všetkých prípadoch bola hladina látky pod povolenou normou.
• Pomoc pri alergiách alebo pri bronchiálnej astme. Účinok je spôsobený antihistaminickými vlastnosťami látky, porovnateľnými pri moci s niektorými špeciálnymi prípravkami.
• Antiaterosklerotický účinok. Antioxidačné vlastnosti látky zaručujú suspenziu lipoproteínovej oxidácie a blokovanie krvných ciev. Na dosiahnutie výsledku stačí, ak vezmete jeden gram vitamínu denne.

Vyššie opísané vlastnosti nie sú všetky, pre ktoré je potrebný vitamín C. Medzi užitočné vlastnosti patrí:

• pomoc pri odstraňovaní voľných radikálov;
• účasť na procesoch tvorby krvi;
• zlepšená absorpcia železa;
• odstránenie cholesterolu z krvi;
• rýchle hojenie rán alebo lézií na koži;
• pomoc pri odstraňovaní nebezpečných kovov z tela, menovite medi a olova.

Indikácie na použitie

Kyselina askorbová sa predpisuje samostatne alebo s komplexnou liečbou v nasledujúcich prípadoch:

• obdobie aktívneho rastu;
• patológia pečene;
• únava;
• tehotenstva;
• obdobie laktácie;
• beri-beri;
• infekcie;
• krvácanie (z nosa, ďasien);
• dystrofia;
• zlomeniny kostí, pomalé hojenie rán;
• nadmerný psychoemotický alebo fyzický stres;
• intoxikácie.

Denná dávka a terapeutická dávka

Skôr ako začnete užívať lieky s kyselinou askorbovou, musíte navštíviť lekára. Zdravotnícky pracovník určí, prečo potrebujete vitamín C v každom prípade a nastavte dávkovanie. Stojí za to vedieť, že denná potreba vitamínov závisí od niekoľkých faktorov:

• klimatické podmienky;
• prítomnosť zlých návykov;
• tehotenstva alebo dojčenia;
• druh vykonanej práce;
• pohlavia;
• age.

Potreba "askorbického" zvýšenia:

• pri užívaní antikoncepcie;
• keď žijú na Ďalekom severe;
• v starobe;
• počas horúčky alebo toxických účinkov.

Terapeutická dávka osoby je 0,5-1,0 gramov na deň. Čo sa týka potrieb tela, je to nižšie:

1. Dojčatá:
   • do pol roka - 30 mg;
   • od šiestich mesiacov do jedného roka - 35 mg.
2. deti:
   • od jedného do troch rokov - 40 mg;
   • od štyroch do šiestich rokov - 45 - 47 mg;
   • sedem až desať rokov - 47-49 mg.
3. Dospievajúci a muži:
   • 11-14 rokov - 50 mg;
   • 15-50 rokov - 60 mg;
   • od 51 rokov a viac - 65 mg.
4. Dievčatá a ženy:
   • 11-14 rokov - 50 mg;
   • 15-50 rokov - 60 mg;
   • od 51 rokov a viac - 65 mg.
5. Osobitné obdobia:
   • počas tehotenstva - 70-75 mg;
   • v období laktácie - 95-100 mg.

Po prijatí kyseliny askorbovej v tele sa táto rýchlo spotrebuje. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby denná dávka bola rozdelená počas celého dňa. Zníženie alebo zvýšenie dávky sa má vykonávať postupne.

Nedostatok (hypovitaminóza): príčiny, následky

Výsledky výskumu pracovníkov Výskumného ústavu výživy Ruskej akadémie vied prof. Spiricheva VB ukázala, že deti v školskom veku majú akútny nedostatok užitočných prvkov. Problém sa vyskytuje v 9 z 10 ľudí. Deficit je najvýraznejší na jar a na jeseň, na pozadí výpadkov elektrickej energie. Čo je užitočný vitamín C pre deti? Posilňuje imunitný systém, zabraňuje vzniku respiračných ochorení a problémov s gastrointestinálnym traktom. Okrem toho je nedostatok vitamínu C nebezpečný z dôvodu rizika zníženia hladiny leukocytov v krvi detí a nedostatku dodatočnej ochrany pri požití mikróbov. Adekvátny príjem kyseliny askorbovej znižuje riziko vzniku akútneho respiračného ochorenia o 30 - 40%.

Pri dlhodobom nedostatku sú možné nasledovné problémy:

• rozvoj depresie;
• predĺžené hojenie rán;
• krvácanie z ďasien;
• všeobecná letargia;
• poškodenie kože;
• strata zubov;
• nevoľnosť;
• bolesť;
• bolesti kĺbov;
• strata zubov;
• podliatiny pod očami.

Predávkovanie (hypervitaminóza): príčiny a účinky

Štúdiu problému predávkovania kyselinou askorbovou prvýkrát prevzal Linus Pauling. Vedec vykonal veľa práce - študoval, s ktorým sa vitamín C lepšie vstrebáva, aké účinky má na telo a nedostatok a predávkovanie sú nebezpečné. Jeho výskum ukázal, že zvýšený príjem vitamínu C zlepšuje stav pacientov s rakovinou. Ale séria následných experimentov odhalila vedľajšie účinky predávkovania - zhoršenie vredu alebo gastritídy, alergické reakcie, problémy s gastrointestinálnym traktom.

Na začiatku 21. storočia americkí vedci konštatovali, že nadmerná konzumácia kyseliny askorbovej vedie k rozvoju aterosklerózy. Na potvrdenie (alebo odmietnutie) informácií sa uskutočnili štúdie, na ktorých sa zúčastnilo viac ako 500 ľudí. Na konci experimentu boli jedinci testovaní na potvrdenie absencie abnormalít vo vaskulárnom zdraví. Napriek tomu vedci zaznamenali zvýšenie rizika vzniku aterosklerózy o 2,5-násobok.

U detí užívajúcich vitamín C vo vysokých dávkach sú zaznamenané alergické reakcie. To je vysvetlené tým, že telo niektorých ľudí nie je schopné rozštiepiť kyselinu askorbovú vo veľkých množstvách, čo vedie k alergiám.

Prínosy vitamínu C pre ženy, mužov a deti sú neoceniteľné, ale pri určovaní dávky stojí za zváženie niekoľko bodov:

• Zvýšené dávkovanie je nebezpečné pre tráviaci trakt - výskyt hnačky.
• Je zakázané užívať kyselinu askorbovú súčasne s prípravkami obsahujúcimi hliník. V tomto prípade sa kov absorbuje rýchlejšie v črevnej stene a otravuje telo.
• Prijatie "ascorbinka" v objeme nad dennú normu na dlhú dobu môže viesť k hemolýze. V prítomnosti týchto porušení recepcia sa odporúča len pod lekárskym dohľadom.
• Súčasné užívanie aspirínu vedie k gastrointestinálnym poruchám a urýchleniu produkcie vitamínu C spolu s močom. V dôsledku toho sa zvyšuje riziko beriberi.
• V prípade prekročenia dávky vyššej ako jeden gram denne je schopnosť tela absorbovať B12 narušená, čo vedie k nedostatku prvkov. Preto sa počas obdobia užívania kyseliny askorbovej odporúča udržiavať hladinu kobalamínu pod kontrolou a včas ho prijímať ako injekciu.
• Žuvacie sladkosti na báze vitamínov predstavujú riziko pre zubnú sklovinu. Aby sa predišlo takýmto problémom po užití „askorbínu“, odporúča sa čistiť si zuby a opláchnuť si ústa.
• Počas tehotenstva je zvýšenie požadovanej dávky zakázané z dôvodu rizika vzniku závislosti u dieťaťa.
• Neodporúča sa zvyšovať rýchlosť v prítomnosti sklonu k trombóze alebo tromboflebitíde, ako aj pri diabetes mellitus.

zdroje

Odpovede na otázky, prečo je potrebný vitamín C, a v akom dávkovaní to treba vziať, každý by mal vedieť. Nemenej užitočné informácie o zdrojoch kyseliny askorbovej. Sú dvoch typov:

1. Pôvod zvierat:
   • kobyla;
   • hovädzia alebo bravčová pečeň;
   • mlieko z kozy a kobyly;
   • hovädzie a bravčové obličky a nadobličky.
2. Pôvod rastlín:
   • psie ruže;
   • rakytník;
   • sladká paprika;
   • pomaranče a citróny;
   • zelený hrášok;
   • zemiaky;
   • melón;
   • broskýň;
   • jablká;
   • paradajky;
   • chren;
   • morský kale;
   • cibule;
   • baklažán;
   • šťaveľa;
   • ríbezle a iné.

Pri výrobe tinktúr bohatých na kyselinu askorbovú je povolené používať: t

• skorocel;
• mäta pieporná;
• koreň lopúcha;
• fialky;
• žihľavy;
• fialové listy a maliny;
• ihličie.

Dlhodobé skladovanie produktov obsahujúcich vitamín negatívne ovplyvňuje množstvo kyseliny askorbovej. Jedinou výnimkou sú boky, v ktorých je užitočná položka uložená 10-12 mesiacov. Z týchto plodov sa vyrába sirup, ktorý pokrýva nedostatok užitočných prvkov.

Z výrobkov obsahujúcich vitamín C môže biela kapusta odolať dlhodobému spracovaniu. Po spracovaní zostáva až 50 percent užitočnej položky. V zemiakovej polievke je uložených takmer toľko látky.

Funkcie príjmu

Pozrime sa teraz na to, čo sa vitamín C vstrebáva a aké vlastnosti príjmu látky si treba zapamätať.

• Denná dávka sa má podávať telu rovnomerne. S týmto prístupom sa po celý deň udržuje vysoká dávka „askorbinky“.
• Počas jedla sa odporúča príjem kyseliny askorbovej. Enzýmy prispeli k lepšiemu stráveniu. Ak sa hnačka objaví po podaní, odporúča sa znížiť dávku alebo ju prestať užívať pred konzultáciou s lekárom.
• Zníženie objemu „ascorbinka“ by malo byť postupné. Náhle vysadenie vitamínu vedie k zlému zdravotnému stavu.
• Kyselina askorbová je zničená pôsobením vysokej teploty, pri kontakte s kovom, pôsobením svetla, ako aj pri dlhodobom skladovaní.
• Na zlepšenie stráviteľnosti sa odporúča použitie biologických doplnkov s vitamínom C a bioflavonoidmi. V opačnom prípade sa kyselina askorbová neabsorbuje v plnej miere.
• Vitamín C sa absorbuje tokoferolom a beta-karoténom. Táto kombinácia sa považuje za optimálnu a poskytuje maximálny príjem užitočného prvku v krvi.

výsledok

Ľudské telo potrebuje pravidelný príjem kyseliny askorbovej spolu s jedlom. S nedostatkom látky sa odporúča užívať ďalšie lieky s „askorbickým“ obsahom dennej normy. Zároveň monitorovať zdravotný stav. Ak sa necítite dobre, odporúča sa prestať užívať vitamín a poradiť sa s lekárom.