Brusnice: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Brusnice pochádzajú z rodiny brusníc. Tento stálezelený, malý ker rastie na bažinatých, vlhkých brehoch a lúkach, v ihličnatých lesoch. Od konca 19. storočia, táto rastlina začala rásť v priemyselnom meradle. Plantáže tejto bobule sa nachádzajú v Rusku, ako aj v krajinách blízkych a vzdialených krajín s miernym a chladným podnebím.

Popis, zloženie, kalórie

Tento stálezelený ker rastie do výšky 30 cm. Korene sú tenké, príslušenstvo. Stonky plazivej, filiformnej, tenkej, červenohnedej farby. Na uzloch sa korene. Kvitnúce výhonky sú krátke, zvýšené. Kožené listy sú malé, vajcovité, krátke stopkaté. Hrany sú zabalené. Zhora sú tmavo zelené a lesklé. Spodná strana je popolavo-biela, pokrytá sieťou žíl.

Pedikály sú dlhé, mierne dospievajúce, na každom jednom kvete sa tvorí. 4 kvety sa tvoria v axile listov. Kvety fialové alebo ružové, visiace. Bobule sú tmavo červené, elipsoidné alebo sférické, s priemerom asi 1,5 cm. Divoké pestovanie brusníc. Niektoré odrody bobúľ plantáže v priemere dosahujú 2 cm. Ich chuť je charakteristická, kyslá s miernou horkosťou, keď je úplne vyzretá, objavuje sa sladkosť.

Brusnicovité kvety v júni. Prvá plodina dozrieva v septembri. Zbierka trvá celý jeseň. Kultivované brusnice dozrievajú o 10-15 dní skôr ako divoké. Ovocie na chladnom mieste sa skladuje až do jari. Najužitočnejšie bobule sa zbierajú pred prvým mrazom.
Konzumujú sa čerstvé, mleté, mrazené, sušené a mokré. Brusnice sa používajú na prípravu džúsov, želé, želé, džemov, koktailov, kvasu, ovocných nápojov, náplní do koláčov, ktoré sa používajú ako prísady do šalátov a hlavných jedál.

Podľa počtu živín brusnice môže dať šance na väčšinu lesných plodov. 100 gramov bobúľ obsahuje:

Vitamín A - 0,02 gramov;
Vitamín B1 - 0,2 mg;
Vitamín B2 - 0,2 mg;
Vitamín B3 - 0,2 mg;
Vitamín B6 - 0,09 miligramov;
Vitamín B9 - 1 mikrogram;
vitamín C - 55 miligramov;
Vitamín K - 1 miligram.

horčík - 8 miligramov;
draslík - 120,5 miligramov;
sodík je 12,1 miligramov;
vápnik - 14,5 miligramov;
fosfor - 12,2 miligramov.

mangán - 0,65 miligramu;
železo - 0,64 miligramu;
meď - 0,43 miligramov;
jód - 5 mikrogramov.

Brusnice navyše obsahujú tieto látky: bór, molybdén, kobalt, nikel, chróm, titán, cín, striebro, zinok a iné stopové prvky.

Fenolové zlúčeniny s onkostatickými, protinádorovými a antiradiačnými účinkami v bobuliach sú obsiahnuté v nasledovnom zložení: t

triesloviny;
flavonoly;
katechínov;
leucoanthocyanins;
antokyanov;
fenolové kyseliny.

Okrem toho je táto rastlina bohatá na organické kyseliny, ako napríklad:

citrón;
oleanolová;
šťaveľovú;
chlorogenová;
jablčná;
benzoová kyselina;
ursolová;
Cinchona;
jantár.

Benzoová kyselina dlhodobo udržuje plody čerstvé.

Cinchona dáva horkosť bobúľ, znižuje hladinu cholesterolu a odstraňuje horúčku.

Kyselina ursolová má vlastnosti hormónov nadobličiek, rozširuje koronárne cievy v srdci.

Chlorogénny má antiseptické vlastnosti.

Kyselina oleanolová rozširuje venózne cievy, vyživuje srdcový sval, normalizuje metabolizmus.

Celkové množstvo kyselín v brusniciach na 100 gramov je asi 3,3%.

Obsah pektínu v čerstvých plodoch je 1,1 gramu. Pektín urýchľuje odstraňovanie solí ťažkých kovov, rádioaktívnych prvkov.

Kalórií brusnice je nízka. Čerstvé lesné brusnice na 100 gramov obsahujú 35,4 kilokalórií, kultivované bobule obsahujú 26 kilokalórií. V zmrazenej forme sú kalorické hodnoty znížené na 15,3 kilokalórií. Sušené brusnice obsahujú 309 kilokalórií.

Energetický ukazovateľ brusníc nastrúhaných cukrom je 272 kilokalórií.

100 gramov bobúľ obsahuje živiny, ako napríklad:

Sacharidy - 6,5 g;
mono - a disacharidy - 3,7 g;
proteíny - 0,6 g;
Tuk - 0,2 miligramu;
vlákno - 2 gramy;
popol 0,32 g.

Brusnice sú 90% vody.

Užitočné vlastnosti

Rastlina vďačí za svoje liečivé vlastnosti veľkému množstvu užitočných látok. Sú obsiahnuté nielen v zrelých plodoch, ale aj v listoch.

Listy obsahujúce arbutín inhibujú rozvoj rakovinových buniek. Používajú sa ako odvar, infúzie, vody.

Vitamín a minerálny komplex posilňuje telo. Proanthokyanidy zabraňujú množeniu baktérií, chránia pred ochorením ďasien, zubným kazom. Resveratrol má protirakovinové vlastnosti. Tanín obsiahnutý v bobuliach pomáha odolávať infekciám, zabíja baktérie. Bobule zvyšujú účinok mnohých liekov, ako sú antibiotiká. Kyseliny citrónové a jablčné normalizujú mikroflóru v tele, znižujú pH média.

Brusnice pôsobí osviežujúco, tonizuje, zvyšuje fyzickú a psychickú výkonnosť. Má hojenie rán, protizápalové a baktericídne účinky.

Bobule sú užitočné pri reumatizme, cystitíde, nefritíde, obrne, kožných ochoreniach, cukrovke, hypertenzii a toxikóze. Brusnice stimuluje žalúdok a črevá, pankreas, pečeň. Brusnice zabraňuje vzniku plakov v cievach, tvorbe krvných zrazenín, znižuje bolesti hlavy.

Brusnicový džús a infúzia sa používa na odstránenie vekových škvŕn a peh, hojenie rán, popálenín, vredov. Brusnicové nápoje sú dobré pre chrípku, kašeľ, chlad a vysoké teploty.

Morse a brusnicový sirup sú užitočné pre beriberi, zápalové ochorenia. Pôsobia ako antifebrile, znižujú teplotu, uhasia smäd. S nachladnutím, bolesťami hrdla, reumatizmom, brusnicami sú užitočné v kombinácii s medom.

Čerstvé bobule

V čerstvých zrelých plodoch obsahujú najväčšie množstvo živín. Nezrelé plody obsahujú menej ursolických, benzoových a iných kyselín, ktoré poskytujú ovocie s dobrým udržiavaním. Ak zozbierané brusnice nie sú úplne zrelé, môžu byť rozložené na papierový uterák. Za pár dní úplne dozrie.

vysuší

Brusnice v sušenej forme obsahujú o niečo menej vitamínov, ale naopak obsahujú viac suchých látok, ktoré sú vhodné na trávenie. Je kalorickejšia.

zmrazený

Mrazené bobule prakticky nestrácajú užitočné vlastnosti, hlavnou vecou je ich správne držať. Používajú sa rovnako ako čerstvé bobule.

kontraindikácie

V niektorých prípadoch brusnice u detí spôsobujú naštvaný žalúdok. Pre deti do 3 rokov možno brusnice konzumovať až po tepelnom ošetrení, pretože ide o alergén. Bábätká nepoužívajú toto bobule.

Nie je potrebné piť brusnicovú šťavu v koncentrovanej forme. Je lepšie ho rozpustiť vo vode a pridávať med alebo cukor podľa chuti.

Brusnice ničí zubnú sklovinu. Ľudia so slabým smaltom používajú brusnice s veľkou opatrnosťou.

V akútnych formách ochorení pečene, gastrointestinálneho traktu sú čerstvé brusnice kontraindikované, pretože môžu spôsobiť viac škody ako úžitku.

Diabetikom by sa mal pridávať do mletých brusníc len med, pretože cukor sa v tomto prípade nedá použiť.

Ľudia trpiaci alergiou musia jesť brusnice s extrémnou opatrnosťou, ak sa vyskytne reakcia, napríklad vyrážka alebo svrbenie, plody sa nemôžu jesť.

Ako sa prihlásiť

Brusnice môžu byť použité v čerstvej forme a vo forme rôznych džúsov, ovocných nápojov, želé. Bobule sa melú medom, cukrom, pridávajú sa do rôznych jedál. Zároveň je potrebné objasniť, či sa dá použiť na rôzne zdravotné problémy.

Pre ženy

Pre ženy, brusnice môžu byť použité v takmer akejkoľvek forme.

V prípade ženských urogenitálnych ochorení sa brusnice používajú ako antiseptikum, diuretikum.
Používa sa na liečbu gynekologických a popôrodných zápalov.
Zabraňuje rastu patogénov, tvorbe obličkových kameňov, znižuje zápal močového mechúra.
Brusnice sa používa na odstránenie pigmentových škvŕn, peh, bielenie a odlupovanie kože. K tomu použite masky brusnicového pyré, drhnutie bobúľ s kameňmi, brusnicový džús, infúziu a čaj na utieranie pokožky.

Počas tehotenstva

Pre močové infekcie u tehotných žien sa odporúča jesť čerstvé brusnice, piť brusnicové nápoje. Jeden šálka denne stačí na prevenciu pyelonefritídy, cystitídy, uretritídy.

Odporúča sa užívať 50 gramov čerstvo vylisovaných, zriedených vodou (1: 1) dvakrát denne 20 minút pred jedlom.

Pomáha vstrebávať živiny, normalizuje krvný obeh. Pravidelná konzumácia brusníc pomáha zabrániť kŕčovým žilám, má priaznivý vplyv na uteroplacentálny obeh.

Pre mužov

Hlavným prínosom brusníc pre mužov je prevencia infekcií močových ciest. Bobule musia jesť neustále, denne.

Niekoľko bobúľ alebo čerstvej šťavy sa môže vyhnúť problémom s genitourinárnym systémom, srdcom a žalúdkom.

Cranberry recepcie možnosti sú mnohé, môžete ich použiť striedavo, to môže byť džúsy, džemy, želé, kompóty, ovocné nápoje a mnoho ďalšieho.

Pre deti

Deti do 3 rokov by nemali dostať čerstvé bobule, môžu spôsobiť alergie. Brusnice môžu byť pridané do stravy po tepelnom spracovaní. Deti staršie ako 3 roky môžu jesť čerstvé bobule vo forme smoothie, pyré z bobúľ.

Najlepšia voľba pre jesť brusnice pre deti každého veku sú brusnicové nápoje. Z čerstvých plodov si môžete pripraviť ovocné nápoje, želé, džúsy, kompóty.

Brusnica posilňuje imunitný systém, zmierňuje prechladnutie, zmierňuje zápal urogenitálnych orgánov a gastrointestinálneho traktu. Nápoje uhasiť smäd. Brusnicová šťava zlepšuje chuť dieťaťa, posilňuje imunitný systém.

Recepty tradičnej medicíny

V ľudovom liečiteľstve sa brusnice používajú na liečbu cukrovky, anémie, ochorení srdca a ciev, cystitídy, skorbutov, ochorení dýchacích ciest, chorôb tráviaceho traktu, znižovania krvného tlaku a na chudnutie. Existuje pomerne málo receptov, ktoré sa používajú na liečbu niektorých chorôb.

Brusnice s medom

Brusnice je potrebné triediť, umývať a sušiť.
Potom rozomlieť v mixéri alebo v mlynčeku na mäso.
Výsledné pyré v pomere jeden k jednému je kombinované s prírodným medom a zmiešané.
Zmes sa prenesie do sklenenej nádoby s vekom a zasunie sa do chladničky.

Akceptované 50 gramov, trikrát denne, 20 minút pred jedlom.

Pomáha pri prechladnutí, používa sa na hypertenziu, srdcové ochorenia, zápalové procesy v urogenitálnom systéme a gastrointestinálnom trakte, diabetes mellitus.

Brusnicový džús s medom

V pohári šťavy sa odoberá 20 gramov limetkového medu. Vezmite si nápoj na 100 gramov 20 minút pred jedlom. Používa sa na quinsy, kašeľ, akútne respiračné a vírusové ochorenia.

S cukrovkou

U cukrovky typu 2 by mali byť zahrnuté do dennej stravy pacientov. Brusnice má nízky obsah kalórií a má nízky glykemický index. Vyživuje telo cukrom obsiahnutým v bobuliach, pričom nepreťažuje pankreas. Brusnice lieči trofické vredy, zlepšuje prietok krvi, obnovuje krvné cievy, odstraňuje edémy. Z bobúľ môžete urobiť liečivú šťavu.

Bobule potrebujú hniesť. Preneste do gázy a vytiahnite. Nalejte vodu do varu a varte. Potom sa zmes prefiltruje, zlisuje, pridá sa šťava a náhrada cukru alebo med. Pred jedlom si vezmite pol šálky jedla.

Môžete tiež variť brusnicové želé.

Šťava stláčaná z bobúľ. Do squeeze sa naleje voda. Zmes sa varí, filtruje. Výsledné zložky sa zmiešajú a znova sa varia. K zmesi sa pridá trochu rozpustená želatína, cukrová náhrada. Nalejte do foriem.

Pod tlakom

Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy znižuje krvný tlak. Šťava sa užíva na prázdny žalúdok jeden a pol mesiaca. Ak chcete zvýšiť účinok v šťave, môžete pridať infúziu kvetov hloh. Na infúziu si vezmite 200 g vody a lyžicu kvetov. Zmes sa naplní do termosky, prefiltruje a zmieša s brusnicovou šťavou.

Najjednoduchší spôsob, ako jesť plody pre hypertenziu je pridať ich do šalátov, hlavných jedál. Z bobúľ si môžete pripraviť ovocné nápoje, džúsy, rozomelieť ich medom. Ak budete jesť niekoľko bobúľ denne, môžete úplne normalizovať tlak.

Pre srdcový a srdcový rytmus

Brusnice na problémy so srdcom a krvnými cievami sa najlepšie používajú čerstvé, vo forme šťavy alebo mletého medu. Používa sa ako vazodilatátor, nahrádza účinky statínov a chráni pred aterosklerózou. Bobule znižujú množstvo protrombínu v krvi, posilňujú steny kapilár.

S cystitídou

Vezmite 0,5 litra vriacej vody na 80 gramov brusníc. Infúzia sa nechala stáť v termoske 2 hodiny. Pred jedlom musíte užívať 100 gramov. Tiež pre liečbu cystitídy, môžete použiť brusnicové želé a brusnice, mleté s cukrom.

chudnutie

Najlepší spôsob, ako schudnúť, je brusnicový džús, ktorý vyživuje telo živinami a zlepšuje ich vstrebávanie. 50 g šťavy sa zmieša v pohári minerálnej vody a ráno sa konzumuje nalačno. Je potrebné akceptovať počas týždňa. Zároveň je potrebné vylúčiť vyprážané, mastné jedlá z jedla. Po týždni to trvá až 3 kilogramy.

Ostatné recepty

Brusnicový džús by mal byť zmiešaný s repou v rovnakých častiach. Musíte vziať 50 gramov trikrát denne. Používa sa pri kolitíde, zápche, gastritíde s nízkou kyslosťou, tromboflebitíde, ateroskleróze, vaskulárnych kŕčoch, hypertenzii, bolesti hrdla, chrípke a obezite.

Brusnicový čaj

Listy obsahujú arbutín, ktorý je protirakovinovým činidlom a chráni telo pred chorobami močových ciest. Na čaj sa vyžaduje:

50 gramov suchých listov nalialo 0,5 litra vriacej vody.
Infúzia bola 15 minút a prefiltrovaná.
Ochladený vývar na pitie namiesto čaju, maximálne 2 šálky denne.

Používa sa tiež ako krém na kožné vyrážky a vredy.

Koľko by som mal jesť pre zdravie?

Na udržanie zdravia nevyžaduje veľké množstvo brusníc. Počas dňa stačí na osobu len niekoľko bobúľ. Posilňujú telo a umožňujú vám zbaviť sa mnohých zdravotných problémov.

Kedy vybrať bobule a ako skladovať

Brusnice obsahuje kyselinu benzoovú. Je to prírodný konzervačný a antiseptický prostriedok. Zastavuje vývoj baktérií v bobuliach. Existuje niekoľko spôsobov zberu brusníc, ktoré nemajú vplyv na prospešné vlastnosti bobúľ.

čerstvý

Bobule sa dostanú ďalej. Nie je potrebné umývať. Mäkké, zrelé bobule sa používajú na džús, ovocný nápoj alebo v rôznych jedlách a celé sa posielajú na skladovanie. Sú umiestnené v drevených debnách a skladované na chladnom, vetranom, tmavom mieste. Prospešné vlastnosti bobúľ sa skladujú 3 mesiace.

zmrazený

Bobule sa dostanú, sú zbavené stopiek a odpadkov. Opláchnite studenou tečúcou vodou. Sušené na papierovom uteráku, naliali do vriec alebo nádob a poslali na zmrazenie. Mrazené bobule sa skladujú až do ďalšieho zberu.

Návnady brusnice

Na dlhodobé skladovanie sa ošúpané a umyté brusnice umiestnia do vody. Pripravujú sa smaltované, drevené alebo sklenené obaly. Voda sa varí. Nádrž je naplnená brusnicami a naplnená chladenou prevarenou vodou. Potom je pokrytá vekom a poslaná do chladničky alebo do pivnice. Namočené bobule sa používajú až do novej úrody. Bobule v tomto sklade sa stávajú vodnatými, ale nestrácajú prospešné vlastnosti.

Sušené bobule

Brusnice je potrebné triediť, umývať, sušiť na papierovom uteráku a dať na plech. Bobule sa umiestnia do elektrickej sušiarne alebo do pece predhriatej na 60 ° C počas 5 hodín. Z času na čas sa zmiešajú s drevenou stierkou. Pripravené bobule sa skladujú v sklenenej nádobe s pevným viečkom.

odreniny

Brusnice sú umyté, mleté pomocou mlynčeka na mäso, mixéra, zmiešaného s rovnakým množstvom cukru alebo medu. Zmes sa rozloží do bánk, prikryje sa viečkami a odošle sa do chladničky. V tejto forme získava výraznejšiu arómu, chuť.

Cranberry. Užitočné a liečivé vlastnosti. kontraindikácie

Vážení čitatelia, dnes budeme hovoriť o užitočných a liečivých vlastnostiach brusníc, ako aj o kontraindikáciách. Pravdepodobne každý so mnou súhlasí, že brusnice sú jednoducho nenahraditeľné bobule pre naše zdravie. Používa sa po stáročia. Teraz nie je neskoro kupovať, v októbri dosahuje svoju maximálnu zrelosť, a preto obsahuje najväčšie množstvo užitočných látok.

Teraz mám takú potrebu brusníc, len prekvapených. Vždy sa snažím počúvať moje telo. Zdá sa, že telo potrebuje a vitamíny a stopové prvky. Na tanierik som rozotrel čerstvé bobule, posypte trochou cukru a zjedzte ich počas dňa. Tiež som variť brusnicový džús z bobúľ. Ale ja preferujem čerstvé jahody.

Kedy vybrať brusnice? Brusnice sa zvyčajne zberajú v septembri alebo v októbri. Úroda brusníc pokračuje počas prvého mrazu. Tiež brusnice možno nájsť na jar, keď sneh odchádza. Zvyčajne sa vyberá ručne. Samozrejme, chápeme, aká je práca. Mnohí tiež používajú špeciálne nástroje na zber brusníc. Existujú také škrabky. Mnohí o nich vedia. Najužitočnejšie brusnice sa zbierajú v septembri.

Hlavnou hodnotou a prínosom brusníc je, že toto bobule je prírodným antioxidantom, ktorý chráni naše bunky pred regeneráciou a našim telom pred chorobami a starnutím. Najjednoduchšie použitie brusníc pre zdravie je pridanie hŕstky čerstvých plodov do všetkých prvých chodov a šalátov, ale brusnice nestrácajú svoje liečivé účinky a ako výsledok skladovania, ktorých metódy budeme ďalej zvažovať. Čo je teda použitie brusníc?

Cranberry. Zloženie. Užitočné vlastnosti. Zdravotné prínosy brusníc

Minerály a stopové prvky. Okrem antioxidantov je brusnica bohatá na minerály, obsahuje veľké množstvo draslíka, horčíka, železa, mangánu. V brusniciach sa nachádzajú aj hliník, zinok, fosfor, sodík, chróm, molybdén, nikel a ďalšie prvky, ktoré sú pre telo rovnako dôležité.

Vitamíny v brusniciach. Brusnice sú cenené pre prítomnosť vitamínov C, B, E, PP, K, rovnako ako veľké množstvo rôznych organických kyselín, ktoré hrajú dôležitú úlohu v tráviacom procese a metabolických procesoch v ľudskom tele, rovnako ako majú silný antimikrobiálny účinok. Preto je brusnica nevyhnutná v období vírusových a bakteriálnych infekcií. A tiež potláča vývoj zubného kazu.

Výhody brusnice pre nervový a svalový systém. Brusnice v ich zložení obsahujú monosacharidy glukózy a fruktózy, ktoré sa podieľajú na výžive mozgových buniek, sú zdrojom energie pre nervové a svalové tkanivo, v distribúcii a syntéze cholesterolu, sú regulátorom acidobázickej rovnováhy organizmu.

Výhody brusníc pre imunitu a krvné cievy. Brusnice obsahujú aj flavonoidy, ktoré ovplyvňujú imunitný systém, kontrolujú zápal, zlepšujú fungovanie našich krvných ciev, ako aj tanínov a vlákniny.

Látky obsiahnuté v brusniciach chránia naše cievy pred tvorbou cholesterolových plakov, znižujú riziko trombózy, preto brusnice možno pripísať potravinám potrebným na prevenciu infarktu a mŕtvice.

Brusnice zabraňuje vzniku aterosklerózy.

Brusnica bráni vzniku cystitídy.

Brusnice sú užitočné pre všetkých bez výnimky, ale sú obzvlášť dôležité pre prevenciu a liečbu:

infekčných chorôb
ateroskleróza
cukrovka
vysoký tlak
kŕčové žily
opuch
cievnych porúch
ochorenia obličiek a močového mechúra
črevných porúch

Kalórie Brusnice

Brusnicovo-nízkokalorické bobule. 100 gramov čerstvých brusníc obsahuje iba 46 kcal.

Cranberry. fotografie

Ako si vybrať brusnice

Ak si kúpite čerstvé brusnice na trhu alebo v čerstvom obchode, dávajte pozor na vzhľad. Bobule musia byť suché, bez plesne, musia byť elastické, neprehrdnuté.

Ak si kúpite mrazené brusnice v supermarkete, potom venujte pozornosť samotnému obalu. Bobule by mali byť rovnomerne rozložené v balení, v žiadnom prípade nesmú ležať hrubo.

Pozývam vás sledovať video o prospešných a liečivých vlastnostiach brusníc.

Ako skladovať brusnice

Je ľahké zachrániť brusnice na zimu, pretože bobule obsahujú prírodné konzervačné látky, ktoré ich chránia pred znehodnotením.

Čerstvé bobule možno skladovať jednoducho v chladničke až 3 týždne alebo viac. Tieto bobule nie je potrebné umývať. Musia byť suché.

Môžete jednoducho šíriť čisté zrelé bobule s tenkou vrstvou na balkóne, zakryť vrch hrubou handričkou a niekoľko mesiacov brusnice budú krásne uložené. Mimochodom, naše babičky držali brusnice, v chladnej pivnici boli brusnice držané až do jari.

V podmienkach bytu je však ťažké zachovať veľké množstvo bobúľ týmto spôsobom, preto budeme uvažovať o najjednoduchších a najprístupnejších spôsoboch skladovania brusníc, v ktorých si plody zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti.

Po prvé, brusnice musia byť pomliaždené, odstrániť všetky rozmazlené a nezrelé ovocie. Zmačkané bobule pôjde do obchodu, môžu byť okamžite použité zváraním šťavy alebo kissel. Zrelé neporušené bobule treba umyť a vysušiť, rozotrieť na čisté uteráky s tenkou vrstvou, pripravíme ich na zimu.

Ako zmraziť brusnice?

Ak to umožňuje mraznička, brusnica sa najlepšie uchováva zmrazená, v tejto forme sa uchovávajú všetky jej živiny vrátane vitamínov. Pripravte brusnice na zmrazenie rovnakým spôsobom, umyte ich, osušte, potom ich položte na malé časti na vodorovný povrch (môžete použiť malú panvicu) a zmraziť v mrazničke. Brusnice sa pri zmrazovaní nelepia. Berry do bobule. A potom to položíme do nádob na potraviny alebo do plastových tašiek.

Ak sa brusnice sušia pred zmrazením, bobule sa nelepia a môžu sa odoberať v malých porciách a pridávať napríklad do šalátov.
Rozmrazené bobule sa neodporúčajú na opätovné zmrazenie, pretože časť nutričných vlastností sa určite stratí.

Brusnice, korenené

To je pravdepodobne najjednoduchší spôsob, ako uložiť brusnice: dať čisté, suché bobule v čistých sklenených nádobách, zalejeme ich studenou prevarenou vodou a uložte ich na balkón alebo lodžiu. V tejto forme brusnice zostanú v poriadku a môžu byť použité aj čerstvé. Ak skladujete namočené brusnice na dlhú dobu, potom sa časom stáva vodnatým, čo samozrejme ovplyvňuje jeho chuť, ale nestráca svoje liečivé vlastnosti.

Pri skladovaní namočených brusníc môžete do vody pridať trochu cukru, dve polievkové lyžice na liter vody, osobne sa mi páči viac, bobule počas skladovania nestrácajú chuť.

Brusnice, strúhaný s cukrom

Skvelý spôsob, ako zachovať brusnice je trieť s cukrom. Používam na to kuchynský vrtuľník, s ktorým sa môžem rýchlo vyrovnať s pomerne veľkým množstvom brusníc. Ale môžete použiť obvyklý mlynček na mäso, rolovanie brusníc na to.

Na kilogram brusníc vezmite kilogram granulovaného cukru, všetko dôkladne premiešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí a vložte ho do čistých sklenených pohárov. Držím šťouchané brusnice pod obyčajnými viečkami kaprónov, ale môžete si vziať skrutkové uzávery, v takom prípade budete potrebovať menej cukru.

Brusnice trením s cukrom sú veľmi chutné, možno ich pridať do čaju, dať na chlieb, ako je džem, podávané s palacinky a palacinky, aby sa želé alebo šťavy z neho. V každom prípade to bude dobré pre zdravie a veľmi chutné.

Brusnice s medom

Ak chcete získať nielen užitočný produkt, ale aj terapeutickú pochúťku, môžete ochutnať porciu brusníc zmiešaním s medom. K tomu, brusnice sú najlepšie rozdrvené v mixéri a pol litra brusnicového pyré, aby sa pol litra čerstvého tekutého medu.

V chladnom období bude táto pochúťka nepostrádateľná, môžete ju konzumovať v polievkovej lyžici 2 - 3 krát denne. Samozrejme, musíte pochopiť, že brusnice s medom sa môžu užívať len vtedy, ak nie ste alergický na medové výrobky.

Cranberry Jam

Keď si vyberáme brusnice sami, zvyčajne ich vyberáme s vedrami, v tomto prípade prečo z toho nevyrobíme nejaký džem. Verte mi, jam sa ukáže chutné, veľmi zvláštne, av zime čaj ide s ranou. Samozrejme, je potrebné si uvedomiť, že brusnicový džem stráca niektoré vitamíny, ale chuť a chuť je samozrejme bezkonkurenčná. Ak ju nebudete jesť príliš veľa neskôr, neublížime nám.

Aby bolo možné uvariť brusnicovú marmeládu, na kilogram bobúľ musíte vziať 1,3 - 1,5 kg cukru a 1,5 pohára vody.

Brusnice musia byť najprv blanšírované vo vriacej vode po dobu 3 - 5 minút, potom vypustené.

Z vody a cukru varíme sirup a dáme do neho brusnice, premiešame a varíme 40-50 minút v jednom kroku.

Čo variť brusnice

Spravidla zbierame brusnice niekoľkými spôsobmi, aby sme našu stravu v zime mohli diverzifikovať. Džemy a brusnice, ktoré sú rozdrvené cukrom alebo medom, sú hotové výrobky a zo zamrznutých brusníc si môžete pripraviť bozk, mors alebo omáčku na mäsové pokrmy.

Brusnicový džús

Tento lahodný vitamínový nápoj je vždy veľmi populárny, aby sa z brusníc, vytlačiť šťavu, nalejte zostávajúce tortu s vodou a priviesť do varu. Napnite ho, trochu vychladnite a pridajte vylisovanú šťavu a cukor alebo med podľa chuti. S týmto prípravkom si uchovávame najviac vitamínov.

Môžete si urobiť ovocné šťavy a oveľa jednoduchšie, pričom pre tento utierané brusnice s cukrom. Stačí naliať vodu cez brusnice a priviesť do varu, ale nie variť. Cool, kmeň - a mors je pripravený.

Cranberry Kissel

Na prípravu želé bude potrebovať zemiakový škrob, na 2 litre vody tri polievkové lyžice škrobu. Robíme všetko rovnako ako morse, ale na konci pridáme škrob zriedený v malom množstve vody a privedieme do varu za stáleho miešania, aby sme sa vyhli hrudkám.

Brusnicový koláč

Dám vám jednoduchý recept, ktorý si doma varím. Recept je veľmi jednoduchý. Nehovoriac, že pečenie je dobré pre naše zdravie, ale niekedy chcem rozmaznávať svojich blízkych. A potom, aká vôňa je vždy doma, keď tu robíme takéto veci. Kvôli tejto jednej aróme môžete niekedy zabudnúť na niektoré jemnosti a dávať milovaným obom vôňu a chuť a len našu komunikáciu nad šálkou čaju.

Brusnicový koláč sa najlepšie získava z cesta s krátkym chlebom, na jeho prípravu si vezmeme 2 vajcia, pohár cukru, balenie masla, 2,5 - 3 šálky múky a lyžičku prášku do pečiva.

Beat vajcia s cukrom, pridajte zmäkčené maslo a znovu poraziť. Pridajte prášok do pečiva, múku, mieste cesto a hodinu ho poslať do chladničky.

Cesto rozdeľte na dve časti, jednu časť položte na plech, potiahnite brusnicami namočenými v cukre a prikryte druhou časťou cesta. Môžete zmraziť časť cesta a rošt ju cez kus brusnice. Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch

Brusnicová omáčka

Kyselá - sladká brusnicová omáčka je ideálna pre mäsové a hydinové jedlá, čo im dáva zvláštnu pikantnosť. Varte pohár zrelých brusníc v pol pohári vody po dobu asi 10 minút, pridajte cukor podľa chuti, pár lyžice pomarančového džúsu a trochu citrónovej kôry. Varte ďalších 5 - 10 minút do požadovanej hrúbky, pretrite cez cedník.

V brusnicovej omáčke, môžete pridať akékoľvek korenie podľa vašich preferencií, môže to byť zázvor, klinčeky, škorica, muškátový oriešok, korenie. Zakaždým, keď bude chuť omáčky jedinečná.

Liečivé vlastnosti brusníc. Aplikácie. Cranberry Liečba

Brusnice na prechladnutie, ARVI a chrípka

Pri zvýšených teplotách pite brusnicovú šťavu tak často, ako je to možné, má antipyretické a protizápalové účinky.

Brusnice na hypertenziu a aterosklerózu

Pri hypertenzii a ateroskleróze sa používa infúzia brusnicových bobúľ, na jej prípravu sa cez noc nalejú dve polievkové lyžice bobúľ s dvoma šálkami vriacej vody v termoske. V dopoludňajších hodinách prefiltrujte a vypite pol pohára 3 - 4 krát denne pred jedlom.

Brusnice na kašeľ a zápal močového mechúra (cystitída)

Keď sa kašeľ, zápal močového mechúra, kvapkavý, brusnicový džús zmieša s vodou v rovnakom pomere, med sa pridáva do chuti a vziať v 1/4 šálky dvakrát až trikrát denne.

Cranberry Liečba ochorenia pečene

Keď ochorenie pečene brusnice zmiešané s rovnakým množstvom medu a vziať lyžicu niekoľkokrát denne.

Brusnice pre plavidlá

Na čistenie ciev, zlepšenie ich pružnosti, zmiešajte 1,5 šálky brusníc, pohár medu a 3 hlavy cesnaku strednej veľkosti. Nakrájajte brusnice a cesnak, pridajte med, premiešajte a uložte do sklenenej nádoby v chladničke. Vezmite si jednu čajovú lyžičku každý večer počas mesiaca.

Cranberry zápal mandlí

Pri zápale mandlí mix brusnicovej šťavy s repy šťavy a medu v rovnakých častiach. Vezmite lyžičku trikrát denne pred jedlom.

Brusnice pri chorobách kĺbov

Pri chorobách kĺbov sa dve lyžice brusníc rozotierané cukrom riedia pohárom prevarenej vody, natiahnu a vypijú 1/2 šálky dvakrát denne.

Cranberry Liečba ochorenia ďasien

V prípade ochorenia ďasien, čerstvé bobule, rozdrviť a trieť šťavu do postihnutej žuvačky.

Brusnice pre imunitu

Brusnicová šťava je určená na poruchy trávenia, so stratou sily, so znížením imunity. Je tiež užitočné vziať brusnice v čerstvej alebo rozmrazenej forme.

Brusnice v kozmetike

Môžeme sa tiež hýčkať maskami. Hovoril som o nich viac v článku Masky brusníc pre tvár. Berry náladu pre vás

Harm brusnice. kontraindikácie

Brusnice sú tak užitočné bobule, že ich použitie je schválené oficiálnym liekom pre mnoho chorôb, ale toto bobule môže priniesť a poškodiť.

Brusnice sú pre svoju užitočnosť napriek tomu veľmi kyslé bobule, preto je kontraindikované pri všetkých chorobách žalúdka, najmä pri gastritíde s vysokou kyslosťou a pri žalúdočnom vrede a dvanástnikovom vrede.

Dokonca aj u ľudí so zdravým žalúdkom, brusnicami a ich šťavou môže spôsobiť nepríjemné pocity a bolesť v žalúdku, preto sa odporúča riediť vodou alebo medom a jesť nie nalačno, ale po jedle.

Brusnice sú kontraindikované u detí mladších ako 3 roky a starším deťom sa odporúča podávať brusnice opatrne av malých množstvách.

Vážení čitatelia, toto je informácia o užitočných a liečivých vlastnostiach brusníc v mojej dnešnej dobe. Jeme brusnice. Budeme zdraví a krásni. Koniec koncov, nie je náhoda, že brusnice sa nazývajú plody zdravia a krásy.

A pre dušu budeme dnes počúvať Rolfa Lövlanda a Fionnual Sherryho (pieseň z Secret Garden). - Canzona.

Brusnice nastrúhané s cukrom a škodami

Brusnice sú neoceniteľným pokladom lesného skladu. Najbohatšie chemické zloženie tejto bobule jej dal druhý, populárny názov - "kyslé lekár". Každý vie, aké veľké výhody brusníc pre telo. Ale aby táto bobuľa nepoškodila, je žiaduce poznať jej vlastnosti dobre, potom v akom prípade by sa mala konzumovať, a komu je kontraindikovaná.

Všeobecné informácie

Brusnica je krátky, vždyzelený ker vresovej rodiny. Rastie na rašeliniskách a močiaroch. Kvitnúca rastlina koncom jari alebo začiatkom leta a ovocie v septembri.

Nízke výhonky brusníc dosahujú tridsať centimetrov. Plody sú malé, okrúhle, tmavo červenej farby, od 8 mm (do voľnej prírody) do 2 cm (u niektorých kultivarov) v priemere.

V Rusku sa spravidla bobule zbierajú ručne, aj keď je to dosť nepríjemný proces. V Kanade, Spojených štátoch, Bielorusku, Poľsku je rozšírená priemyselná metóda zberu brusníc. Urobte to na jeseň, na jar av zime.

To je veril, že "sneh" bobule, zberané skoro na jar - najsladšie. Ale v jesennom zbere, zozbieranom po prvom mraze, je použitie brusníc najvýraznejšie. V tejto dobe je bobule veľmi šťavnaté a chutné.

Obsah kalórií

Energetická hodnota brusnice je nízka. Pre bobule pestované na plantážach, to je 26 kcal, a pre divo rastúce - 35,4 kcal (na 100 gramov). V rýchlozmrazených brusniciach obsahuje 15,2 kcal. Ale bobule, mleté s cukrom, je už oveľa výživnejšie - takmer 272 kcal. Energetická hodnota sušených brusníc je 308 kcal.

Podiel uhľohydrátov v uvedenom množstve čerstvých plodov predstavuje takmer 4 g. Proteíny obsahujú menej ako pol gramu a celkovo 0,2 g tuku, v priemere 2 g na vlákno, 0,3 g popola. Čerstvé brusnice sú 90% vody.

Prospešné látky

Komplex cenných látok, na ktorých sú založené jedinečné výhody brusníc, je skutočne pôsobivý. Je to sklad vitamínov (C, K, A, mnoho zo skupiny B). V bobuliach s vysokým obsahom draslíka. Brusnice a iné makroživiny sú bohaté (vápnik, horčík, fosfor, sodík). Obsahuje aj železo, jód, mangán a meď.

Organické kyseliny (citrónová, šťaveľová, chinová, jablčná, benzoová a ďalšie) sú bohaté na brusnice. Rovnako ako fenolové zlúčeniny, ktoré poskytujú ochranu pred žiarením a zabraňujú rakovine.

Použitie brusníc pre organizmus, ktorý zažíva škodlivé účinky rádioaktívnych látok, ako aj soli ťažkých kovov, je spôsobené vysokým obsahom pektínu. Jeho dôležitou kvalitou je schopnosť viazať a odstraňovať zlúčeniny olova, cézia, kobaltu. Preto je žiaduce zahrnúť brusnice do stravy ľudí, ktorí sa zaoberajú nebezpečnou výrobou.

Výhody brusníc

Od staroveku v zime sú brusnice dôležitým zdrojom vitamínov. Bola liečená kuriatkami, ako aj rôznymi vírusovými a katarálnymi ochoreniami. Použitie brusnice ako prírodného antibiotika je už dlho uznávané oficiálnym liekom.

Jesť surové plody v potravinách pomôže zabrániť hemoroidy a kŕčové žily. Aminokyseliny vo svojom zložení podporujú cievy a pomáhajú im stať sa pružnejšími.

Predpokladá sa, že použitie brusníc je neoceniteľné pre ľudí, ktorí sú dedične náchylní na rakovinu (primárne na rakovinu žalúdka). Pretože toto bobule pomáha predchádzať chorobám.

Kompresie čerstvých a mrazených brusníc pomáhajú eliminovať bolesti hlavy. Z nich tiež vyrábajú masti, ktoré urýchľujú hojenie rán a popálenín.

Brusnicový džús je výborným prostriedkom na odstránenie obličkových kameňov. Aplikuje sa aj na oblasti kože postihnuté herpesom alebo hubami. Utieranie tváre brusnicovou šťavou, zmrazené v kockách ľadu ráno, môžete dosiahnuť vynikajúci omladzujúci a tonizujúci účinok.

Upozornenia a kontraindikácie

Extrémna opatrnosť by sa mala používať brusnice pre ľudí náchylných k alergiám. Intolerancia akejkoľvek látky v jej zložení nie je vylúčená.

Ošetrovateľské matky, rovnako ako deti, ktoré ešte neboli tri roky staré, jesť brusnice je zakázané.

Toto bobule môže významne poškodiť ľudí, ktorí majú vysokú úroveň kyslosti žalúdočnej šťavy. To isté platí pre tých, ktorí trpia vredmi. Kyseliny, ktoré sú bohaté na brusnice, môžu poškodiť žalúdočné tkanivo. Výhody a poškodenia brusníc v tejto situácii však môžu byť vyvážené - stačí trieť bobule cukrom. Potom si zachovajú svoje liečivé vlastnosti, ale nespôsobia telu problémy.

Nepoužívajte celú brusnicovú šťavu. Odporúča sa zriediť vodou, pridaním medu alebo cukru podľa chuti. Neodporúčame tiež jesť brusnice na lačný žalúdok - to je najlepšie dokončiť s jedlom. Po konzumácii bobúľ bude užitočné opláchnuť ústa vodou, aby sa zabránilo poškodeniu kyseliny zubnej skloviny.

Výhody a poškodenia brusníc počas tehotenstva

Mierne užívanie brusníc počas tehotenstva pomôže predísť alebo odstrániť mnohé zdravotné problémy, ktoré čakajú na ženu v tomto čase.

V období pôrodu nastávajúca matka často čelí chorobám močového ústrojenstva a obličkám. Pitie nápojov na báze brusnicovej šťavy blokuje šírenie baktérií, čo má škodlivý vplyv na mnohé kmene mikroorganizmov. A tiež je proti cystitíde, uretritíde a pyelonefritíde.

Bezpodmienečná výhoda brusníc pre ženu, ktorá sa pripravuje na matku, spočíva v jej schopnosti posilniť imunitný systém, normalizovať placentárny obeh maternice, zabrániť vývoju plodu v vnútromaternicovom raste.

Aj nápoje z tejto bobule zlepšujú tkanivové reakcie v tele tehotnej ženy. V dôsledku toho je možné vyhnúť sa edémom a edémom.

Výhody brusníc počas tehotenstva sú spojené s antioxidantmi, ktoré tvoria jeho zloženie. Tieto plody pozitívne ovplyvňujú pamäť a činnosť centrálneho nervového systému, minimalizujú riziko popôrodnej depresie.

Mali by ste si však byť vedomí, že brusnice by nemali používať ženy s chorobami tráviaceho systému, ako aj budúce matky, ktoré užívajú sulfa lieky.

Sušené brusnice

Je zaujímavé vedieť, že výhody sušených brusníc nie sú o nič menej ako čerstvo zozbierané. Preto je tento spôsob zberu týchto plodov populárny a široko použiteľný.

Po prvé, bobule by sa mali zbierať, opláchnuť a potom stáť niekoľko minút nad horúcou parou (alebo blanch vo vriacej vode).

Potom sa vyžaduje, aby boli rozptýlené v širokej rovine (drevené alebo pokryté plátnovou tkaninou) a ponechané na vzduchu vyschnúť v tieni alebo v dobre vetranej miestnosti. Na tento účel môžete tiež použiť rúru, špeciálnu sušičku ovocia alebo mikrovlnnú rúru.

Hotové bobule sa nelepia do hrudiek a prestanú sfarbovať prsty šťavou. Sú roztrúsené v látkových vrecúškach a skladujú sa až tri roky.

Brusnicový džús

Užitočný a chutný nápoj, brusnicový džús, si môžete pripraviť na tento recept:

Mali by ste si vziať pohár čerstvých (alebo mrazených) brusníc, tretinu pohára cukru a pol litra vody.
Bobule, ak je to potrebné, rozmrazte a stláčajte šťavu, ktorá je zatiaľ odložená.
Dort naplnený cukrom a nalejte vodu. Malo by byť varené na nízkej teplote po dobu nie dlhšiu ako pár minút, potom vychladnúť.
Zmiešajte vývar s brusnicovou šťavou.

Výsledná šťava sa odporúča vypiť pohár denne, najlepšie v dvoch alebo troch návštevách medzi jedlami.

Brusnice môžu byť tiež použité na výrobu džemu, kvasu, želé, plnky na tortu a dokonca aj cukrovinky. V akejkoľvek forme bude navyše slúžiť telu s liekom.

Zdravie • Bobule 10/23/2015

Cranberry. Zloženie. Užitočné vlastnosti. Zdravotné prínosy brusníc

Brusnice zabraňuje vzniku aterosklerózy.

Brusnica bráni vzniku cystitídy.

Brusnice sú užitočné pre všetkých bez výnimky, ale sú obzvlášť dôležité pre prevenciu a liečbu:

infekčných chorôb
ateroskleróza
cukrovka
vysoký tlak
kŕčové žily
opuch
cievnych porúch
ochorenia obličiek a močového mechúra
črevných porúch

Kalórie Brusnice

Brusnicovo-nízkokalorické bobule. 100 gramov čerstvých brusníc obsahuje iba 46 kcal.

Cranberry. fotografie

Ako si vybrať brusnice

Ak si kúpite čerstvé brusnice na trhu alebo v čerstvom obchode, dávajte pozor na vzhľad. Bobule musia byť suché, bez plesne, musia byť elastické, neprehrdnuté.

Ak si kúpite mrazené brusnice v supermarkete, potom venujte pozornosť samotnému obalu. Bobule by mali byť rovnomerne rozložené v balení, v žiadnom prípade nesmú ležať hrubo.

Pozývam vás sledovať video o prospešných a liečivých vlastnostiach brusníc.

Ako skladovať brusnice

Je ľahké zachrániť brusnice na zimu, pretože bobule obsahujú prírodné konzervačné látky, ktoré ich chránia pred znehodnotením.

Čerstvé bobule možno skladovať jednoducho v chladničke až 3 týždne alebo viac. Tieto bobule nie je potrebné umývať. Musia byť suché.

Ako zmraziť brusnice?

Brusnice, korenené

Pri skladovaní namočených brusníc môžete do vody pridať trochu cukru, dve polievkové lyžice na liter vody, osobne sa mi páči viac, bobule počas skladovania nestrácajú chuť.

Brusnice, strúhaný s cukrom

Brusnice s medom

Cranberry Jam

Aby bolo možné uvariť brusnicovú marmeládu, na kilogram bobúľ musíte vziať 1,3 - 1,5 kg cukru a 1,5 pohára vody.

Brusnice musia byť najprv blanšírované vo vriacej vode po dobu 3 - 5 minút, potom vypustené.

Z vody a cukru varíme sirup a dáme do neho brusnice, premiešame a varíme 40-50 minút v jednom kroku.

Čo variť brusnice

Brusnicový džús

Cranberry Kissel

Brusnicový koláč

Brusnicový koláč sa najlepšie získava z cesta s krátkym chlebom, na jeho prípravu si vezmeme 2 vajcia, pohár cukru, balenie masla, 2,5 - 3 šálky múky a lyžičku prášku do pečiva.

Beat vajcia s cukrom, pridajte zmäkčené maslo a znovu poraziť. Pridajte prášok do pečiva, múku, mieste cesto a hodinu ho poslať do chladničky.

Brusnicová omáčka

Liečivé vlastnosti brusníc. Aplikácie. Cranberry Liečba

Brusnice na prechladnutie, ARVI a chrípka

Pri zvýšených teplotách pite brusnicovú šťavu tak často, ako je to možné, má antipyretické a protizápalové účinky.

Brusnice na hypertenziu a aterosklerózu

Brusnice na kašeľ a zápal močového mechúra (cystitída)

Keď sa kašeľ, zápal močového mechúra, kvapkavý, brusnicový džús zmieša s vodou v rovnakom pomere, med sa pridáva do chuti a vziať v 1/4 šálky dvakrát až trikrát denne.

Cranberry Liečba ochorenia pečene

Keď ochorenie pečene brusnice zmiešané s rovnakým množstvom medu a vziať lyžicu niekoľkokrát denne.

Brusnice pre plavidlá

Cranberry zápal mandlí

Pri zápale mandlí mix brusnicovej šťavy s repy šťavy a medu v rovnakých častiach. Vezmite lyžičku trikrát denne pred jedlom.

Brusnice pri chorobách kĺbov

Pri chorobách kĺbov sa dve lyžice brusníc rozotierané cukrom riedia pohárom prevarenej vody, natiahnu a vypijú 1/2 šálky dvakrát denne.

Cranberry Liečba ochorenia ďasien

V prípade ochorenia ďasien, čerstvé bobule, rozdrviť a trieť šťavu do postihnutej žuvačky.

Brusnice pre imunitu

Brusnicová šťava je určená na poruchy trávenia, so stratou sily, so znížením imunity. Je tiež užitočné vziať brusnice v čerstvej alebo rozmrazenej forme.

Diéta po odstránení BILARY BUBBLE

Ako žiť plnohodnotný život bez žlčníka

Brusnice v kozmetike

Môžeme sa tiež hýčkať maskami. Hovoril som o nich viac v článku Masky brusníc pre tvár. Berry náladu pre vás

Harm brusnice. kontraindikácie

Brusnice sú tak užitočné bobule, že ich použitie je schválené oficiálnym liekom pre mnoho chorôb, ale toto bobule môže priniesť a poškodiť.

Brusnice sú kontraindikované u detí mladších ako 3 roky a starším deťom sa odporúča podávať brusnice opatrne av malých množstvách.

A pre dušu budeme dnes počúvať Rolfa Lövlanda a Fionnual Sherryho (pieseň z Secret Garden). - Canzona.

Ako zmraziť čierne ríbezle na zimu v šálkach Brusnicové ovocné nápoje - recepty a tipy na varenie Brusnice v tehotenstve Použitie a poškodenie brusníc v tehotenstve Bielkoviny v moči počas tehotenstva Diéta a výživa po odstránení žlčníka

Brusnice rastú na krátkom kríku, ktorý je odolný voči mrazu a zmenám počasia. Výhodne sa Bush nachádza v blízkosti močiarov a rašelinísk. Zrenie začína v septembri. Je to práve toto obdobie, ktoré zabezpečí, že po konzumácii si vyberiete bobule s úplne vytvoreným chemickým zoznamom prvkov. Mnohí ľudia premýšľajú o výhodách a poškodeniach brusníc.

Brusnicové prísady

Berry sa sústreďuje v malom podiele tukov, proteínov a sacharidov. Podiel kalórií s hmotnosťou 100 gramov. robí 27 Kcal.

Brusnice sú bohaté na vlákninu, di- a monosacharidy, vodu, popol, pektín, organické kyseliny, vlákninu.

Čo sa týka prvkov, fosforu, cínu, molybdénu, sodíka, horčíka, draslíka, vápnika sa hromadí v ovocí. Bobule obsahujú veľa zinku, bária, jódu, titánu, hliníka, kobaltu, bóru, medi, striebra, chrómu, mangánu. Z vitamínov emitujú niacín, tokoferol, tiamín, kyselinu listovú, pyridoxín, kyselinu askorbovú, riboflavín, vitamín K1.

Brusnicové bobule sú milovníkmi mnohých pre svoje jedinečné zloženie. Majú veľa prírodného cukru, konkrétne glukózy a fruktózy.

Organické kyseliny produkujú citrónovú, jablčnú, chinickú, jantárovú, oxalovú, chlorogénnu, ketoglutarickú.

Okrem vyššie uvedených hodnotných prvkov zahŕňajú brusnice katechíny, betaín, bioflavonoidy, fenolové zlúčeniny, leukoanthokyaníny a flavonoly.

Ak hovoríme o nutričnej hodnote čerstvého ovocia, ukazovatele umožňujú používanie brusníc v strave. Sušené bobule hromadí oveľa viac sacharidov, takže by ste mali byť opatrní s ním.

výhody a poškodenie malín

Výhody brusníc

Brusnica sa používa ako hlavná zložka liekov zameraných na boj proti rakovine. Berry má funkciu blokovať prietok krvi do rakovinových buniek, čím spúšťa samo-deštrukciu nádoru.
Berry je prírodný antioxidant, ktorý zabraňuje predčasnému starnutiu tkanív a zachováva mladosť. Brusnice potláča pôsobenie voľných radikálov, čistí pečeň a obličky.
Brusnicová šťava sa často lieči na angínu a iné podobné ochorenia. Plody majú schopnosť znižovať telesnú teplotu počas horúčky. Bobule tiež odstraňujú hlien z dýchacích ciest a čistia pľúca fajčiarov.
Flavonoidy sú zodpovedné za elasticitu cievnych stien. Prvky rozširujú krvné kanály, poskytujú krv kyslíkom. V dôsledku toho sa vykonáva prevencia trombózy, tromboflebitídy, aterosklerózy, kŕčových žíl a iných ochorení tohto typu.
Brusnica je jedným z najlepších prírodných multivitamínových komplexov. So systematickým príjmom zlepšuje stav vlasov a pokožky, normalizuje činnosť všetkých vnútorných orgánov. Brusnice sú užitočné pre jedenie do kategórií ľudí, ktorí sú prirodzene nízky imunitou.
Ovocie prispieva k zvýšenej chuti do jedla. Výsledkom je zlepšenie metabolizmu a stráviteľnosti potravy, uskutočňovanie prevencie gastrointestinálnych ochorení a stabilizácia stolice. Brusnice jemne čistí črevá od stagnácie.
Diuretické vlastnosti umožňujú, aby bobule používali ľudia, ktorí trpia nadmerným edémom končatín a tkanív vnútorných orgánov. Brusnice odstraňuje prebytočnú vodu, neumožňuje zadržiavanie solí. Z tohto dôvodu je ťažkosť v nohách preč.
Užitočné vlastnosti plodov sa šíria tým, ktorí majú tendenciu tvoriť krvné zrazeniny a zvyšovať hladinu cholesterolu v krvi. Brusnice vykonávajú prevenciu týchto ochorení.
Plody sú nenahraditeľné pri horúčke, ochoreniach dýchacích ciest, nachladnutí. Baktericídne a protizápalové vlastnosti rýchlo vyliečia ochorenie a zmierňujú horúčku. Aj imunita je posilnená "na všetkých frontoch."
Brusnice sú užitočné v spojení s antibiotikami na zvýšenie účinku liekov. Len pred týmto sa poraďte so svojím lekárom. Berry bojuje s častými migrénami, bolesťami hlavy, pálením záhy, všeobecnou malátnosťou.
Je užitočné použiť mleté brusnice s medom alebo granulovaný cukor na zvýšenie účinnosti mozgu a fyzickej odolnosti. Tieto kvality ocenia kategórie ľudí pracujúcich v hlave. Berry je tiež preukázané, že prijímanie športovcov.

Brusnicová aplikácia

Na čistenie čriev. Brusnice sú cenené pre svoju schopnosť jemne čistiť črevný trakt pred stagnáciou. Okrem toho po prijatí lieku sa normalizuje celá práca vnútorného orgánu, zlepšuje sa stráviteľnosť potravy. Zmiešajte brusnicový džús s repnou šťavou v rovnakom pomere. Používajte 3 až 5 kvapiek 3-krát denne. Najčastejšie podobné zloženie liečiť zápchu (vrátane chronickej), cievne kŕče.
Na prechladnutie. Na liečenie prechladnutia alebo zápalu horných dýchacích ciest kombinujte aloe vera šťavu s brusnicovou šťavou, citrónovou šťavou, cukrom, medom a vodkou. Zmerajte každú zložku v rovnakých množstvách, premiešajte a premiešajte. Vezmite 3 polievkové lyžice 3 krát denne. Udržujte v chlade.
Zotaviť sa. Je vhodné použiť brusnicovú šťavu, zriedenú vodou v rovnakom množstve. Vhodné najmä pre ľudí, ktorí veľa fyzicky pracujú, vedú aktívny životný štýl, športujú. Zriedený liek obohatí mozgové bunky kyslíkom, rýchlo zaplní nedostatok sily, dodá silu.
Z hypertenzie. Ak trpíte vysokým krvným tlakom, pripravte si nasledujúci liek. Zmiešajte 500 g. brusnice so 130 gr. cukor, pridajte 250 ml. filtrovaná voda. Pošlite suroviny v panvici na sporák, varte 8 minút. Kmeň, ochladený, zriedený vodou 50-50. Pite celé sklo (250-300 ml.) 1-2 krát denne.
Z cukrovky. Na normalizáciu priebehu ochorenia a zmiernenie stavu je potrebné udržiavať hladinu glukózy v krvi na správnej značke. Rozdrviť hrsť brusníc, zalejeme 250 ml. horúca (ale nie vriaca) voda, nechajte hodinu. Užívajte 50 ml každý deň. dvakrát denne.
Na prevenciu genitourinárneho systému. Berry je užitočná na prevenciu ochorení genitálneho a močového systému u žien a mužov. Na zvýšenie metabolizmu, ochranu vnútorných orgánov pred infekciami, užívajte 100 ml. brusnicový džús denne, prelomenie stanoveného množstva 3 krát.
Z hnačky. Ak pravidelne trpíte hnačkou alebo si želáte vykonávať plánovanú normalizáciu stoličky, použite zmes bobúľ a brusnicových listov. Užívajte rovnaké množstvo ingrediencií, zalejeme 500 ml. hot ód Pošlite kompozíciu na sporák, varte 6 minút po varení. Kmeň, chladný, vezmite 130 ml. 4 krát denne.

a poškodzujú brusnice

Použitie brusníc pre tehotné ženy

Ovocie sa odporúča používať pri dodržaní dennej normy. Zdravie ženy a dieťaťa sa výrazne zvýši, vnútromaternicový vývoj bude harmonickejší. Mnohé dievčatá sa stretávajú s problémami s genitourinárnym systémom pri prenášaní dieťaťa.
Ochorenia sa najčastejšie vyskytujú na pozadí oslabeného imunitného systému a hormonálnych porúch. V ženskom tele sa vylučuje progesterón. Tento hormón podporuje rozvoj baktérií v močových kanáloch. Aby ste sa vyrovnali s problémami, musíte piť brusnicovú šťavu.
Nápoj je najsilnejšia antibakteriálna kompozícia. Šťava potláča šírenie a ďalší rozvoj škodlivých mikróbov mikroorganizmov. Hlavným rysom výrobku je, že nie je návykový, na rozdiel od liečiv. Preto je nápoj počas tehotenstva úplne bezpečný.
Často sa dievčatá v kritickom období stretávajú s aktívnym vývojom zubného kazu a zápalom ďasien. V tomto prípade je povolené používať iba brusnice. Bobule majú antibakteriálny účinok, dezinfikujú ústa a odstraňujú zdroje problémov. Kompozícia je dobre dokázaná v boji proti streptokokom.
Brusnice sú bohaté na flavonoidy, enzýmy sa aktívne podieľajú na plnej absorpcii kyseliny askorbovej. V dôsledku toho sa výrazne zvyšuje elasticita krvných ciev, krv je zbavená škodlivých zlúčenín. Okrem toho, prítomnosť antioxidantov má pozitívny vplyv na aktivitu centrálneho nervového systému, čo znižuje riziko popôrodnej depresie.
Brusnice pomáha dievčatám v tehotenstve vyrovnať sa s opuchom a opuchom. Podobné problémy vznikajú v dôsledku neschopnosti tela reagovať na akékoľvek zmeny. Ovocie pomáhajú žene prispôsobiť sa prakticky akýmkoľvek hormonálnym zmenám. Denná sadzba pre tehotné dievčatá brusnicový džús alebo džús je asi 2 litre.
Brusnicové bobule dobre bránia rozvoju cystitídy a renálnych patologických stavov počas gravidity. V tomto prípade sa odporúča začať ráno pohárom prírodného ovocného nápoja. Nápoj je predpísaný ako profylaktický, aby sa zabránilo komplikáciám v dôsledku vývoja plodu. Kompozícia aktivuje placentárny obeh.

Výhody brusníc pre deti

Štúdie ukázali, že brusnica je dobrá pre deti. Plody výrazne zvyšujú chuť dieťaťa a posilňujú funkciu ochranného puzdra. Pravidelná konzumácia bobúľ eliminuje suchý kašeľ detí z tela.
Ako prevencia prechladnutia aplikovaný liek na základe brusníc a medu. Užitočná pochúťka zbavuje dieťa príznakov choroby, vyživuje telo hodnotnými stopovými prvkami a bojuje proti zápche.
Deti majú možnosť dať brusnice v akejkoľvek forme. Bobule môžu byť pridané do obilnín, šalátov, dezertov a čaju. Z ovocia sa pripravujú menej užitočné bozky, kompóty, džúsy, infúzie a ovocné nápoje. Deti mladšie ako 3 roky majú podávať len nekoncentrované nápoje.

Zranené brusnice

Brusnice prinesie neoceniteľné výhody pre osobu, ak sa dodržiavajú odporúčania a neexistujú žiadne kontraindikácie. Ovocie je zakázané používať v akejkoľvek forme na gastritídu, ochorenia pečene v akútnej forme. Brusnice má vysokú kyslosť.
Prírodná brusnicová šťava je kontraindikovaná v akomkoľvek štádiu vredu. Mal by byť opatrnejší k ľuďom, ktorí majú oslabenú zubnú sklovinu. Ak konzumujete plody nesmierne, potom to neveští nič dobré.
Nezabúdajte, že bez ohľadu na to, aký je produkt užitočný, musíte vždy dodržiavať odporúčaný denný príjem. Ak máte chronické ochorenia, poraďte sa so špecialistom pred konzumáciou brusníc.

Brusnice je považovaná za unikátne bobule, ktorá občas môže zlepšiť ľudské zdravie a zbaviť sa zoznamu chorôb. Zneužitie výrobku môže viesť k smutným následkom. Vstup do bobúľ vo svojej dennej strave postupne, starostlivo sledovať reakciu tela.

prínosy a poškodenia čučoriedok

Video: liečivé vlastnosti brusníc

Od detstva, každý vie: brusnice sú užitočné bobule. A brusnicový džús je jedným z najkrajších domácich nápojov.

"Oficiálne," rovnaká skupina kvitnúcich rastlín z vresu rodiny sa nazýva brusnice. Táto skupina kombinuje množstvo druhov plazivých malých kríkov rastúcich v močiaroch severnej pologule. A plody všetkých týchto kríkov sú jedlé - používajú sa vo veľkom meradle pri varení. Plus v medicíne a kozmetike.

Nutričná hodnota a zloženie (chemické) brusnice

Nutričná hodnota:

Obsah kalórií: 28 kcal
Proteín: 0,5 g
Tuk: 0,2 g

Zobraziť úplný zoznam »

Sacharidy: 3,7 g
Vláknina: 3,3 g
Organické kyseliny: 3,1 g
Voda: 88,9 g
Mono- a disacharidy: 3,7 g
Popol: 0,3 g

Makro elementy:

Vápnik: 14 mg
Horčík: 15 mg
Sodík: 1 mg
Draslík: 119 mg
Fosfor: 11 mg

vitamíny:

Vitamín PP: 0,2 mg
Vitamín B1 (tiamín): 0,02 mg
Vitamín B2 (riboflavín): 0,02 mg
Vitamín B6 (pyridoxín): 0,08 mg
Vitamín B9 (folický): 1 mcg
Vitamín C: 15 mg
Vitamín E (TE): 1 mg
Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,3 mg

Stopové prvky:

V bobuliach a brusnicových listoch je tak veľa užitočných látok pre ľudské telo, že ich možno považovať za skutočne jedinečný prírodný produkt. Skutočná zbierka vitamínov a stopových prvkov.

V brusniciach veľa:

užitočné cukry (fruktóza, glukóza);
organické kyseliny (jablčná, chinická, kyselina citrónová, chlorogénová, ursolová, šťaveľová, jantárová, y-hydroxy-a-ketomaslová, oleanolová a a-ketoglutárová);
pektínové zlúčeniny.

Bohaté a vitamínové zloženie bobúľ. Obsahuje vitamín C a v takých množstvách, že odborníci na výživu prirovnávajú brusnice s citrusovými plodmi a záhradníckymi jahodami. Okrem toho existujú vitamíny skupiny B, PP a K1 (fylochinón).

Brusnicové plody a listy sú najcennejšími zdrojmi iných látok, ktoré sú prospešné pre ľudí:

betaín;
bioflavonoidy;
anthokyaníny a leukoanthokyaníny;
katechínov;
flavonoly a fenolové kyseliny.

Brusnice sú úložiskom makro a mikroživín, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské zdravie. Obsahuje veľa draslíka, železa, fosforu, vápnika. Existujú molybdén, mangán a meď. Jód, bárium, horčík, nikel, kobalt, bór, olovo, striebro, cín, chróm, zinok, titán a hliník sú prítomné.

Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, brusnicové bobule nie sú kalórie. Sušené bobule, samozrejme, sú oveľa výživnejšie, ale koncentrácia užitočných látok v nich je mnohonásobne väčšia.

Čo je užitočné brusnice

Výhody brusníc sú také veľké, že je ťažké nájsť bobule, ktorá má tiež priaznivý vplyv na ľudské telo.

Brusnicový džús a šťava sú schopní omladiť v krátkom čase a pomôcť bojovať proti nachladnutiu. Sú predpísané na zotavenie po vážnych chorobách a operácii. Vstupte do dávok detí a starších ľudí ako účinných prostriedkov na obnovu.

Okrem toho brusnice "fungujú" ako účinný prostriedok prevencie. Je schopný posilniť imunitný systém a stimuluje ochranné funkcie ľudského tela.

Priaznivé vlastnosti brusníc sú relevantné pre pacientov s:

rôzne infekčné ochorenia;
cystitída, obličkové kamene a iné problémy genitourinárneho systému;
ochorenia srdca a krvných ciev;
hypertenzné ochorenie (brusnicový džús takmer okamžite znižuje krvný tlak).

Brusnicové bobule a listy:

posilniť steny krvných ciev, čo ich robí oveľa pružnejšími;
bojovať proti krvným zrazeninám, aterosklerotickým plakom;
blokovanie požitia "zlého" cholesterolu.

Brusnicové bobule vytvárajú úžasnú masť vo svojich schopnostiach, ktoré účinne zaobchádzajú:

lupienka;
krstiac;
suchý ekzém;
lišajníky rôznych etymológií;
popáleniny a vredy, plačové rany.

A brusnicový džús zabíja vši, takže ho možno považovať za účinný nástroj proti pedikulóze.

Vzhľadom k tomu, že brusnice obsahujú pektíny, celulózu a vlákninu, jej bobule:

normalizovať trávenie;
stimulovať správne fungovanie pankreasu a čriev;
sú vynikajúcou profylaktickou látkou proti tvorbe žalúdočných vredov;
zmierňujú príznaky exacerbácie kolitídy a gastritídy.

Brusnice je určená na zaradenie do menu pacientov s gynekologickými ochoreniami. A v dávkach tuberkulóznych pacientov.

Brusnicová šťava zabraňuje vzniku zubného kazu a zabíja patogénne baktérie v ústach.

Pokiaľ ide o použitie v kozmetike, je tu aj extrakt z tohto „omladzujúceho bobuľa“, ktorý je súčasťou mnohých krémov, masiek, sérov, tekutín a tekutín. Okrem toho brusnice majú úžasné čistiace a antioxidačné vlastnosti, takže dužina a kosti jej plodov sú zahrnuté v zložení najúčinnejších pracích prostriedkov.

Čo je to škodlivé brusnice

Spolu s prínosmi lekárov si všimnú poškodenie brusníc. Manipulujte s týmto berry musí byť veľmi opatrný. Najmä ľudia trpiaci určitými chronickými ochoreniami.

Kontraindikácie brusníc sú relevantné pre pacientov s ochorením pečene. Toto bobule je škodlivé pre tých, ktorí majú zvýšenú kyslosť. Taktiež sa neodporúča jesť hypotenziu.

Brusnicová šťava a čerstvé brusnice by mali byť vylúčené z ľudí s precitlivenosťou zubnej skloviny. A tiež pre tých, ktorí v súčasnosti užívajú sulfa drogy.

Odporúčania na konzumáciu brusníc

Tí, ktorí milujú brusnice „zázrak berry“, mali by ste vedieť, že podľa pravidiel je to lepšie:

Nie je to prázdny žalúdok.
Po každom použití si vypláchnite ústa.
Pri výrobe nápojov nie variť, ale len zalejeme vriacou vodou.

A potom telo dostane výhodu s brusnicovými plodmi.

4,652 zobrazenie celkom, 8 zobrazenie dnes