Image

Diéta 12

Lekárska diéta 12 je predpísaná na obnovenie normálneho fungovania nervového systému. V tabuľke diéty 12 sú úplne vylúčené potravinové výrobky, ktoré rozrušujú ľudský nervový systém (korenené a vyprážané potraviny, alkohol, káva). Podstatou tejto diéty je obmedziť množstvo soli, tuku a sacharidov. Zvýšil sa počet produktov nasýtených soľami fosforu. Sú to mliečne výrobky, strukoviny, pečeň.

Chemické zloženie a kalorický obsah diétnej tabuľky číslo 12

Denná dávka pre diétu 12 by mala zahŕňať aspoň 350 g sacharidov, 70 g tuku (30% rastlinného pôvodu), 80 - 90 g proteínov (60% živočíšneho pôvodu), ako aj približne 6 g soli a 1,5 - 2,5 g. l kvapalina. Diéta tejto diéty poskytuje jesť až päťkrát denne. Energetická hodnota diéty 12 sa môže pohybovať od 2300 do 2400 kcal.

Odporúčané a vylúčené produkty pre diétu 12

V diétnej tabuľke číslo 12, môžete zahrnúť sušený diétny chlieb, sušienky, sušienky. Nízkotučné teľacie mäso, hovädzie mäso, králik, moriak, pečeň a jazyk možno jesť pečené, varené, rovnako ako karbonátky a karbonátky. Ryby s nízkym obsahom tuku (ostriež, šťuka, treska a morské plody) sú povolené. Mliečne výrobky sú povolené - kefír, mlieko, tvaroh, nízkotučné syry, kyslá smotana. Pri diéte 12 vajec varené mäkké varené, môžete zahrnúť do stravy v obmedzenom množstve (až dva kusy denne). Počas tejto diéty sú obilniny povolené z akýchkoľvek obilnín, ako aj polievok a pudingov s prídavkom obilnín. Nejedzte korenistú zeleninu. Mrkva, zemiaky, tekvice, kapusta, cuketa, repa a paradajky sú povolené v potrave. Sladkosti s touto diétou môžu byť akékoľvek. V strave, môžete pridať čerstvé ovocie, sušené ovocie, med, cukor, sladkosti bez čokolády. Môžete variť kyslú smotanu, paradajky, cibuľové omáčky. Z nápojov sa odporúča zelený čaj, rôzne šťavy z ovocia a zeleniny, bylinné čaje. Potraviny by sa mali variť na masle, rastlinnom oleji.

Pri dodržaní diéty 12 je potrebné opustiť všetky výrobky z listového cesta. Nemôžete jesť klobásy, konzervované potraviny, polotovary, mastné mäso, ryby vo vyprážanej alebo solenej forme, konzervované ryby, kaviár. Počas diéty je lepšie úplne upustiť od používania cibule, cesnaku, uhoriek, šťavy, reďkoviek, reďkoviek. Chren, korenie, horčica a horúce omáčky sú vylúčené zo stravy. Čierny čaj, káva, alkohol, kakao sú zakázané.

Vzorka diétneho jedálneho lístka 12

Pri prvých raňajkách s diétou 12 môžete jesť dve mäkké varené vajcia, mliečnu kašu, bylinkový čaj. Pri druhých raňajkách si môžete vypiť bujóny a zjesť piškótový koláč. Obed sa môže skladať z polievky so zemiakmi, karbonátky alebo vareného mäsa s fazuľovým pyré a duseným ovocím. Na obed môžete piť šťavu alebo odvar z bokov. Na večeru si môžete urobiť kastról alebo puding, piecť ryby so zemiakmi v kyslej smotane. Urobte si čaj. Pred spaním by ste mali piť mlieko alebo kefír.

Dietetické recepty 12

Recepty diétnej tabuľky 12 môžu obsahovať všetky produkty potrebné pre tento typ diéty. Výrobky by sa mali navzájom dobre hodiť. Až potom budú prospešné látky absorbované čo najefektívnejšie.

Šalát so zakysanou smotanou uspokojí hlad a nasiakne telo vitamínmi. Na jeho prípravu bude potrebný zelený a šťavnatý šalát. Listy by sa mali umyť, mierne osušiť, rozrezať a dať do šalátovej misy. Pridajte 50 g kyslej smotany, trochu soli a potom pridajte jemne nakrájaný kôpor alebo petržlen.

Prospešné zložky kaviáru baklažánu počas diéty 12 naplnia ľudské telo potrebnou energiou. Ak chcete variť kaviár z baklažánu, odstráňte stonku a pečieme v peci pri 150 ° C až do varenia. Potom sa ochladí, ošúpeme a nakrájame baklažány na malé kúsky. Potom sa baklažán s mrkvou (25 g) a paradajkami (100 g) má dusiť asi pol hodiny. Zahuste masu soli, vychladnite a dajte do šalátovej misy.

Môžete variť zemiaky na ozdobu. Ošúpajte 100 g zemiakov, jemne nakrájajte, varte na strednom ohni alebo naparte. Vypustite vodu, pridajte soľ, mlieko (50 ml) na zemiaky a varte až do pripravenia. V hotových zemiakoch pridajte malý kúsok masla. Môžete posypať jedlo s jemne nakrájaný kôpor. Jedzte horúce.

Kapusta musí byť nevyhnutne zahrnutá v receptoch tabuľky 12, pretože pomáha odstraňovať škodlivé látky z ľudského tela. Môžete variť karfiol v kyslej smotane so zelenými. Ak to chcete urobiť, vezmite asi 300 g kapusty, umyte, nakrájajte a varte v osolenej vode. Potom pridajte do kapusty listy hlávkového šalátu (10 g), kyslú smotanu (15 g) a zelenú (5 g).

V jedálničku číslo 12 by určite mali patriť jedlá s fazuľou. Fazuľa pred varením musí byť namočená na tri až štyri hodiny.

Fazuľa môže byť dusená so slivkami. K tomu varíme vo vode až do polovice varenia a potom pridáme jemne nakrájané slivky (50 g), kyslú smotanu (40 g), maslo (20 g) a soľ. Dusíme až do varených fazúľ.

V strave počas diéty 12, môžete zahrnúť repu, pretože normalizuje tlak. Veľmi užitočná pečená repa. Ak chcete, musíte najprv variť repu, kým napoly varené, kôry a nakrájame na plátky. Vezmeme malú mrkvu, ošúpeme ju a umyjeme, mriežkujeme, pridáme cukor a premiešame. Na vymastený plech na pečenie vložte kúsky repy a na nich v malých vrstvách položte mrkvu. Pečieme až do úplného varenia v rúre predhriatej na 120 ° C. Pred podávaním nalejte každý kúsok kyslej smotany.

Na dezert si môžete pripraviť želé na báze čerešňovej šťavy alebo marhuľovej peny. Na prípravu želé sa zmieša 200 ml vody so 100 ml čerešňovej šťavy. Pridá sa cukor (40 g) a rozpustená želatína (6 g). Výsledná želé by mala byť ponechaná po dobu 10-15 minút a potom naliata do foriem. Každá časť želé môže byť zdobená čerešňami a chladené nastaviť.

Na výrobu marhúľ by sa mali variť marhule a potom by sa ovocie a vývar mali pretrieť sitom. Zriedená želatína (4 g), cukor (12 g), kyselina citrónová (0,1 g) sa vložia do výslednej hmoty, ochladí sa. Potom poraziť veľa, nalejte do formulárov a dať na chladnom mieste.

Recepty diéta tabuľka s diétou číslo 12 môže doplniť tekvica. Obsahuje mnoho užitočných zložiek pre telo. 150 g tekvice a jemne nakrájame, opečieme v rozpustenom masle. Dajte tekvicové rezy na plech a ozdobte jahodami. Predhriate na teplotu 120-150 ° C. Rúra je pripravená. Pred podávaním, každý plátok tekvica zalejeme kyslou smotanou.

Strava tabuľka číslo 12 Pevzner

Diétny stôl 12 je predpísaný pre ochorenia nervového systému funkčného typu. Podráždenosť, depresia, bezdôvodný strach alebo hnev, drastické výkyvy nálady a časté bolesti hlavy sú indikáciami na dodržanie 12 tabuliek Pevsner.

Podstata stravy

Účelom tabuľky číslo 12 je vyhladiť porušovanie a obnoviť normálny výkon prvkov nervového systému. Táto diéta nie je veľmi populárna, pretože v závislosti od povahy ochorenia a susediacich porúch v iných systémoch tela lekári radia svojim pacientom praktickejšie možnosti pre tabuľky Pevsner (č. 5, č. 10, č. 15).

Diéta číslo 12 o energetickej hodnote má dobrú dennú sadzbu kalórií - 2300-2400, a plne spĺňa fyziologické potreby tela.

Chemické zloženie stravy:

  • Sacharidy - 350 gramov;
  • Proteíny - 80-90 gramov;
  • Tuk - 70 gramov.

Diéta číslo 12 znižuje použitie soli na množstvo 6 gramov za deň.

Objem voľnej tekutiny odporúčame doplniť deň - 1,5-2 litrov. Tabuľka pre ochorenia nervového systému je veľmi rôznorodá a ľahko sa vykonáva. Zníženie množstva tukov, uhľohydrátov a soli neovplyvní najmä chuťové preferencie pacientov, pretože energetická hodnota a zoznam povolených produktov vám umožní urobiť chutné a pestré menu na týždeň.

Čo môže, čo nie jesť

Diéta číslo 12 robí zaujatosť na potraviny bohaté na soli fosforu, ktoré pomáhajú upokojiť nervový systém pacienta.

Zoznam povolených zahŕňa:

  • Sušený chlieb, sušienky, bohaté sušienky;
  • Všetky obilniny a cestoviny;
  • Strukoviny - hrach, šošovica, cícer, fazuľa;
  • Polievky na ľahkom mäse alebo rybí vývar s prídavkom obilnín a zeleniny;
  • Chudé mäso a droby (jazyk, pečeň);
  • Pôstne ryby a morské plody;
  • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku - plnotučné mlieko, kefír, ryazhenka, tvaroh, kyslá smotana;
  • Vajcia sú len mäkké a nie viac ako 15 kusov týždenne;
  • Čerstvá zelenina alebo tepelne spracovaná;
  • Čerstvé ovocie, bobule a rôzne dezerty z nich, sušené ovocie;
  • Sladkosti v moderovaní - marshmallows, marshmallow, marmeláda, med, džem, sladkosti bez čokolády;
  • Maslo a oleje lisované za studena;
  • Nízkotučné a slane solené omáčky (paradajka a kyslá smotana) sú preferované;
  • Bylinné čaje a bylinné čaje, slabo koncentrované čerstvo vylisované šťavy.

Strava úplne vylučuje zo svojich jedál výrobky, ktoré vzrušujú nervový systém, vyčerpávajú a znižujú účinnosť nervových buniek.

Toto sú prvky dennej stravy, ako napríklad:

  • Pečenie za tepla, výrobky z listového a krehkého cesta;
  • Mastné bohaté polievky;
  • Tukové odrody mäsa a rýb, výrobky z mäsa a rýb;
  • Vyprážané jedlá;
  • Údené, nakladané, nakladané;
  • Slané a mastné syry;
  • Horúce omáčky, chren, horčica, korenie;
  • Rýchle občerstvenie;
  • Polotovary;
  • Bravčové a živočíšne tuky;
  • čokoláda;
  • Káva, silný čaj, sýtené sladké nápoje, alkohol.

Menu pre týždeň

Diétna tabuľka číslo 12 poskytuje časté frakčné jedlá. Počas dňa 5-6 jedál by sa malo predávať v približne rovnakých intervaloch (2-2,5 hodín). Pacient sa necíti hlad. Môžete sa tiež vyhnúť prejedaniu - malé porcie jedla sú 180-2500 gramov.

Pri zachovaní menu je hlavná vec, že ​​nervový systém pacienta nie je podráždený, takže diéta by nemala zodpovedať len energetickej bilancii a chemickému zloženiu stravy - pacient by mal mať rád. Neexistuje žiadne konkrétne menu. Každý si vyberie to, čo uprednostňuje, na základe zoznamu povolených produktov.

Približná diéta pre týždeň:

pondelok

  • Raňajky: kaše s mliekom, zelený čaj;
  • Snack: veľké jablko alebo bakan;
  • Obed: zeleninová polievka s šošovkou, hovädzí guláš s omáčkou;
  • Snack: želé z pomarančovej šťavy;
  • Večera: pečeňový koláč, pohár kefíru.

utorok

  • Raňajky: kastról z ovsených jabĺk, pohár mlieka;
  • Snack: pečená hruška, ovocná šťava;
  • Večera: kapustová polievka, mrkva dusená v smotane;
  • Snack: marshmallow, odvar z divokých ruží bobúľ;
  • Večera: varené zemiaky s nasiaknutým sleďom.

streda

  • Raňajky: sendvič s chlebom, ľahkým soleným syrom a chudou šunkou;
  • Snack: ovocný šalát s jogurtom;
  • Obed: hrachová polievka, jačmeňová kaša s kuracím mäsom;
  • Snack: marshmallows s bylinkovým čajom;
  • Večera: vinaigrette, pohár kefíru alebo ryazhenka.

štvrtok

  • Raňajky: mliečna jáhlová kaša so sušenými marhuľami a slivkami, zelený čaj;
  • Snack: sušienky s mätovým čajom;
  • Obed: uši s krutónmi, fazuľové pyré s kotletou;
  • Snack: ryžový puding s čerešňovou šťavou;
  • Večera: aspic pollock s vajcom, odvar z ovsa.

piatok

  • Raňajky: proteínová omeleta s paradajkami a kúskami kuracieho mäsa, pohár ryazhenka;
  • Snack: Pečená tekvica;
  • Obed: boršč s fazuľou, šalát z varenej repy a mrkvy;
  • Snack: zeleninový šalát s kyslou smotanou;
  • Večera: plnená kapusta s mletým hovädzím mäsom, bylinkovým čajom.

sobota

  • Raňajky: tvarohový kastról s jablkami a škoricou alebo pár tvarohových koláčov;
  • Snack: chlieb s kaviárom z baklažánu;
  • Obed: okroshka, pohánka s cícermi cícera;
  • Snack: broskyňová pena;
  • Večera: varená merlúza so zeleninou.

nedeľa

  • Raňajky: lenivé knedle so zakysanou smotanou;
  • Snack: cestoviny so zeleninou;
  • Obed: polievka z červenej repy, cuketa s duseným hovädzím mäsom;
  • Snack: ovocná marmeláda s harmančekovým čajom;
  • Večera: dusené fazuľa so slivkami, čajom z medovky.

Posledné jedlo by malo byť najneskôr 2-3 hodiny pred spaním.

Recepty jedál

Mäsová polievka

  • 200 gramov mletého mäsa;
  • 2 zemiaky;
  • 100 gramov rezancov;
  • 1 vajcia;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
  • Vetvička petržlenu a kôprom.

Zemiaky nakrájajte na malé kocky a dajte na oheň v hrnci s vodou. Z jemne nakrájanej cibule a strúhanej mrkvy pripravte smaženie v slnečnicovom oleji. V plnke, poraziť vajcia, jemne nasekané zelené a dôkladne premiešajte. Keď sú zemiaky takmer pripravené, pridajte do polievky vyprážané, tvarované karbonátky, cestoviny a varte pokrm ďalších 7-10 minút. Po polievke musíte trvať na trochu a môže byť podávaný na stole.

Šošovkové pyré

  • ½ šálky šošovice;
  • ½ šálky hrachu;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • Štipka soli.

Šošovkový hrášok s vopred namočeným 2-3 hodiny, môžete odísť cez noc. Zvýšená veľkosť strukovín v dôsledku absorpcie vlhkosti, nastaviť na varu nad nízkym teplom. O pol hodiny neskôr k nim pridáme jemne nasekanú cibuľu a mrkvu. Po 15 minútach varíme zložky so soľou a ručným mixérom na hladkú konzistenciu. Bielkovinové pyré sa odporúča podávať s kotletami, kotletami alebo gulášom.

Malinový tvaroh dezert

  • 150 gramov maliny;
  • 100 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
  • 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • 1 polievková lyžica. l. stevia;
  • 15 gramov želatíny;
  • Patch vanilky.

Želatína zalejeme teplou prevarenou vodou a necháme napučať. Zmiešajte tvaroh so zakysanou smotanou, steviou, vanilínom a rozmixujte mixérom do hladka. Vo výslednej forme tvarohovej smetannoy nalejte tenký prúd želatíny a premiešajte. Maliny na brúsenie cez cedník, aby sa zbavili semien a tiež pridať želé do budúcnosti. Rozotrite zmes do foriem a odošlite 2-3 hodiny do chladničky. Pred podávaním ozdobte dezert vetvičkou mäty a čerstvých plodov.

Stravovací stôl číslo 12 je dosť rôznorodý a žiadny pacient nebude mať problémy s jeho pozorovaním. Choroby nervového systému funkčného typu sa rýchlejšie dostanú do štádia remisie alebo úplne zmiznú, ak je terapeutická výživa doplnená upokojujúcimi procedúrami (masáže, aromaterapia, teplé kúpele), zdravý spánok a riadne zložený denný režim.

Strava 12 tabuľka: čo môže a nemôže byť, menu podľa Pevzner

Neurózy a stresy, rôzne poruchy nervových procesov v mozgovej kôre sú korigované nielen liekmi, ale aj zmenami v systéme výživy. Diéta číslo 12 na systéme Pevsner je určená na zlepšenie stavu tela na pozadí nervových porúch, stresových syndrómov a niektorých neurologických ochorení. Jedlá na stole číslo 12 umožňujú odstrániť nadmernú stimuláciu, upokojiť nervový systém. Zároveň sa zlepší činnosť tráviacich orgánov, prebytočný stres sa odstráni z kardiovaskulárneho systému a tým sa zabráni vážnym poruchám v tele.

Diéta číslo 12, jej podstata a vlastnosti

Diétny stôl číslo 12 je navrhnutý tak, aby korigoval stavy spojené s funkčnými poruchami nervového systému. Jeho podstatou je korigovať a vyvážiť procesy vzrušenia a inhibície, poskytovať nervovým tkanivám všetky potrebné živiny. Diéta 12 pomáha kardiovaskulárnym, tráviacim a iným systémom tela dostať sa zo stavu nadmerného stresu spôsobeného stresom alebo neurózou a zabrániť rozvoju nebezpečných chorôb, ktoré sú vyvolané príliš veľkým a dlhým stresom.

Obsahuje diétny lekársky stôl 12 spojený s úlohami, pre ktoré je diéta určená. Výživa by mala vytvoriť benígne podmienky, aby všetky nervové procesy začali plynúť pokojne a orgány a systémy fungovali hladko. Na zníženie zaťaženia v strave znižuje spotrebu sacharidov a tukov, soľ. Výrobky a nápoje so stimulačnými a stimulujúcimi účinkami (alkohol, silná káva a čaj, ťažké korenené jedlá, vysokokalorické sladkosti) sú zakázané. Podiel výrobkov, ktoré dávajú "pomalé" sacharidy (obilniny, zelenina) a vitamíny B (pšeničné klíčky, orechy, semená, pivovarské kvasnice) sa zvyšuje.

Diéta 12 vyžaduje pravidelnú výživu. To sa často stáva jedným z kľúčových faktorov, ktoré pomáhajú korigovať nervové dysfunkcie, prispôsobiť prácu celého organizmu.

Údaje o vymenovaní tabuľky zdravotníckych pomôcok 12

Strava liečebná tabuľka 12 - súčasť komplexnej liečby funkčných ochorení nervového systému.

Indikácie pre diétu 12 sú:

  • vegetatívno-vaskulárna dystónia;
  • neurózy a stavy podobné neuróze;
  • akútny a chronický stres;
  • depresívne stavy;
  • zvýšená úzkosť, bezdôvodný strach;
  • časté bolesti hlavy;
  • poruchy spánku;
  • podráždenosť;
  • časté výkyvy nálady.

Diéta 12 sa odporúča na epilepsiu, katalepsiu, eklampsiu a niektoré ďalšie ochorenia. Môže ju odporučiť lekár a tí, ktorí predtým dodržiavali tabuľku č. 10 na korekciu kardiovaskulárneho systému. Lekárska strava 12 sa stáva pre hypertenzných pacientov a predstavuje prechodné štádium obvyklej diéty.

Účelom stravy №12 Pevzner

Hlavným účelom vymenovania 12. stravy je zníženie zaťaženia nervového systému. Čím skôr sa nervy upokojia, tým rýchlejšie sa obnovia fungovanie všetkých orgánov, ktoré so zvýšeným dlhým vzrušením začnú zlyhávať. Vylúčenie stimulačných prípravkov z menu umožňuje telu relaxovať a nervový systém vyrovnať všetky vitálne procesy.

Ďalším dôležitým cieľom diéty 12 je obohatiť stravu o mikroelementy a vitamíny, ktoré sa priamo podieľajú na regulácii procesov nervového vzrušenia a inhibície.

Okrem toho, účel tabuľky stravy 12 - čistenie tela toxických látok, ktoré sa hromadia počas nevyváženej stravy a môže nepriaznivo ovplyvniť nervový systém.

Všeobecná charakteristika tabuľky №12

Diétny stôl číslo 12 je navrhnutý tak, aby plne uspokojil telo energiou, ale zároveň aby ​​zabezpečil odstránenie vzrušenia a uvoľnil tráviaci systém. Preto je počet základných živín spoliehajúcich sa na deň mierne znížený v porovnaní s nutričným systémom pre zdravých ľudí. Podľa stravy 12 sa používa 80 g proteínu, 70 g tuku a 350 g sacharidov denne. Energetická hodnota dennej stravy je povolená vo výške 2300 kcal. Pitný režim - aspoň jeden a pol litra tekutiny denne, soľ je obmedzená na 6 g denne. Musíte jesť aspoň 5 krát denne, záverečné poháre kefíru alebo bylinného čaju by sa mali vypiť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Množstvo potravy je vhodné distribuovať približne rovnako na všetky jedlá. Najvyšší kalorický príjem by mal byť na obed.

Výživné potraviny a nápoje sú vylúčené zo stravy - alkohol, káva, silný čaj, čokoláda, korenie, korenené a vyprážané jedlá, ktoré sa ťažko strávia. Menu musí obsahovať potraviny bohaté na vitamíny skupiny B, draslík, horčík, fosfor (strukoviny, orechy, mliečne výrobky, rastlinný olej).

Rada výživu. Tuky hrajú dôležitú úlohu pre nervový systém. Mozog obsahuje až 60% tuku v jeho zložení, takže výživa pacientov musí obsahovať fyziologickú normu tuku. Tuky by mali byť vyvážené v zložení mastných kyselín, obsahovať fosfolipidy, cholín, inozitol, vitamín E. Mastné potraviny by sa mali vyhýbať trans-tukom, preto sa margaríny a tuky na varenie, ako aj potraviny bohaté na ne neodporúčajú na kŕmenie pacientov s chorobami nervového systému. Ako zdroje tuku sa odporúča používať vaječný žĺtok, tuky, ktoré tvoria mäso, ryby, smotanu, kyslú smotanu, semená, orechy a iné prírodné produkty.

Produkty a strava strava číslo 12

Denná dávka sa má rozdeliť približne rovnako na všetky jedlá. Zároveň sa odporúča jesť významnú časť sacharidových jedál v prvej polovici dňa a večer, nechať mäso, ryby a tepelne spracovanú zeleninu.

Tabuľka povolených a nežiaducich produktov pre tabuľku na úpravu diéty 12:

Diéta je obmedzená na korenené bylinky (kôpor, petržlen, bazalka), chren, horčica, kečup, majonéza sú zakázané.

Približné týždenné menu podľa dňa

  • 1. raňajky: ovsené vločky, mäkké varené vajce, čaj s citrónom.
  • 2. raňajky: jablko.
  • Obed: vegetariánsky boršč, varené teľacie mäso s mrkvovým pyré, bobuľový kompót.
  • Bezpečný prírodný jogurt so suchým sušienkom.
  • Večera: pečené rybie filé s brokolicou, želé.
  • Za noc: kefír
  • 1. raňajky: tvaroh s tvarohom s rybízovým džemom, káva s mliekom.
  • 2. raňajky: banán.
  • Obed: kapusta, rybacie knedle so zemiakovou kašou, želé.
  • Obed: tvarohový kastról.
  • Večera: zeleninový guláš, varený moriak, čaj.
  • Na noc: mlieko.
  • 1. raňajky: pohánková kaša, toast zo sušeného pšeničného chleba a kúsok nesoleného syra, zelený čaj.
  • 2. raňajky: 2 mandarínky.
  • Obed: polievka z červenej repy, kuracie karbonátky s dusenou kapustou, pivovarníctvo.
  • Obed: mrkva čerstvá.
  • Večera: kastról s mletým kuracím mäsom a zeleninou, želé.
  • Na noc: kyslé mlieko.
  • 1. raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami a slivkami, káva s mliekom.
  • 2. raňajky: pečené jablko.
  • Obed: polievka so zeleninovým vývarom s krupicou, hovädzie stroganoff s varenými zemiakmi, jablkový kompót.
  • Obed: kastról z jablkovej mrkvy.
  • Večera: zeleninové kapustové rolky s ryžou, čajom.
  • V noci: ryazhenka.
  • 1. raňajky: ryžová kaša, pošírované vajce, čaj.
  • 2. raňajky: veľké kivi.
  • Obed: zemiaková polievka, kapusta s kyslou smotanou, želé.
  • Obed: sušený toast s džemom.
  • Večera: kuracie zrazy so slivkami, čaj.
  • Pre noc: prírodný jogurt.
  • 1. raňajky: krupica kastról s tekvicou, plátok celozrnného chleba s kúskom vareného kurča, káva s mliekom.
  • 2. raňajky: banán.
  • Obed: polievka z rezancov, parné teľacie kotletky s dusenou tekvicou, šípkový vývar.
  • Bezpečný, syrniki so zakysanou smotanou.
  • Večera: zemiaky a mäsový kastról, želé.
  • Za noc: kefír.
  • 1. raňajky: parný proteín omeleta, pšeničný toast s džemom, čaj.
  • 2. raňajky: pečené jablko.
  • Obed: karfiolová krémová polievka, varený ostriež s pohánkou, sušený ovocný kompót.
  • Obed: ryžový puding.
  • Večera: Krupenik s tvarohom, želé.
  • Na noc: kyslé mlieko.

Recepty na niektoré jedlá

Kastról s tekvicou. Nakrájajte 350 g tekvicovej buničiny na kocky, dajte do hrnca a nalejte vriacu vodu tak, aby voda mierne pokrývala tekvicu. Varte 10 minút, dajte do misky, vychladnite. Varené tekvice dajte do mixéra, 3 lyžičky práškového cukru, rozbite vajíčko. Hmotu rozomelíme v zemiakovej kaši, pridáme 75 g krupice a znova porazíme. Olejovej forme, dať tekvicové hmoty a pečieme v rúre na strednom ohni po dobu 30 minút.

Krém z karfiolu. Varte malé kuracie filé vo vode po dobu pol hodiny. Vyberte filety a nakrájajte ich na plátky. Pripravte si na 1. veľké zemiaky a cibuľu, ošúpajte ich, umyte a nakrájajte na kocky. Zohrejte 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja v rendlíku a na chvíľu spasserovat zeleninu. Pridajte zeleninu do kuracieho vývaru, rozložte 500 g karfiolu do kvetenstva, umyte a vložte do vývaru. Polievku varíme 20 minút, potom vývar vypustíme, zeleninu rozdrvíme na miešačku pyré a znovu rozpustíme vývar na požadovanú krémovú konzistenciu. Pridajte 100 g smotany, dajte polievku do varu, potom nalejte do misiek a podávajte s keksmi z pšenice.

Zemiaky a mäsový kastról. Kilogram zemiakov na čistenie, umývanie a varenie. Jemne odlúpnite a nakrájajte 2 cibule. Opečieme cibuľu a 250 g hovädzieho mäsa alebo mletého kuracieho mäsa v rastlinnom oleji, mierne nasolíme a chladíme. Urobte zemiakovú kašu s varenými zemiakmi, pridajte 125 ml mlieka a 20 g masla. Ochladte zemiakovú kašu, do nej vložte 3 vajcia a dobre premiešajte. Namažte pekáč s maslom, položte polovicu zemiakovej kaše, potom mleté ​​mäso, zavrite druhú časť zemiakovej kaše. Na vrchole nasypeme 50 g syra a vložíme do rúry na strednom ohni. Pečieme až do zhnednutia asi 45 minút. Vyberte kastról z rúry, nechajte vychladnúť 10 minút, nakrájajte na plátky a podávajte.

Recenzia diéta tabuľka číslo 12

Diétny stôl číslo 12 na prvý pohľad nie je príliš podobný zdravotníckemu systému. Viac populárne sú diétne stoly, ktoré pomáhajú obnoviť pohodu v prípade problémov so srdcom alebo zažívacími orgánmi. Návrh na riešenie stresu, neurózy a cievnej dystónie pomocou diéty spôsobuje u ľudí skepticizmus. A na internetových fórach neskrývajú nedôveru voči účinnosti „diéty z nervov“.

Avšak tí, ktorí na odporúčanie lekára upravili svoju stravu v súlade s diétou 12, zaznamenali výrazné zlepšenie zdravia. Veľká časť úspechu diéty v boji proti stresu spočíva v zavedení pravidelnej správnej výživy. Dobrým bonusom tabuľky 12 je určité zníženie telesnej hmotnosti, čo je vysvetlené diétou s nízkym obsahom kalórií a dôrazom na "pomalé" sacharidy.

Informácie o produktoch, ktoré je potrebné zahrnúť do ponuky pod tlakom a depresiou, nájdete na videu nižšie.

Pravidlá diéty "Tabuľka číslo 12" od Pevzner, rovnako ako zoznamy produktov a menu na týždeň

Kvalita potravín má významný vplyv na zdravie a stav tela. Berúc do úvahy diétu individuálnych charakteristík pomocou špeciálnej diéty, môžete napraviť určité problémy obsiahnuté v tele.

Preto v prípade funkčných chorôb a porúch nervového systému odborníci odporúčajú aplikovať terapeutickú diétu „Tabuľka č. 12“, ktorú vytvoril v 30. rokoch Manuel Isaakovič Pevzner, zakladateľ dietológie v ZSSR, autor 15 terapeutických diét.

Moderný výskum v USA tiež potvrdzuje dôležitú úlohu výživy a životného štýlu v boji proti neurologickým poruchám.

V tomto článku zvažujeme podstatu Pevznerovej diéty č. 12 a aké sú konkrétne indikácie jej dodržiavania.

Podstata a účel stravy

Diéta, často popri hlavnej liečbe, je predpísaná pre identifikované funkčné poruchy a ochorenia nervového systému.

Jeho priaznivý účinok je zapríčinený jednak znížením množstva konzumovaných sacharidov, tukov, solí a jednak úplným vylúčením patogénov z centrálneho nervového systému zo stravy.

Medzi tieto nápoje patria kofeínové nápoje (káva, čaj atď.), Korenené jedlá, vyprážané jedlá vo veľkom množstve tuku alebo oleja.

Konkrétne údaje o vymenovaní diéty 12 zahŕňajú predovšetkým: t

  1. ochorenia a poruchy centrálneho nervového systému (depresia, neuróza, poruchy spánku a emocionálne reakcie);
  2. prechod z lekárskej stravy číslo 10 (menovaný v prípade ochorení kardiovaskulárnych a obehových systémov) na vyváženú stravu.

Odporúčame tiež venovať pozornosť diéte MIND na zlepšenie funkcie mozgu.

Všeobecné pravidlá

Ako bolo uvedené vyššie, diéta znamená opustenie konzumácie niektorých skupín potravín a obmedzenú spotrebu iných.

Okrem toho dôležitou zložkou stravy je zvýšenie konzumácie zdravých potravinových prvkov. Súčasťou tejto diéty sú predovšetkým nasýtené soľami fosforu (ide o pečeň, strukoviny, mliečne výrobky).

Vzhľadom na hodnoty látok spotrebovaných z potravín a rozdelenie podielu bielkovín, tukov a spotreby uhľohydrátov, pre diétu Tabuľka č.

Diéta s diétou - päť. Okrem toho je dôležité zabezpečiť systematický denný príjem potravy v rovnakom čase. To prispieva nielen k zlepšeniu funkčného pôsobenia diéty, ale tiež stimuluje najlepší metabolizmus a asimiláciu živín z konzumovaných potravín.

11 povolených výrobkov

Medzi výrobky, ktorých spotreba sa odporúča a je potrebná, patria:

  1. polievky - môžete variť na mäsových a rybích vývaroch (nízkotučné odrody mäsa a rýb) s prídavkom zeleniny, byliniek a koreňových plodín;
  2. obilniny - všetky druhy obilnín;
  3. zelenina a zelenina sú obzvlášť užitočné a odporúčané odbornou repou, mrkvou (najužitočnejšou pri varení), tekvicou, artičokmi z jeruzalema, paradajkami, uhorkami, cuketou, baklažánom, korením, zelerom, zelenými listami (petržlen, kôpor, koriander, šalát, atď.) ).;
  4. mäso - nie tučné mäso (jahňacina, teľacie mäso, hovädzie mäso, ako aj hovädzí jazyk) a hydina je najlepšia (hydina je dôležitá pre pestovanie obilia, z hľadiska ekologickej čistoty je morka mnohokrát vhodnejšia ako kurča);
  5. ryby - odborníci odporúčajú uprednostniť konzumáciu najmenej mastných druhov rýb, ako je ostriež, treska, merlúza, šťuka, parmice, gobi, jeseter a morské plody (spotreba lososa, halibuta, olejnatých rýb a iných druhov, plemien a krížov rýb (tukov)) ;
  6. vajcia - konzumácia vajec musí byť obmedzená na dve denne (varené "mäkké varené");
  7. sezónne ovocie a bobule - v akomkoľvek primeranom množstve;
  8. mlieko a mliečne výrobky - odporúča sa konzumácia mlieka, kefíru, kyslej smotany, tvarohu s nízkym obsahom tuku, syrov s nízkym obsahom tuku atď.
  9. oleje - rastlinné av obmedzenom množstve;
  10. sušené ovocie, med;
  11. nápoje - bylinné (!) čaje, odvar z šípok, ibištek, šťavy z ovocia a zeleniny bez pridaného cukru.

Treba spomenúť: zo sladkostí, marshmallow alebo marshmallow sú povolené, chlieb môže byť nahradený celozrnným chlebom, sadlo je povolené.

6 zakázaných skupín potravín

Medzi výrobky, ktorých spotreba by mala byť obmedzená alebo úplne vylúčená, patria:

  1. čerstvé pečivo (pekárenské výrobky, lístkové pečivo);
  2. tučné mäsové a rybie výrobky - bravčové mäso, tučné skopové mäso, losos, konzervované potraviny, guláš a polotovary, ako aj kaviár;
  3. korenené zeleninové plodiny - korenie, cesnak, cibuľa, reďkovka, šťovík;
  4. stimulácia aktivity nápojov centrálneho nervového systému (káva, čaj, kakao, alkoholické nápoje);
  5. tuky živočíšneho pôvodu, s výnimkou rozpusteného masla a sadla, ktorých spotreba musí byť tiež obmedzená;
  6. korenené korenie a omáčky (chren, ocot, horčica, korenené a korenené omáčky, vrátane exotických).

Ukážkové menu na týždeň

Nižšie je vzorové menu pre týždeň, berúc do úvahy požiadavky stravy. Popísaná distribúcia výrobkov počas týždňa a každý deň je poradenská, úvodná v prírode a zahŕňa tvorbu vlastnej diéty, pričom sa zohľadňujú individuálne vlastnosti a intolerancia organizmu v každom konkrétnom prípade. Takto odporúčané menu pre každý deň vyzerá takto:

Diéta číslo 12

Tabuľka 12 je druhý názov tejto diéty. Jej podstatou je obnoviť fungovanie nervového systému. Obmedzte tak používanie krmiva pre zvieratá, čaju a kávy, alkoholu, údeného mäsa a akýchkoľvek tukových potravín. V dôsledku týchto obmedzení sa znižuje množstvo spotrebovaného tuku, sacharidov a soli. To prispieva k tomu, že nervový systém nie je podráždený a zostáva v stave pokoja.

Všeobecné pravidlá a zásady

Každá diéta, či už terapeutická, športová, preventívna alebo zameraná na chudnutie, má svoje vlastné pravidlá a zásady. Pre normalizáciu práce nervového systému a celého organizmu je potrebné dodržiavať určité pravidlá:

  1. Je potrebné jedlo rozbiť najmenej päť jedál.
  2. Prísne opustiť produkty, ktoré ovplyvňujú nervový systém.
  3. Je potrebné odmietnuť fajčenie a vyprážanie výrobkov. Najlepšie metódy tepelného spracovania sú varenie, varenie v pare a pečenie.
  4. Denný príjem soli by nemal prekročiť 6 gramov.
  5. Odborníci na výživu odporúčajú jesť viac potravín s bohatým obsahom fosfátových solí: mlieko, fazuľa a pečeň.
  6. Večera by mala byť tri hodiny pred zaspávaním.
  7. Denný príjem tekutín by nemal byť nižší ako 2 litre. Môže to byť čistená alebo minerálna voda.
  8. Obmedziť príjem sacharidov z múky.
  9. Jedzte viac ako dve slepačie vajcia týždenne.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Denný príjem kalórií by nemal prekročiť 2500 kcal. Ak sa cítite vyčerpaní, mali by ste toto číslo zvýšiť.

Pomer BJU - 90, 60, 360. Dôležitým bodom je použitie zdravých tukov - Omega-3 alebo Omega-6.

Množstvo kvapaliny - 1,5-2,5 litra za deň.

Indikácie na použitie

Diétny stôl 12, odporúčaný pre ľudí s týmito poruchami:

  • neurózy;
  • tras;
  • epilepsie;
  • stresové syndrómy;
  • eklampsia;
  • vaskulárna dystónia;
  • podráždenosť;
  • mdloby;
  • častá depresia;
  • katalepsia.

Menu - tabuľka

Ak chcete vykonať zmeny, musíte vedieť, ako jesť počas týždňa. Tabuľka 12 by mala byť o tomto týždennom diétnom menu:

Bola to ukážková ponuka nervového vyčerpania. Ak to bude nasledovať za dva týždne, zmeny vo vnímaní sveta a správania budú viditeľné.

Všetky uvedené jedlá sú orientačné. V rámci denného kalorického, BJU a príjmu soli môžete rôzne produkty meniť.

Čo môže byť na diéte

Aby ste sa vyhli chybám v súlade s diétou, musíte vedieť, aké produkty sú povolené:

  1. Sušený chlieb, sušienky.
  2. Nízkotučné odrody rýb.
  3. Obilniny.
  4. Nízkotučné syry.
  5. Mlieko (prednostne), granulovaný tvaroh, kefír.
  6. Chudé mäso.
  7. Pečeň (prednostne).
  8. Vajcia (nie viac ako dva týždne).
  9. Fazuľa (prioritne).
  10. Bylinné odvarky (harmanček, dogrose).
  11. Zeleninové a ovocné šťavy.
  12. Akákoľvek zelenina (výnimka - ostrá).
  13. Zelenina a maslo.
  14. Med a džem (s mierou).

Čo nemôže byť na diéte

Tento zoznam zahŕňa výrobky, ktorých spotreba by sa mala výrazne znížiť: t

  1. Puff pečivo, čerstvý chlieb.
  2. Akékoľvek druhy klobás.
  3. Mastné ryby a mäso.
  4. Veľké množstvo kuracích vajec.
  5. Mastné mliečne výrobky.
  6. Korenie.
  7. Polotovary.
  8. Korenená zelenina.
  9. Korenené omáčky
  10. Solený, mastný a údený syr.
  11. Chocolate.
  12. Ovocie s vysokým obsahom stavebných vlákien (vlákno);
  13. Alkohol.
  14. Silný čaj a káva.
  15. Uhorky, reďkovky.
  16. Vyprážané jedlo.
  17. Konzervované potraviny.

Recepty na tabuľku 12

V procese varenia je potrebné pamätať na povolené druhy chemického spracovania. Tri recepty, v ktorých sú prezentované nuansy varenia s diétou 12:

Pečeňové karbonátky

Pre tento recept budete potrebovať: 600 ml hovädzieho vývaru, 250 gramov kuracie pečene, 2 plátky bieleho chleba, 100 ml mlieka, dve kuracie vajcia, trochu soli, maslo - 10 gramov.

  • mletie pečene s mlynčekom na mäso;
  • namočte chlieb v mlieku, stláčajte ho a otáčajte spolu s mäsom;
  • pridajte dve kuracie vajcia do zmesi;
  • soľ;
  • ruky zaslepia karbonátky a pošlú ich do varného hovädzieho vývaru;
  • varíme 15 minút.

Zeleninový hrniec

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať: 300 gramov cukety, zmes mrkvy, paradajok, špenátu a syra - 50 gramov, trochu soli a polovicu cibule, dve kuracie vajcia a rastlinný olej.

  • šupky cukety z hornej vrstvy. Odstráňte semená;
  • nakrájajte na malé plátky. Tiež nakrájajte čo najmenšiu cibuľu;
  • prelepte plech s rastlinným olejom;
  • miešajte zeleninu s vajcami. Zmes nalejte na plech na pečenie;
  • pečieme v rúre na 15 minút.

Pohankové kotlety

Pre toto jedlo, ktoré potrebujete: 300 gramov morčacie filé, jednu cibuľu, dve vajcia, soľ, 150 gramov pohánky, strúhanku.

  • Najprv je potrebné pohánku prevariť v mierne osolenej vode;
  • krútiť morčacie filety v mlynčeku na mäso;
  • cibuľu nakrájajte a pridajte do plnky;
  • potom pridajte vajcia a soľ do zmesi. Dôkladne premiešajte;
  • urobte z neho kotlety a posypte ich strúhankou;
  • varte na panvici na miernom ohni 20 minút.

Recenzie, výsledky s fotografiami pred a po

Elena 46 ročná

Neustále stresujúce situácie - to je to, čo mi dala moja práca. Postupne to bolo ťažšie a ťažšie každý deň. Nebolo možné skončiť (musíte kŕmiť deti). Dlho som študoval internet a našiel som takú diétu. Rozhodol som sa to skúsiť. Zlomil diétu, odmietol používať sladké, tučné, vyprážané, silne slané. A po troch týždňoch som sa cítila veľmi svetlá. Ako keby vyliezol z kože niekoho iného. Mimochodom, počas tejto doby som stratil 4 kilogramy.

Vyacheslav 39 rokov

Mojou úlohou je velenie ľudí (pán vo veľkej továrni). Veľmi často sa vyskytujú stresujúce situácie. Spočiatku som nevenoval pozornosť, ale keď sa objavili kauzálne kŕče, rozhodol som sa premýšľať o mojich nervoch. Nechcel som stratiť svoju prácu. Išiel som k priateľovi psychiatrov, navrhol niekoľko techník na relaxáciu a diétu z nervového napätia. Neveril som v ňu, kým neniesla prvé ovocie. Nepretržité napätie bolo preč, pleť bola sviežejšia, niekoľko kíl zmizlo.

Dodržiavanie obmedzení v strave, obohatenie o tie produkty, ktoré sú odporúčané, môžete dosiahnuť viditeľné zmeny. Pridajte k tejto diéte schopnosť správne relaxovať po pracovnom dni, častejšie chodiť na čerstvom vzduchu, športovať a potom pocítiť obnovu celého organizmu.

Strava "Tabuľka 12" podľa Pevzner: funkcie a menu pre týždeň

Niekedy je diétna strava určená na komplexnú liečbu chorôb, ktoré nesúvisia s činnosťou gastrointestinálneho traktu. Diéta 12 je príkladom. Jeho účelom je upraviť činnosť nervového systému.

svedectvo

Pevsnerova tabuľka číslo 12 je indikovaná pre funkčné ochorenia nervového systému (napríklad neurózy).

Okrem toho je táto diéta priradená ako prechodná diéta zo stravy 10 do normálneho menu.

Všeobecné odporúčania

Cieľom diéty číslo 12 je znížiť zaťaženie nervového systému, takže všetky potraviny, ktoré ho môžu ovplyvniť - káva, alkohol, vyprážané a korenené jedlá - sú vylúčené. Výhodné sú potraviny nasýtené soľami fosforu, a teda pozitívne ovplyvňujúce nervový systém - mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, pečeň.

Všeobecne platí, že "Tabuľka 12" diéta je dostatočne high-kalórie diéta - 2300-2400 Kcal, zatiaľ čo množstvo soli je znížená na 6 gramov za deň.

Na jeden deň diéta 12 zahŕňa päť jedál.

V nasledujúcom článku sú všetky tabuľky Pevznerovej stravy, stiahnite si súbor z menu a pozrite si recepty.

Tabuľka výrobkov

Diétne menu číslo 12 je zostavené, na základe toho, čo potraviny môžete jesť a čo potrebujete obmedziť.

Môže jesť

  • Polievky na slanom mäse a rybí vývar s pridaním zeleniny a obilnín
  • Tabuľka 12 umožňuje akúkoľvek obilninu
  • Všetka zelenina, okrem korenistých (kapusta, tekvica, cuketa, zemiaky, paradajky, uhorky atď.)
  • Dve mäkké varené vajcia denne
  • Môžete jesť akékoľvek čerstvé ovocie v neobmedzenom množstve.
  • Chudé mäso a ryby, tiež nízkotučné odrody
  • Mlieko, mliečne výrobky, nízkotučné tvarohy, nízkotučné syry
  • Diéta 12 umožňuje sladkosti, ktoré neobsahujú čokoládu
  • Včera chlieb, suché sušienky a sušienky, chudé pečivo
  • Zelenina a maslo
  • Bylinný čaj, dogrose vývar, ovocné šťavy

limit

  • Čerstvý chlieb, pečivo, lístkové pečivo
  • Tučné mäso a ryby, ako aj klobásy, konzervy, údené a solené ryby, kaviár
  • Korenená zelenina - cibuľa, cesnak, reďkovka, reďkovka, šťovík, feferónka
  • čokoláda
  • Alkohol, káva, kakao, čierny čaj
  • Živočíšne tuky
  • Korenie a teplé omáčky

Čo variť, keď bol menovaný stôl číslo 13, prečítajte si nasledujúci článok.

Menu pre týždeň

Tu je menu na týždeň, ktoré môžete urobiť, dodržiavajúc odporúčania diéty 12:

  • Tekvica a jablkový kastról;
  • Ovocný džús
  • Vývar boky.
  • Rybia polievka;
  • Jačmeňová kaša;
  • Pečené mäso.
  • Puding.
  • Plnené kapustové rolky s mäsom a kyslou smotanou
  • Tvarohový kastról so zakysanou smotanou;
  • Bylinný čaj
  • Ovocie.
  • Polievka z repy;
  • Kurací guláš so zeleninou.
  • Kefír.
  • Pohanka s vareným teľacím mäsom;
  • Zeleninový šalát
  • Pečené syrové koláče s hrozienkami;
  • Šťava.
  • Ovocný šalát
  • Hrachová polievka;
  • Pohanková kaša
  • Zephyr;
  • Bylinný čaj
  • Karfiol, s, fishcakes.
  • Mliečna kaša;
  • Mäkké varené vajcia;
  • Bylinný čaj
  • Ovocie.
  • Dýňová polievka;
  • Varený repný šalát;
  • Dusené fazuľa.
  • Ovocné želé.
  • Kuracie kotletky;
  • Zemiaková kaša;
  • Šalát zo zeleniny.
  • Tvarohový kastról;
  • Zephyr;
  • Bylinný čaj
  • Dogrose bujón
  • Polievka s ryžou v zeleninovom vývare;
  • Karbonátky s fazuľou.
  • Ovocie.
  • Pohanková kaša s kuracím mäsom;
  • Šťava.
  • Tvaroh so zakysanou smotanou;
  • Šťava.
  • Ovocný šalát
  • polievky;
  • Mäsové parné kotletky;
  • Obr.
  • Kefír.
  • Pilaf s vareným mäsom;
  • Čerstvá zelenina.
  • Ovsené vločky s mliekom;
  • Mäkké varené vajce.
  • Kefír.
  • Zeleninová polievka s kuracím mäsom a pohánkou;
  • Zeleninový šalát;
  • Sušené ovocie.
  • Ovocný šalát
  • Ryby pečené so zeleninou

recepty

Tu sú niektoré recepty pre toto menu.

Dýňová polievka

  • Malé tekvice
  • Jedna veľká mrkva
  • Dve paradajky
  • Rastlinný olej

Ošúpajte tekvicu a mrkvu. Paradajky opláchnite vriacou vodou, ošúpajte, odstráňte stonku a semená. Zahrievajte rastlinný olej v hlbokej panvici, dajte nastrúhanú mrkvu. Mrkva sa nechá prejsť 3 minúty a potom sa pripravia nakrájané paradajky. Prejdite ďalšiu minútu, potom dajte tekvicový rez na stredné kúsky. Zeleninu smažte asi 5 minút a občas premiešajte. Potom pridajte vodu tak, aby prstom pokrývala obsah panvice. Priveďte do varu, prikryte a varte 40 minút. Keď je polievka pripravená, musí byť prepichnutá miešačom, kým nebude hladká. Pri servírovaní môžete posypať tekvicové semená

Tvarohový kastról

  • 400 g tvarohu
  • 2 vajcia
  • Pohár cukru
  • 6 lyžice múky

Biela vajcia s cukrom do bielej peny. Potom pridajte tvaroh (pridajte trochu, neustále bije). Zaviesť preosiate múky. Nádobu na pečenie namažte rastlinným olejom, dajte ju do formy. Povrch namažte vaječným žĺtkom a vložte do rúry na teplotu 180 ° C 30 minút.

Ak sa dodržiavajú odporúčania „Tabuľka 12“, ako aj dodržiavanie pravidiel doplnkovej terapie, pacient dosiahne výsledok a obnoví sa normálne fungovanie nervového systému.

Vytvoril som tento projekt, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku a stránka bola pre vás užitočná, budem rád, že podporím, pomôžu ďalej rozvíjať projekt a kompenzovať náklady na jeho údržbu.

Stôl tabuľky 12 obnoviť prácu centrálneho nervového systému

Počas rekonvalescencie potrebuje telo pomoc. Okrem určitého denného režimu a normalizovaných hodín spánku, ktoré predpísal lekár, môžeme poskytnúť podporu vo forme diéty výberom diétnej tabuľky číslo 12.

Podstata diétneho stola

V období sovietskej éry, odborníci na výživu vyvinuli 15 lekárskych diétnych stolov, ktorých úlohou bolo pomáhať pri liečbe rôznych chorôb. Lekárska tabuľka číslo 12 je jedným z nich. Jej podstatou je obmedzená spotreba špecifických výrobkov. Aký druh? Zvážte nižšie a tiež zistite, v ktorom prípade je menovaný.

indikácie:

  1. Často opakované neurózy.
  2. Zvýšená vzrušivosť.
  3. Závraty.
  4. Neuralgia.
  5. Hypotenzia.
  6. Leukopénia.
  7. Choroby sprevádzané záchvatmi. (Napríklad epilepsia, katalepsia, eklampsia).
  8. Stres, depresia.

Tu je neúplný zoznam chorôb. Podrobnejší obraz je možné opísať len Vášmu lekárovi a predpísať diétu tohto druhu, ale neodporúča sa samoliečba.

Všeobecné pravidlá.

  1. Princípom diétneho procesu tohto typu je vylúčiť zo stravy všetky potraviny a narušiť nervové procesy v tele. Rovnako ako v mnohých iných potravinách sú potraviny s vysokým obsahom kalórií vylúčené.
  2. Príjem vajec je obmedzený na dva kusy týždenne.
  3. Pokiaľ ide o obsah stolovej soli v riade, mala by byť obmedzená na maximum.
  4. Zvýšiť spotrebu potravín bohatých na soli fosforu: mlieko, pečeň, strukoviny.
  5. Znížiť množstvo sacharidov a tukov.
  6. Počet spotrebovaných kalórií za deň by mal byť v intervaloch 2200-2400 Kcal.

Zakázané produkty:

  1. Korenené jedlá: omáčky, horčica, koreniny.
  2. Alkohol.
  3. Kávu.
  4. Silný čaj.
  5. Čerstvý chlieb
  6. Konzervované potraviny.
  7. Klobása.
  8. Puff pečivo a všetky výrobky z neho.
  9. Vyprážané jedlo.
  10. Solené ryby.
  11. Reďkovky.
  12. Cibuľa.
  13. Cesnak.
  14. Uhorka.
  15. Šťavel.
  16. Kakao, čokoláda.
  17. Nakladaná zelenina.
  18. Cesnak medvedí.

Povolené produkty:

  1. Sušený chlieb, sušienky.
  2. Pečenie (cesto by nemalo byť bohaté).
  3. Chudé mäso.
  4. Štíhla ryba.
  5. Pečeň, jazyk.
  6. Mlieko, tvaroh, kefír, kyslé mlieko.
  7. Zelenina, ovocie, sušené ovocie.
  8. Nízkotučné syry.
  9. Zlato, džem.
  10. Sypaný čaj, nealkoholické nápoje, prírodné šťavy.
  11. Maslo a rastlinný olej, kyslá smotana na dressing riad.
  12. Obilniny.
  13. Vajcia v obmedzenom množstve.
  14. Strukoviny: fazuľa, hrach, fazuľa.

Chemické zloženie

Denná dávka by mala obsahovať nasledujúci pomer prvkov:

  • 350 g sacharidov;
  • 70 gramov tuku a 20 gramov z nich musí byť rastlinného pôvodu;
  • 90 g proteínu, 60% živočíšneho pôvodu;
  • 6 g soli;
  • 1,5 - 2 litre tekutiny.

Podľa lekárov, strava pomáha pacientovi zbaviť sa neurologických porúch, stresu, depresie, znížením zaťaženia tráviaceho traktu.

Vzorové menu

Uvádzame príklad jednej z možností pre týždenné menu. Rozdeľte každý deň na 5 jedál.

Pondelok.

  1. Porciovaný tvarohový syr. Pohár mlieka.
  2. Jablko.
  3. Polievka s chudými karbonátky. Varená ryža Šípkový nápoj.
  4. Pár banánov.
  5. Pečený rašple so zeleným hráškom. Tea.

Utorok.

  1. Mliečna kaša, dve vajcia. Pohár ryazhenka.
  2. Tri broskyne alebo marhule.
  3. Kurča so zemiakovou kašou. Borsch. Tea.
  4. Šalát s akoukoľvek zeleninou na zaplnenie kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. Pite ovocnú šťavu.
  5. Pohanková kaša s omáčkou a kuracou pečeňou.

V stredu.

  1. Omeleta s kúskami kuracieho mäsa. Pohár kefíru.
  2. Ovocný šalát
  3. Ako prvý kurz pripravte polievku. Plnené papriky (akékoľvek chudé mleté ​​mäso bude robiť). Pomarančová šťava
  4. Dva plátky melónu alebo melónu.
  5. Zemiakový kastról s paradajkami.

Štvrtok.

  1. Krupica, šípková tinktúra.
  2. Pitie jogurtu s nízkym obsahom tuku. Ovocie z čoho vyberať.
  3. Okroshka na kefír. Pohanková kaša s morčacím gulášom. Compote z bobúľ.
  4. Jeden nie je kyslé jablko.
  5. Dušená kapusta s plátkami hovädzieho mäsa.

Piatok.

  1. Tvaroh kastról s čučoriedkami. Vyhrievané mlieko
  2. Pohár akéhokoľvek non-kyslé bobule.
  3. Pečené ryby, ako prílohu vyberte varenú brokolicu.
  4. 5 mandarínky.
  5. Fazuľa dusíme s párom nakrájaných paradajok a kuracieho filé.

V sobotu.

  1. Dve dusené tvarohy. Berry želé.
  2. Tri plátky syra.
  3. Parné karbonátky so zemiakovou kašou. Šalát zo zeleniny.
  4. Grapefruit.
  5. Pár varených vajec. Sleď pod kožuchom.

Nedeľa.

  1. Dva kúsky syra, pár toastov.
  2. Čaj s džemom. Nie viac ako 6 lyžíc džemu.
  3. Na rozdiel od pečiva s mäsom alebo rybami si môžete urobiť rybí koláč alebo rožky. Ako nápoj môžete použiť šťavu.
  4. Hrubý jogurt alebo granulovaný tvaroh. Nektárinky.
  5. Polievková pyré so sušienkami.

recepty

Menu môžete spestriť zaujímavejšími jedlami. Pozrite sa na zoznam zaujímavých a jednoduchých receptov, ktoré vyhovujú diéte.

Zeleninový hrniec.

Zloženie: 300 g cukety, cibuľu, mrkvu, paradajky, kôpor, petržlen, špenát, 50 gramov syra, soľ. Na prípravu omáčky budete potrebovať pár vajec, 100 ml mlieka, štipku soli.

Príprava: Odstráňte vrchnú vrstvu z cukety, odstráňte semená. Rozrežte ho na polovicu v pozdĺžnom smere a potom na tenké plátky v priečnom smere, aby ste získali polovicu podielu. Prstene rezané cibule, paradajky, mrkva. Namažte plech s maslom a vložte cuketu, mrkvu, paradajky, paradajky, cibuľu v rovnakom poradí ako je uvedené. Pečieme 15 minút. Kým zelenina je v rúre, pripravte omáčku: poraziť vajcia štipkou soli, pridajte mlieko, premiešajte. Posypte zeleninou petržlenovou vňaťou, špenátom, kôprom, zalejeme omáčkou, pečieme ďalších 10 minút. Vyberieme plech z rúry, posypeme strúhaným syrom, dáme späť ďalšie 2 minúty. Miska je pripravená.

Ovsené vločky.

Potrebujete 200 gramov veľkých ovsených vločiek, hrsť vlašských orechov bez škrupín, pohár mlieka, škoricu 1 lyžičku, cukor 1 lyžičku, lístky mäty, jedno kivi, bobule z čoho vyberať: černice, jahody, čučoriedky.

Príprava: Nalejte mlieko do hrnca, mierne zohrejte, pridajte ovsené vločky (vopred umyte), varte za stáleho miešania. Pridajte lyžičku cukru. Broskyňa oddelená od kameňa, narezaná na plátky. Po varení kaše, dajte časť do taniera a pridajte čerstvé umyté ovocie, orechy a bobule do kaše. Môžete miešať, môžete ležať na vrchole; ozdobíme lístkami mäty, posypeme škoricou na vrchole.

Ovsené vločky nie sú len dobré pre zdravie, ale tiež pomáha schudnúť. Ako jesť ovsené vločky, ako schudnúť - čítajte tu.

Pohankové kotlety.

Zloženie: 300 g morčacie filé, 100 g pohánky, 2 vajcia, 2 cibule, 3 paradajky, štipka soli, sušienky.

Príprava: Umyte pohánku, poprsie. Varte v slabo osolenej vode, až kým sa všetka voda nevyparí. Make mleté ​​morčacie, mletie čo najviac cibule, pripojiť k mäsu. Beat vajcia do neho, premiešajte. Zaslepte stredne veľké kotletky mletého mäsa a pohánky, rolujte ich v trojobale (a pripravte si strúhanku sami bez korenia), soľ. Nalejte kotlety vodou a dusíme ich s nakrájanými paradajkami.

Baklažán so syrom.

Jeden baklažán očistený od stonky, narezaný na polovicu pozdĺžne, vyrezaný uprostred, aby ste si mohli dať plnku. Kocky paradajok, zemiakov, rezaných olív bez kameňov, cibule. Zmes sme vložili do baklažánu, namazali kyslou smotanou, posypali strúhaným syrom. Rozprestierame sa na plech a pečeme.

Pollock s tekvicou.

400 gramov pollocku je čisté, umyť, črevá, oddeliť filety od kostí. Rybu nakrájajte na stredné kúsky, posypte štipkou soli, ponorte do sezamových semien. Nasaďte si plech na pečenie. Rez 150 g tekvice, zmiešajte s dvoma vaječnými bielkami a hrsť hrachu, všetko porazte mixérom. Nalejte hustú omáčku z rýb. Posypte zelenými na vrchole. Pečieme až do 200 stupňov.

Šaláty.

  1. Nakrájajte kuracie prsia a pár jabĺk na malé kúsky. Skartovať červenú cibuľu. Všetko premiešajte s jogurtom, pridajte lyžicu medu a niekoľko olív.
  2. Varte 200 gramov fazule, predvarte prevarenú vodu. Čerstvé mrkva trieť na hrubom strúhadle. Rezané šalátové listy s perím. Pridajte hrsť sušienok, nasypte dve polievkové lyžice kyslej smotany.
  3. 200 g čínskej kapusty nakrájame na tenké prúžky, zmiešame s nasekanou zelerovou stopkou. Brúsené varené vajce, kuracie prsia, zelenú cibuľu, petržlen pridáme do zmesi a premiešame. Dochutíme slnečnicovým olejom, posypeme nastrúhaným syrom (50 g).

Tvaroh.

Z00 gramov sušeného tvarohu s nízkym obsahom tuku sa môže pretrieť sitom alebo rozdrviť mixérom. Pripravte jabĺk. Na to, 2 jablká ošúpané, trel na jemnom strúhadle. Niekoľkokrát umyte hŕstku hrozienok v horúcej vode, kým nie je voda číra. Zmiešajte všetky ingrediencie spolu, zamiešajte pár vajíčok a štipku škorice, lyžičku cukru. Vložte textúru do formy a pečte 30 minút.

Tu je diéta predpísaná pre svojich pacientov lekárom. Dúfame, že naše odporúčania, ukážkové ponuky a recepty pomôžu zbaviť sa choroby. Nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom.