Ľudské receptory sú schopné ochutnať štyri chute - slané, kyslé, horké a sladké. Ale väčšina z nás od detstva preferuje presne sladké. Možno je to tak, pretože naši pravekí predkovia žili v teplej klíme a jedli, pokiaľ možno, ovocie rastúce na stromoch.